159 554
Картошка в духовке. Любимая Крошка Картошка
Пышные котлеты из капусты. Когда капуста вкуснее мяса
Баклажаны с мясным фаршем
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей
Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента
Многие любят вкусные пышные оладушки, как у мамы или у бабушки, но не все умеют их готовить))
Сегодня мы приготовим пышные, нежные и очень вкусные оладьи на кефире, как пух, по классическому рецепту.
Они готовятся без дрожжей, а получаются ничуть ни хуже: пышные, нежные, воздушные, словно пончики. Я поделюсь с вами некоторыми секретами, чтобы ваши оладушки получились идеальными: тесто не надо забивать мукой, добавляем ее до нужной густоты, ориентируемся по консистенции.
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!
Кефир обязательно берем комнатной температуры, а если только достали его из холодильника, то его нужно немного подогреть, примерно до температуры 37 градусов, только не перегрейте, он не должен быть горячим или сильно теплым — слегка! Соду добавляем в последнюю очередь и можно оставить тесто на 15 минут постоять — так оладушки получатся пышнее. А также главный секрет — это сам процесс жарки. Обо всем подробно я расскажу в рецепте.
Такие оладушки хороши к завтраку или в качестве перекуса. Дети обожают их с чаем или стаканом молока. Да и взрослые не меньше любят их еще с детства и кушают со сметаной, вареньем, джемом, медом, сгущенкой, свежими ягодами. Также их преимущество в том, что готовятся они очень быстро и просто, и их всегда можно приготовить, когда гости на пороге. Одни сплошные достоинства — давайте начнем готовить!
Ингредиенты
| 250 мл |
| 1 шт |
| 1 ст.л. с горкой |
| 1/3 ч.л. или 0,5 ч.л. ванильного экстракта |
| щепотка |
| 1/3 ч.л. |
| 230 г (возможно чуть меньше или чуть больше, до нужной густоты) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Совет
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 
Пышные Оладьи на Кефире. Нежные как Пух!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт.
Вливаем кефир. Кефир обязательно комнатной температуры или, если вы только достали его из холодильника, чуть подогрейте, примерно до 37 градусов, чтобы он стал едва теплым, но не горячим! Не перегрейте! Проверьте температуру чистым пальцем.
Все перемешали.
Теперь в несколько приемов добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем тесто. У меня ушло 230 грамм муки, но вам может понадобиться немного меньше или чуть больше, так как мука бывает разного качества и разной влажности, а также количество муки зависит от размера яйца и жирности кефира. Ориентируемся по консистенции, тесто должно получиться примерно такой густоты: не жидким и не густым, оно как бы сползает с ложки.
И в самом конце, добавляем в тесто 1/3 чайной ложки соды и тщательно перемешиваем. Соду гасить не нужно, ей нужная кислая среда и она погасится кефиром. В готовых оладушках привкуса соды нет совершенно. Готовому тесту можно дать постоять минут 15, чтобы оно немного отдохнуло, клейковина набухла и оладушки были еще пышнее. Но это не обязательно.
И еще один момент – тесто больше не перемешиваем, просто набираем ложку теста с края миски, когда начнем жарить оладьи.
В сковороде разогреваем растительное масло. И выкладываем ложкой тесто на горячую сковороду. Жарим оладьи на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем и жарим до румяности с другой стороны.
Всеми секретами приготовления теста я с вами поделилась и теперь самый главный секрет пышных оладушек, и заключается он именно в правильной жарке.
Огонь должен быть средним, а масло горячим, сразу после того как вы выложили порцию теста, оладьи должны СРАЗУ начать жариться, масло вокруг них будет слегка пузыриться, а нижняя сторона оладий довольно быстро румяниться, НО не гореть. Жарим примерно 1 минуту, время даю ориентировочное, а вы смотрите по вашим оладушкам.
Переворачиваем, и даем зарумяниться с другой стороны.
Также внимательно следим за огнем. Если нагрев будет оптимальным, то оладьи успеют хорошо подняться, полностью пропекутся внутри и не опадут после того как вы снимете их с огня. Если нагрев будет недостаточным, оладьи слабо поднимутся, а если нагрев слишком сильный – оладьи подгорят, но не успеют пропечься. Также надо приспособиться к вашей сковороде – в каждой сковороде оладьи получатся разными, это зависит от материала, из которого сделана сковорода, толщины ее стенок, то есть теплопроводимости. Поэтому вам просто нужно будет приспособиться к вашей сковороде и вашей плите, количество масла для жарки тоже можете добавлять больше или меньше – будете видеть в процессе.
Я рассказала вам очень подробно обо всех тонкостях, чтобы у вас наверняка все получилось, даже если вы готовите оладьи впервые. А на самом деле, они готовится в считанные минуты.
Наши оладьи на кефире готовы!
Приятного аппетита!
Источник: gotovim-doma.ru
Более полутора миллионов человек в прямом эфире наблюдали за удалением ютуб-канала на 4.5 миллионов подписчиков
Один из самых необычных каналов на YouTube — это Unus Annus. Его основали Марк Markiplier Фишбах (27.5 миллионов подписчиков) и Итэн Crankgameplays Нестор (1.8 миллионов подписчиков), при этом начали публиковать на нем по одному видео каждый день на протяжении более чем года. А цель заключалась в том, чтобы по истечении срока, удалить канал.
Искать его не имеет смысла — он уже удален, при этом ютуберы делают все возможное, чтобы их видео не загружали в сеть, чтобы сохранить чистоту «эксперимента».
Естественно, что из самого удаления ютуберы тоже сделали шоу. Они запустили прямой эфир, на который подключились более 1.5 миллионов зрителей.
Сам же канал Unus Annus был посвящен всему подряд — от готовки до секс-игрушек и строительства комнаты-квеста. За 10 минут перед удалением пара ютуберов в черном и белом костюмах, вспоминали лучшие моменты годовой работы, отмечая, что хотя весь процесс отдает нарциссизмом, еще никто не осуществлял подобного.
Нестор отметил в своем видео о годовом проекте:
Он научил нас, что все временно, и мы должны брать максимум от каждой секунды, потому что она никогда не вернется. Часы, видимые или нет, постоянно тикают. Это нельзя изменить. Нельзя попросить дополнительное время. У каждого из нас конечное число секунд.
Мы дали себе год. Несмотря на то, каким оказался 2020-ый, мы не остановились. Потому что так и надо.
Фишбах заключил, что скорбь и потеря — это и есть суть проекта.
Больше статей на Shazoo
- Google подняла стоимость YouTube Premium в США до 14 долларов
- YouTube тестирует отдельный жест для быстрой активации 2x скорости
- YouTube начал тесты блокировки экрана, предотвращающую случайные нажатия
Источник: shazoo.ru
Хлеб-Соль
28:28
30:36
25:14
30:21
26:58
25:47
18:18
25:48
24:37
33:37
15:36
38:50
23:13
15:18
22:48
10:35
18:12
38:31
24:46
17:47
19:48
23:18
24:24
14:23
19:47
27:16
41:25
24:49
21:16
22:58
Рейтинг: 4.2 ; Голоса: 7
«Хлеб-Соль» – кулинарный Ютуб канал простых и вкусных рецептов Узбекской кухни. Автор и ведущий канала, гостеприимный уроженец Самарканда, шеф Абугафар Абы поделится с вами рецептами приготовления традиционных восточных блюд: Узбекский плов, манты, блюда в казане и тандыре, шашлык из баранины, люля-кебаб и многое другое. На канале шефа Абугафара вы найдете множество вкусных рецептов, которые порадуют вас и ваших гостей.
Источник: zakruti.com