Как готовить хашламу Ютуб

Содержание

тефтели с подливой в мультиварке

Хашлама – это блюдо, очень популярное на Кавказе. Ее рецепты в разных национальных кухнях несколько отличаются, но суть остается неизменной: это мясо, сваренное или тушеное в овощах. Я сегодня приготовила в мультиварке хашламу из говядины по-армянски. Отличительная особенность этого рецепта в том, что мясо тушится с овощами без добавления воды.

Вообще-то, кавказцы готовят хашламу только из баранины. Но в наших магазинах ее не всегда можно найти, да и не очень-то это мясо привычно для «среднестатистического» жителя средней полосы России. Поэтому у нас кавказские рецепты хашламы немного трансформировались, и готовят ее с говядиной, свининой, курицей и даже индейкой. Блюдо при этом, особенно при использовании птицы, получается не таким жирным, можно даже отнести его к диетическим.

Еще по теме: Триллеры на Ютубе которые стоит посмотреть

Восхитительная ХАШЛАМА. Рецепт от Всегда Вкусно!

Готовить хашламу по-армянски в мультиварке довольно просто. Правда, очень долго: только тушить надо в течение трех часов. Да плюс все подготовительные операции. Но подождать есть ради чего! Приготовив, не торопясь, с чувством, с толком, с расстановкой, хашламу из говядины, вы по-настоящему порадуете всю свою семью!

Рецепт хашламы из говядины в мультиварке

Ингредиенты для приготовления блюда:

Говядина — 600-700 граммов
Морковь — одна штука
Репчатый лук — одна головка
Баклажан — одна-две штуки
Помидоры — четыре штуки
Болгарский перец — две штуки
Соль, специи
Пучок зелени: петрушка или кинза, укроп

Ингредиенты для приготовления хашламы из говядины в мультиварке

Как приготовить хашламу с говядиной в мультиварке:

Хашлама – 8 рецептов

Хашлама по-армянски – популярное блюдо, включающее в себя мясо и овощи.

Необходимые продукты:

300 грамм помидор;
100 грамм сливочного масла;
один зеленый перец;
одна луковица;
500 грамм баранины.

Процесс приготовления:

Необходимо подготовить мясо. Для этого ее очищают, хорошо промывают под прохладной водой, примерно около 15 минут.
Затем на огонь ставится кастрюля с водой, солится. Когда вода закипает, в нее опускают баранину и варят полтора часа.
Перец, лук и помидоры нарезаются на куски и добавляются к кипящему мясу.
За несколько минут до того как нужно будет снимать мясо с огня, к нему добавляется масло. Есть рекомендуется с овощами и небольшим количеством бульона.

По-грузински

Грузинская хашлама – одно из самых распространенных блюд на Кавказе. Ее можно готовить из говядины, а в горных районах используют баранину.

Блюдо покорившее миллионы сердец. Хашлама в казане на костре

Необходимые продукты:

килограмм говядины или баранины;
чуть больше литра воды;
две луковицы и два зубчика чеснока;
два лавровых листа;
соль, перец, зелень.

Процесс приготовления:

Выбранное мясо нарезается на куски и опускает в кипящую воду. Дождаться пока она снова закипит и слить. Снова набрать воды, довести до вскипания, добавить разрезанный на две половины лук и варить около часа.
Спустя отведенное время добавьте специи, чеснок, лавровый лист и держите на плите еще два часа.
Мясо вариться так длительно для того, чтобы оно стало мягким и вкусным. Когда все готово в тарелку выкладывается сначала кусок мяса, затем добавляется бульон и все это присыпается нарезанной зеленью.

Еще по теме: Приложение от Ютуб как Тик Ток

Рецепт из говядины

Решив готовить хашламу по этому рецепту, выбирайте хорошее мясо. Лучше всего подойдет грудинка.

Необходимые продукты:

две луковицы;
три помидора;
два сладких перца;
около килограмма говядины;
зелень и другие специи – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Мясо хорошо промойте и нарежьте на куски среднего размера. Лук тоже нужно нарезать, но не мелко, а как можно крупнее.
Мясо выложить в казан или в кастрюлю с толстыми стенками, сверху засыпать нарезанным луком.
Поверх лука выложите помидоры, разрезанные на четвертинки и перец, разделанный на тонкие полосы.
Залейте продукты водой, так чтоб она слегка покрывала их. Введите все специи. Готовьте мясо с овощами около трех часов. За это время компонент станет мягким, а бульон наваристым. При подаче можно добавить чеснок и зелень.

По-кавказски

Хашлама из баранины – это не первое и не второе блюдо, но зато всегда сытное и вкусное.

Необходимые продукты для приготовления:

килограмм баранины или говядины;
три помидора;
один сладкий перец;
две луковицы;
вода, специи, зелень.

Процесс приготовления:

Нарежьте все продукты: мясо на средние куски, помидоры на небольшие дольки, лук колечками, а перец – дольками.
Возьмите большую кастрюлю или даже лучше казан. И выложите продукты слоями: мясо, лук, помидоры, перец.
Добавьте специи и воду. Дождитесь, пока все закипит, и доведите до готовности. Обычно требуется примерно 2,5 часа. Спустя это время посыпьте блюдо зеленью. По вкусу можно добавить чеснок, кинзу и прочие специи.

С картофелем, баклажанами и пивом

Необычный рецепт приготовления хашламы с использованием пива, а также картофеля. За счет этих ингредиентов блюдо получится еще более насыщенным.

Необходимые продукты:

полтора килограмма хорошего мяса;
несколько луковиц;
два перца;
килограмм картофеля;
500 грамм помидор;
два баклажана среднего размера;
литр пива, возможно чуть больше;
специи и зелень.

Еще по теме: Топ комедий на Ютубе

Процесс приготовления:

Мясо разрезать на средние куски, посолить и убрать в сторону на 30 минут.
Пока мясо пропитывается нужно нарезать картошку на ломтики, перец полосками, лук и помидоры четвертинками, а баклажаны кольцами, но не тонкими.
Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Выкладываем ингредиенты слоями, начиная с мяса. Потом кладется лук, картошка, баклажаны, перец. Завершается все помидорами.
Все содержимое кастрюли заливается пивом, кладется лавровый лист и зелень. Дожидаемся, пока содержимое закипит, делаем медленный огонь и готовим 2,5 часа.

Источник: attuale.ru