Как готовить яичницу Ютуб

Самая необычная яичница напоминает облако, готовится быстро и просто в духовке. Всего 10 минут активного времени, и прекрасный завтрак готов. Добавляйте любимые специи или сыр, сочетайте с овощами, тостами или мясом по своему вкусу. Такое яичное облако обязательно захотят попробовать дети!

• Общ.актив. время готовки: 15 минут 10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

Количество порций: 2 порции

Калорийность (100g): 96 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить яичницу — облако

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Помидоры черри – 3 шт.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Салат – по желанию

Поделиться рецептом с друзьями:

Как сделать вкусную яичницу. Рецепт от Ивана!

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт яичницы — облака

Рецепт яичницы — облака с пошаговыми фото

Подготовить ингредиенты для яичницы — облака. Яйца лучше всего брать комнатной температуры. Так они лучше взбиваются, превращаясь в нежную воздушную массу. Помидоры черри и листья салата замечательно сочетаются с яичницей — облаком.

Но вы можете использовать любые другие овощи, например, свежие огурчики и укроп, болгарский перец с пармезаном, авокадо и т. д. Включить духовку для разогрева на 200 градусов. Яичница готовится очень быстро, а потому духовка должна успеть хорошо разогреться.

Шаг 2

Отделить белки от желтков. Делайте это очень аккуратно, чтобы скорлупа не попала в яичную массу. Также важно не повредить желток. Он должен остаться целым. Влить белки в чашу, где они будут взбиваться, и добавить к белкам соль. Обратите внимание на то, что чаша для взбивания белков должна быть идеально чистой и сухой.

Это правило относится и к венчикам миксера. Если посуда будет жирной или влажной, то белки будут очень плохо взбиваться, и у вас не получится нужной текстуры и воздушности.

Шаг 3

Взбить белки при помощи миксера в течение 3-4 минут. Они должны увеличится в 2.5 раза и приобрести воздушную, плотную консистенцию. Время взбивания белков напрямую зависит от мощности вашего миксера.

Шаг 4

Форму для выпечки застелить листом пергамента или силиконовым ковриком. Если вы используете обычную бумагу для выпечки, то её нужно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Размер формы в данном рецепте не имеет существенного значения. Выложить на пергамент два «облачка» белковой массы. В каждом «облачке» сделать небольшое углубление для желтка.

Поставить форму с белками на середину разогретой до 200 градусов духовки. Запекать в течение 4 минут. Взбитые белки приобретут аппетитный золотистый оттенок.

Шаг 5

Вынуть форму с белковыми облачками из духовки.

Шаг 6

Внутрь каждого облачка выложить по одному желтку. Делайте это очень осторожно, чтобы не повредить желток. Он должен быть целым. Вернуть форму с яичницей — облаком на середину духовки. Запекать ещё в течение 2 минут при 200 градусах.

Шаг 7

За это время желток слегка схватится снаружи, но останется жидким внутри. При подаче он будет целым, но, когда начнете кушать, он очень аппетитно будет вытекать на белковое облако. Вынуть форму с готовой яичницей –облаком из духовки и можно приступать к сервировке блюда.

Шаг 8

Листья салата хорошо промыть и обсушить. Выложить их на сервировочные тарелки. Помидоры черри тоже хорошо промыть и разрезать на половинки. Выложить помидоры черри рядом с листьями салата. Выложить рядом с салатом и черри яичницу — облако.

При желании, добавить к яичнике любимые специи, а черри можно приправить солью и чёрным перцем. Подавать яичницу к столу горячей. Для большей питательности можно добавить к сервировке пару ломтиков сыра, кубики свежего авокадо или тонко нарезанного мяса, например, куриной грудки. Яичница — облако готова. Приятного аппетита!

Источник: menunedeli.ru

Как правильно пожарить вкусную яичницу

Одним из самых быстрых блюд является яичница. Её обычно готовят из куриных яиц. Но можно использовать продукт от перепелов, уток, гусей и даже страусов. Как жарить быстро вкусную яичницу, знают многие хозяйки. Мы сегодня покажем несколько рецептов.

Их освоит даже тот человек, который не имеет навыков в готовке.

Выбор яиц

С начала необходимо правильно сделать выбор яиц. Стоит взять самые свежие продукты. Проверить на свежесть можно, налив в ёмкость холодной воды, положить туда яйцо. Если оно опустилось на дно горизонтально, то оно абсолютно свежее. Если опустилось на дно немного под наклоном, тогда его снесла курица примерно 7-8 дней тому назад.

Если оно не опустилось, а оказалось на плаву, то продукт опасно употреблять в пищу.

Если яйцо ранее лежало в холодильнике или было принесено с холода, то ему необходимо дать полежать. Не получается вкусное блюдо из холодных продуктов. Совет: Затем продукт тщательно моется. Потом положить на салфетку и дать немного обсохнуть.

Без масла

Можно приготовить вкусное блюдо на сковороде без масла. Для этого берётся небольшой кусочек ваты или салфетка. Потом немного смачивается подсолнечным маслом. До того, как жарить, надо протереть поверхность сковородки этим слегка намоченным в масле спонжем. Поставить сковородку на средний огонь. Далее следует взять:

Разогреть сковороду. Вбить на неё свежие продукты, посолить, посыпать специями. Жарить несколько минут. Перед подачей к столу можно слегка посыпать измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Классическая

Для классического рецепта необходимо взять толстую керамическую или чугунную сковороду. Для 2-3 яиц берётся сковородка небольшого размера, для 8-10 штук – большая. Чтобы не произошло подгорание пищи, следует жарить на подсолнечном или сливочном масле. Если соединить эти два вида масел, то блюдо станет оригинальным и неповторимым по вкусу.

Вбить продукт следует на хорошо прогретую сковородку. Чтобы жарить яичницу, огонь должен быть на среднем уровне. Если жарить на сильном огне, то по краям блюдо сгорит, а в центре ещё будет сыроватым.

• 4 яйца;
• ложка подсолнечного масла;
• колбаса;
• немного соли;
• зелень.

Разогреть хорошо сковородку. Классическое блюдо должно быть в обязательном порядке с любой колбасой. Нарезать колбасу небольшими кусочками и слегка обжарить в подсолнечном масле. Когда пожарится яичница, следует её посолить. Чтобы правильно жарить классическую яичницу, необходимо посолить только белок, не трогая желток.

После полной готовности блюда следует положить на красивую тарелку, украсить зеленью.

Глазунья

У многих хозяек, она является частым блюдом на столе. Чтобы жарить глазунью, необходимо взять:

• 3 яйца;
• 3 ломтика бекона или ветчины;
• 1 штучку болгарского перца крупного размера;
• 15 грамм сливочного масла;
• немного соли, специй, зелени.

1. Помыть перец, посушить. Из серёдки вырезать 2 кружка, имеющих толщину от полутора до 2 сантиметров.
2. Нарезать небольшими кусками ветчину или бекон.
3. Поставить на огонь сковородку, пожарить с каждой стороны в течение 2 минут нарезанные кусочки перца.
4. Соединить две части перца, положив в середину ветчину или бекон. Пожарить в течение 3 минут.
5. На поверхность перца вбить по 1 яйцу. Накрыть крышкой и жарить, пока будет готово блюдо.
6. Выключить огонь, блюдо настаивается 2 минуты, чтобы приготовленные продукты отстали от поверхности посуды.
7. Положить готовое блюдо на тарелку. Посыпать измельчённой зеленью.

Мультиварке

Мультиварка в последние годы становится популярным прибором. Домашние хозяйки любят жарить в ней вкусные и оригинальные блюда, чтобы побаловать своих домашних. Для приготовления необходимо взять:

• 5 яиц;
• полукопчёная колбаса- 5 кусочков;
• сыр сметанковый – 5 кусочков;
• одну штучку большого болгарского перца;
• соль;
• петрушку;
• укроп.

Перец моется, чистится и нарезается колечками. Чаша моется и укладывается кольцами перец, которые потом обжариваются с каждой из сторон в режиме «Жарка».

На каждый перец кладётся колбаса, сыр, заливается взбитым яйцом и посыпается мелко нарезанной петрушкой и укропом. Прибор включить в режиме «Жарка», жарьте продукты при температуре 160 градусов в течение 10 минут. После того, как блюдо будет полностью готово, сверху присыпать мелкой зеленью.

Аэрогриле

Параллельно с яичницей можно приготовить тосты. В условиях приготовлении аэрогриля не произойдёт её подгорания.

Для приготовления взять:

• 5 яиц;
• 250 мл молока;
• 25 грамм твёрдого сыра;
• 2 помидора;
• 1 шт. перца;
• 2 дольки чеснока;
• 100 грамм фасоли зелёной;
• 25 грамм укропа и петрушки;
• щепотка соли и перца.

1. Взять 5 яиц и молоко, перемешать, посолить и поперчить в зависимости от вкусовых пристрастий.
2. Очищаются от кожуры томаты и перец.
3. Нарезаются все овощи в виде кубиков, выдавливается чеснок, мелко крошится петрушка и укроп.
4. Всё перемешивается, добавляется фасоль.
5. В форму высыпают смесь овощей с фасолью, заливается яично-молочным смесью.
6. Натереть сыр на тёрке и посыпать яичницу.
7. В аэрогриле жарить можно в течение 25-30 минут, при температуре 200 градусов.
8. Готовое блюдо выложить на тарелку, присыпать слегка зеленью.

Микроволновке

Необходимо купить специальную посуду для печей СВЧ, на которой можно жарить в микроволновке.

Наносится немного масла на поверхность тарелки. Разбить яйца и немного посолить. Поставить внутрь микроволновки, накрыть тарелку крышкой. Через 2-3 минуты яичница готова.

С овощами

На завтрак можно приготовить яичницу с помидорами и другими овощами. Предлагаем Вам вкусное блюдо. Для него следует взять:

• 3-4 яйца;
• 1 баклажан;
• 1 штуку болгарского перца;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• немного зелени;
• специи;
• ложка растительного масла;
• щепотка соли;
• несколько горошин чёрного перца.

1. Помойте и почистите овощи и зелень.
2. Затем нарежьте подготовленные овощи мелкими кубиками.
3. Поставить сковородку на огонь, налить масла.
4. В нагретом масле жарить лук, потом положить все остальные овощи и готовить, пока они не станут мягкими.
5. Готовые овощи нужно посолить, поперчить, посыпать специями и разбить на них яйца. Жарится блюдо, пока белок станет кристально белым.
6. На тарелку выложить готовое блюдо, сверху присыпать небольшим количеством зелени.

С сосисками

На завтрак можно пожарить яичницу с колбасой или с сосисками. Для неё следует взять:

• 3 сосиски;
• 5 яиц;
• 50 мл подсолнечного масла;
• щепотку соли;
• зелень;
• специи.

1. Поставить сковородку на огонь. Налить подсолнечного масла или можно пожарить и на сливочном масле яичницу.
2. Порезать сосиски в виде кружочков и положить на сковородку в один слой. Обжаривается сосиска, пока не подрумянится, с двух сторон.
3. Разбить яйца. Посолить, присыпать другими специями в зависимости от вкуса.
4. Накрыть сковородку крышкой. Жарить, яичницу на огне до готовности в течение 2-3 минут.
5. Готовое блюда украсить мелко нарубленной зеленью.

В хлебе

Простым и быстрым в приготовлении блюдом является яичница в хлебе. Её можно пожарить на завтрак или обед.

• 2-3 яйца;
• 2 кусочка хлеба;
• 15 грамм растительного масла;
• 25 грамм сливочного масла;
• немного соли, специй, измельчённой зелени.

1. Из куска хлеба вытащить мякиш.
2. Смазать «рамку» с помощью сливочного масла и обжарить до того момента, пока она подрумянится.
3. В центр хлеба вбить яйцо.
4. Чтобы снизить риск пригорания, следует уменьшить огонь. Чтобы яичница не подгорела, добавляется немного подсолнечного масла. Чтобы не растеклось яйцо, необходимо делать это осторожно.
5. Яичницу посолить, посыпать специями.
6. Готовую яичницу выложить на тарелку, посыпать зеленью и подать тёплой.

Источник: vdomeeda.ru

Как готовить яичницу ютуб

Идеальный скрэмбл – яичница болтунья

Как приготовить яичницу

Как приготовить итальянскую яичницу — фриттату (Субтитры) | Кулинарные рецепты

показываю как приготовить идеальную яичницу дома в микроволновке

ЛАЙФХАК . КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯИЧНИЦУ С ФАРШЕМ

Яичница Шакшука с помидорами и беконом за 14 минут. Урок №18 школы SECRET

нарезка и первоначальная обжарка бекона

нарезка перца гриль и кинзы, подготовка чеснока

окончательная обжарка бекона

ввод и прогревание соуса Хариса, чеснока и специй

ввод и объединение карамелизированного лука, перца гриль, томатного соуса, бекона и белой фасоли + доведение до вкуса с помощью сахара, соли и чёрного перца

ввод куриных яиц и доведение их до готовности

ввод листьев кинзы и сыра Брынза

Яичница с тофу. Великолепный завтрак для всей семьи.

как приготовить яичницу

Как легко приготовить яичницу детям

Шикарная Яичница в Горах Яичница со сливками Вкуснейшая Яичница В.Балкария #shorts #горы #отдых #мир

Сегодня так же ищут:1

Комментируемое видео:

Полезные покупки в Фикс прайс ноябрь 2017 Fix Price!! Бюджетно, выгодно!))))
⇒ «Фикс прайс сейчас и в правду все больше и больше набирает популярность, каждый раз как приходим в этот замечательный магазин, там всегда очень много народу! Каждые два, три дня ходим и каждый раз приобретаем что то новенькое, очень много всегда игрушек для детей, начиная от хо. » Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023 Что такое снег и снежинки? Детский канал.
⇒ «Интересно» Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023 Кто наложил кирпичей? Выпуск 487 (04.03.2019). Тайны Чапман.
⇒ «Спасибо, Анна, материалы с Вашим участием дают бесценное развитие воображения, совершенно иного класса чем просто фантазии или просто технические проекты. Похоже, что на этом уровне сознания и рождаются наиболее классные мысли и открытия. Волшебный, мечущийся разум и холод. » Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023 Видео подъема картин Айвазовского с затонувшего 100 лет назад парохода
⇒ «Любопытная находка, только вот очень сомневаюсь, что за столько лет там что-то могло сохранится. Даже если эти картины откопают из морского ила и поднимут, то их придётся непросто реставрировать. Наверное точнее заново воссоздавать, если конечно там подлинники Айвазовского. Хо. » Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023 ЗАПЕКАНКА ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗА КОПЕЙКИ .
⇒ «Может быть это и вкусно, но выглядит не эстетично, какая же это запеканка, если все развалилось?. Я делаю почти такую же, только картошку я не режу, а разминаю в пюре, и заливки у меня раза в три больше. Яиц в заливке тоже нужно больше, чтобы при запекании все схватилось и не . » Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023 Анна Семенович — За Четыре Моря — Блестящие — Концерт в Крыму
⇒ «мне нравится. » Смотреть полностью.
Добавлено — 16.09.2023

Источник: videolika.ru