Красиво сервированный праздничный стол одним своим видом повышает аппетит и настроение. Особенно роскошно может выглядеть украшение из фруктов своими руками, многочисленные фото которых можно найти на просторах интернета. Не все фрукты удобно, да и экономно, подавать в целом виде, поэтому часто для украшения столов практикуются фруктовые нарезки.
Фруктовый карвинг
Этим английским словом, означающим в переводе «ручную резьбу», стало модно называть вовсе не английское, а французское изобретение. Там с давних пор украшали фигурно нарезанными фруктами десерты и блюда.
Сейчас во многих крупных городах есть школы, обучающие фигурной резке даров природы. Всего за несколько уроков там научат, как из фруктов сделать украшения посредством специальных инструментов. Но такому умению можно научиться и самостоятельно, нужно лишь проявить определённую фантазию. Этим методом можно получить прекрасные растительные и цветочные мотивы в украшениях стола.
Стеклянные фрукты овощи
Инструменты для фигурной резки
Разумеется, такие украшения не сделать обычным ножом, потребуются специальные, особо заточенные приспособления. Лишь с их помощью фруктам можно придать необычную, изящную форму. Вот основные инструменты для фигурной резки:
- тайский нож заострённой формы необходим для изготовления основных элементов при резке;
- выемки круглой формы и фруктовые шарики делаются с помощью нуазетного ножа;
- придать овощам или фруктам формы листьев или лепестков можно посредством карбовочных ножей;
- бороздки и разнообразные узоры делаются с помощью ножа для каннелирования;
- длинная стружка снимается серпантинорезом;
- чтобы придать изделию спиралевидную форму применяются спирали для карвинга.
Кроме перечисленных специальных инструментов могут найти применение маникюрные и кулинарные ножницы, шило, пинцет, даже медицинские ланцеты.
Материалом для резки могут стать любые дары природы, которым можно придать ту или иную форму. Так что, увлёкшимся «резкой по живому» следует раскошелиться на все эти инструменты.
Основные приёмы карвинга
Приёмы, которыми делаются украшения из фруктов своими руками, довольно просты, но, всё же, и они требуют некоторой сноровки. Научившись им, можно делать весьма изящные композиции для украшения блюд, десертов и тортов.
Видео о том, как из фруктов сделать украшения
Одним из первых приёмов, который необходимо усвоить новичку, является создание цветка хризантемы. Для этого нужно взять яблоко и снять с него кожуру. Закрепить плод на столе и, двигаясь по спирали, очень аккуратно отщипывать лепестки будущего цветка кулинарными или маникюрными ножницами. Во время работы нужно контролировать толщину и длину каждого лепестка.
Из груши можно сделать прекрасную розу, если нарезать её тонкими ломтиками, которые затем свернуть, как лепестки бутона. Кожуру при этом снимать необязательно, она придаст махровый вид готовой розе. У основания же бутон закрепляется карамелью или зубочисткой.
С помощью нуазетного ножа можно изготовить фруктовые шарики, которыми потом можно украсить торт или сделать из них фруктовое канапе. Лучшим материалом для этого служит дыня или арбуз, достаточно плотные, чтобы шарики держали форму.
Листики для цветков можно делать из клубники, ведь сама её форма после нарезки напоминает листок. Ему нужно лишь придать желаемую форму и провести бороздки ножом для каннелирования.
Каждый мастер резки по фруктам придумывает свои приёмы – это плод многолетней практики. Новичкам не нужно отчаиваться, если первая роза не удастся, а просто сесть перед корзиной с фруктами и продолжить обучение.
Как сохранить первоначальный вид украшений из фруктов?
Когда люди смотрят на фото украшения фруктовой нарезки, то оно выглядит прекрасно, но на практике всё быстро утрачивает свой вид. Поэтому главным минусом фруктовых украшений является их недолговечность.
Десерт, украшенный цветами из фруктов нужно подавать к столу немедленно.
Тем не менее люди придумали ряд приёмов, позволяющих увеличить стойкость подобных украшений. Если композиция из фруктов располагается на горизонтальной плоскости, то её часто заливают желе. Прозрачное желе подобно стеклу сохраняет цветок в своих недрах и может несколько дней храниться в холодильнике.
Можно также с помощью простого рецепта сохранить любую объёмную фруктовую композицию. Потребуется сироп, для чего к 10 столовым ложкам сахара добавляется 1-2 столовых ложки воды, и на очень слабом огне всё нагревается. Когда полученный сироп остынет до тёплого состояния, им с помощью кисточки нужно обработать украшение. Застывшая сахарная глазурь создаст на поверхности фруктов защитную леденцовую корочку.
Вместо простого сахарного сиропа можно использовать и специальную глазурь для фруктовых украшений, которую можно найти в кулинарных магазинах. Она не приводит к образованию карамельной корки на фруктах, сохраняя им натуральный вкус и вид.
Фигуры из фруктов
Конечно, вряд ли у кого возникнет желание украшать стол фруктовыми фигурками – это и очень хлопотно, и дороговато, да и фантазии не всегда хватает. Однако праздничный и особенно новогодний стол требует исключений. Поэтому многим хозяйкам покажутся уместными несколько подобных образцов «фруктовой фантазии».
Башня из фруктов
Чтобы построить башню из фруктов, потребуется:
- полтора десятка мандарин;
- листья салата;
- тёмный виноград;
- зубочистки.
- Зубочистками соединить мандарины по вертикали и горизонтали.
- Поверх мандаринов выложить ягоды винограда, а затем новый слой мандаринов, снова скрепляя их зубочистками.
- Прикрыть сверху мандарины листьями салата.
- Продолжая чередовать цитрусовые, виноград и салатные листья, достроить башню до желаемой высоты.
Новогодняя ёлка из яблок
Чтобы сделать съедобную новогоднюю ёлку, потребуются:
- 10 зёрен граната или ягод клюквы;
- маленький помидор;
- половинка лимона.
- Яблоки следует порезать тонкими кружочками и отобрать из них 5 наиболее крупных.
- Из ломтиков, где есть сердцевины, те следует вырезать.
- Затем с помощью выемок различных размеров нужно вырезать из колечек пять звёздочек.
- Нижний ярус ёлочки сделать из самой большой звёздочки, на которую веером выложить кусочки яблока, которые образовались после вырезания звёздочки.
- Выше положить звёздочку поменьше и также расположить обрезки яблока.
- Продолжая в том же духе, выложить все звёздочки в пирамиду, напоминающую формой ёлочку.
- В конце из красных ягод сделать украшения для ёлки, а на вершину водрузить помидор черри.
Клубничка в шоколаде
Для работы понадобятся:
- плитка шоколада;
- десяток клубник;
- кокосовая стружка или сахарная пудра.
- Ягоды помыть и дать стечь с них воде.
- Шоколад растопить, опустить в него клубнику и сразу же после этого – в холодную воду, чтобы шоколад затвердел.
- Присыпать клубнику в шоколаде кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Украшение «Ёжик»
Замечательное украшение из фруктов на детский день рождения может принять вид ёжика, что вызовет восторг у детей. Для работы потребуются:
- ананас;
- груши;
- клубника;
- малина;
- разноцветный виноград;
- яблоко;
- шпажки.
- Яблоко и ананас нарезать среднего размера кубиками.
- Нанизать на шпажки кусочки фруктов и дольки очищенных мандаринов.
- В качестве основы можно использовать половинку ананаса, из которой по желанию изнутри можно вырезать мякоть.
- В неё втыкаются шпажки с кусочками фруктов, прикладывается голова из груши, и в результате получается забавный ёжик.
Розочки из яблок
Это украшение потребует:
- пару яблок;
- по 3 столовые ложки сахара и воды.
- Порезать фрукт на 4 части, вырезать сердцевину, а каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками.
- Сварить из сахара с водой сироп, в котором до прозрачности проварить все пластинки яблока.
- Извлечь из сиропа пластинки и выложить на тарелку.
- Прямо из горячих кусочков скрутить рулетики.
- Вторая пластинка наматывается на первую, а третья обхватывает обе предыдущих с небольшим смещением.
- Такое украшение лучше всего делать в последний момент.
Украшение «Пчёлка»
В меню на день рождения ребенка можно добавить и это незамысловатое украшение, которое выглядит довольно оригинально.
Нужно подобрать примерно одинакового диаметра яблоки, груши и апельсины, разрезать их широкими кружками и чередуя собрать полосатые «мультифрукты».
Листочки из яблок
- Помыть яблоко и разрезать на четыре равные части, удалив из каждой сердцевину.
- По центру четвертинки сделать разрез, но не до конца.
- Такой же надрез сделать с другой стороны.
- Ещё один надрез сделать чуть ниже и повторить с другой стороны.
- Сместить каждый кусочек чуть вперёд, чтобы получилось вот это.
Видео о том, как сделать украшения из фруктов своими руками
А Вам нравятся украшения из фруктов? Умеете ли Вы делать такие? Расскажите об этом в комментариях.
Источник: rutvet.ru
Поделки из фруктов поэтапно — урок рукоделия для начинающих. Учимся работать с фруктами (110 фото + схемы, как сделать)
Поделки из фруктов своими руками пользуются особой популярностью в сезон. Их можно делать из любых плодов, тем более что летом часто остаются излишки урожая.
К тому же такое изделие можно сделать вместе с ребенком, а потом принести на выставку в садик или школу.
Содержимое обзора
- Как работать с фруктами
- Мышка из лимона
- Грушевый еж
- Яблочная машина
- Арбузный поросенок
- Банановая собака
- Сова
- Фото поделок из фруктов
Как работать с фруктами
- Прежде чем приступать к мастер-классу по созданию поделок из фруктов, нужно подготовить материал. Для этого все продукты нужно хорошо промыть и просушить, чтобы они не испортились раньше срока. Также следует обработать и руки;
- Все поделки из продуктов хранятся недолго, поэтому их нужно как можно быстрее съедать или придется выбрасывать;
- Если поделка готовится на выставку, заниматься ей нужно уже непосредственно перед самим мероприятием, потому что изделие успеет потерять «товарный» вид;
- Любая поделка должна стоять на каком-то основании. Этот момент также нужно продумать и собирать изделие уже непосредственно на основе, иначе при переносе с места на место оно может просто развалиться;
- Можно сбрызнуть фрукты лимонным соком. Он замедляет процесс потемнения почищенных и разрезанных плодов.
Мышка из лимона
Для начальной поделки из фруктов для детей хорошо подойдет мышь из лимона. Для такого поделки понадобится минимум материалов:
- Лимон;
- Нож, чтобы вырезать отдельные части;
- Стебель от любой зелени, чтобы сделать усы;
- Черный перец горошком для глаз-бусинок.
Так как лимон имеет форму, схожую с формой настоящей мышки, обрезать ничего не потребуется. Сам фрукт и будет туловищем для маленького зверька.
Нужно срезать только небольшую часть с бочка, чтобы мышка стояла на столе устойчиво и не каталась. Не спешите выкидывать срезанную часть – из нее нужно будет обрезать ушки и вырезать хвостик.
Для глазок тоже нужно сделать небольшие углубления и вставить туда горошинки перца. Отрезать стебель от зеленого пучка и поделить его на шесть небольших равных частей, вставив их в виде усов. Мышка закончена.
Грушевый еж
В качестве идеи для поделки из фруктов можно использовать ежика из груши. Понадобится минимум материалов:
- Груша для тела;
- Светлые виноградные ягоды;
- Зубочистки.
Нужно расположить грушу так, что узкая часть будет головой. Веточку нужно срезать, чтобы она не торчала. Можно даже чуть подрезать вытянутую часть, чтобы разместить там носик. Для этого можно использовать все, что только подойдет.
Чаще всего берут половинку маслины или темного винограда и нанизывают ее на грушу. Также на мордочку нужно добавить глазки, которые также вырезают из черных ягод.
Остается только оформить тело. Для этого по всему периметру втыкают зубочистку в грушу, а уже потом нанизывают виноградную ягоду. Грушевый ежик готов. Такую поделку можно даже поставить на праздничный стол и в качестве украшения, и в качестве угощения.
Яблочная машина
На фото поделок из фруктов можно рассмотреть еще одну несложную в исполнении композицию – машинку из яблока. Понадобится только яблоко, зубочистки и виноград.
Яблоко нужно порезать на дольки, из винограда вырезать 4 кружка для колеса. Колеса закрепляют на основании с помощью зубочисток.
Торчащие деревянные части можно обрезать. Довольно простая в исполнении поделка, с которой может самостоятельно справиться даже ребенок.
Арбузный поросенок
Если вы думаете, как сделать поделку из фруктов, чтобы потратить минимум фруктов, можно попробовать свинку из арбуза. Главное, выбрать овальный арбуз и правильно разрезать его, чтобы его корка потом сгодилась под поделку.
Из него вырезают верхнюю часть, так, чтобы его боковая часть с несколькими сантиметрами от верхней осталась нетронутой. Из этой части будет сделана мордочка.
Вырезать глазки из любых других фруктов, пятачок, ушки и закрепить их на лицевой части.
Осталось только подумать, чем заполнить внутреннюю часть, потому что одна корка будет смотреться не очень красиво. Можно вырезать шарики из мякоти арбуза и заполнить пустоту ими.
Можно же выставить свинку в качестве корзины под фрукты и наполнить тело уже ими. Оригинальный вариант поделки может стать украшением праздничного стола.
Банановая собака
Форма банана идеально подходит для того, чтобы сделать из него таксу. Для этого потребуется один целый фрукт, а от второго небольшая часть, чтобы сделать из нее голову.
Пошаговая инструкция этой поделки не представляет из себя ничего сложного:
- Нужно от обрезанной части фрукта вырезать голову так, чтобы мякоти осталось меньше, чем кожуры. Из этой «лишней» кожуры теперь нужно сформировать уши;
- Приделать к туловищу-банану лапки так, чтобы вогнутая часть фрукта была внизу. Хвостик фрукта будет продолжением туловища собаки и повторять ее настоящий хвост;
- Остается только нарисовать глазки на кожуре мордочки и закрепить голову на туловище с помощью зубочистки.
Сова
В отличие от других видов поделок это изделие не будет иметь свою форму и стоять самостоятельно. Лучше собрать ее на тарелке. Что будет нужно:
- Груша для туловища;
- Киви, чтобы сделать крылья и глаза;
- Темный и светлый виноград.
Грушу нужно разрезать вдоль, чтобы получилось вытянутое туловище. Из киви вырезается два кружочка для глаз. Из темного винограда вырезаются зрачки, а также небольшими дольками нарезаются лапки-когти.
Из светлого винограда нарезаются дольки на крылья. Затем вся поделка выкладывается на тарелке. Можно добавить также небольшую веточку или палочку, как будто сова сидит на ней.
Источник: podelkiexpert.ru
Букеты из фруктов своими руками
Ароматные подарочные композиции из фруктов могут стать отличным подарком любому человеку. Составить их в домашних условиях сможет любой желающий. Главное – понять основные принципы изготовления съедобных букетов.
Что потребуется?
Перед тем как приступать к работе, нужно заранее подготовить все необходимые инструменты.
- Деревянные шпажки. Именно они используются для фиксации плодов. Оптимальная длина шпажек – 20–30 сантиметров. Из них можно составить красивый букет с длинными стеблями.
- Скотч. Обычный прозрачный скотч используется для скрепления отдельных деталей. Чтобы соединить все это в одно целое (большой букет), можно применить пенопласт или флористическую губку.
- Ножницы и нож. Они нужны для работы как с фруктами, так и с предметами, использующимися для декора. Все инструменты должны быть острыми. В этом случае все срезы будут аккуратными.
- Упаковочная бумага. Для декорирования букета можно использовать оставшиеся дома куски крафтовой бумаги или специальные упаковочные материалы. Для составления композиции в коробке используются небольшие бумажные ящички или ненужные упаковки из-под конфет. Красиво будет смотреться и букет в небольшой плетеной корзине.
- Ленты и бечевка. Украсить композицию можно будет цветными лентами или бечевкой. Выбор таких декоративных мелочей зависит от пожеланий человека.
Покупать фрукты, ягоды и орехи нужно непосредственно перед использованием. Все отобранные плоды должны быть качественными и неповрежденными. Не стоит выбирать слишком спелые фрукты и ягоды: они могут дать сок.
Перед использованием плоды требуется хорошо промыть и протереть. Как правило, для создания съедобных букетов выбирают следующие продукты.
- Фрукты. Для создания композиций можно использовать как сезонные, так и тропические. Лучше всего обращать внимание на плотные плоды, которые не истекают соком и не давятся от контакта друг с другом. Красивыми получаются букеты из лимонов, мандаринов, яблок, грейпфрутов и гранатов.
- Овощи. Сделать свой подарок более полезным можно, добавив к фруктам немного овощей. Чаще всего мастера используют морковку, редис или свеклу. Эти продукты не истекают соком и долго не теряют привлекательности.
- Ягоды. Украсить композицию, состоящую из фруктов, можно ягодами. Чаще всего для декорирования букетов используют крупную клубнику или виноград.
Чтобы они выглядели эффектнее, их можно окунуть в шоколад или украсить кокосовой стружкой.
- Орехи. Добавление свежих орехов сделает букет не только оригинальным, но и более полезным. Орехи рекомендуется покупать неочищенные. Их намного проще закрепить на шпажке.
Помимо орехов, к фруктам бечевкой можно привязывать имбирь или палочки корицы. Обычно такие детали используются для создания осенних композиций.
- Сладости. И маленьким, и взрослым сладкоежкам понравится фруктовый букет со сладостями. Для украшения простой композиции можно использовать любые конфеты или шоколадные фигурки.
- Зелень. Чтобы букет смотрелся более красочно и реалистично, плоды можно разбавить свежей зеленью. Использовать можно петрушку, розмарин, укроп или шпинат, а также листву различных растений.
- Цветы. При изготовлении букетов в них также можно добавить несколько живых цветов. Их покупают вместе со специальными удлинителями, способными сохранить свежесть растений. Купить такие колбочки можно в большинстве цветочных магазинов.
- Природный декор. Для украшения фруктовых подарков можно использовать природные материалы, например: шишки, сухие травы, еловые ветки, колоски. Их крепят к шпажкам при помощи клеевого пистолета или привязывают бечевкой.
Для составления композиции лучше всего использовать продукты 2–3 основных цветов. Остальные детали помогут разбавить фон.
Как собрать?
При сборке простых съедобных букетов нужно придерживаться следующих правил.
- Каждый фрукт насаживают на шпажку, не протыкая его насквозь. Так он выглядит как настоящий цветок. Для крепления маленького плода будет достаточно одной шпажки. Более крупные фрукты фиксируются на 2–3.
- Закрепив плод, надо убедиться в том, что он плотно сидит на шпажке. Для этого его надо слегка потрясти, держа за основание.
- Составляя букет из фруктов своими руками, часть плодов можно разрезать. Некоторые делят пополам. У остальных срезают верхушку. Чтобы плоды после этой процедуры не заветрились, их поверхность аккуратно обматывают пищевой пленкой.
- Некоторые мастера украшают свои букеты фигурно нарезанными фруктами. Но такие композиции недолговечны. Поэтому создавать их нужно непосредственно перед вручением получателю. В противном случае фрукты обветрятся и потеряют свою привлекательность.
- Ягоды к шпажкам крепятся по-другому. Если их проткнуть, они попросту истекут соком. Поэтому нужно выбирать небольшие гроздья ягод и привязывать их за основание к палочкам. Место крепления можно дополнительно украсить зеленой тейк-лентой и настоящими веточками.
- При составлении композиции самый яркий или крупный плод помещается в ее центр. Остальные продукты окружают его. Самые мелкие фрукты или ягоды используются для украшения готовой работы.
- Собранная композиция скрепляется при помощи скотча. Пошаговый процесс сборки большого букета состоит из нескольких этапов. Сначала нужно собрать небольшие «соцветия», соединяя между собой 3–4 детали. После этого отдельные части букета еще раз скрепляют скотчем. Готовая композиция должна получиться аккуратной. Ни одна деталь не должна выпадать из букета.
- Когда композиция будет готова, можно приступать к ее упаковке. Как правило, такие букеты оформляют так же, как и обычные цветочные. Бумагу первым делом нарезают на несколько прямоугольников одинакового размера. Затем букет укладывают на один из них по диагонали. Низ выбранного листа заворачивают и проклеивают скотчем. После этого букет укладывают на другой прямоугольник и повторяют эту процедуру. Таким же образом букет заворачивают в два других слоя упаковки. По итогу он должен быть полностью обернут упаковочной бумагой.
- Его основание остается только перевязать лентой или бечевкой. Украшать букет таким образом необязательно. Но это добавляет ему привлекательности.
Создавая первые букеты, нужно делать их более простыми. Позже, поняв основы изготовления красивых композиций, уже можно будет переходить к более сложным работам.
Оригинальные идеи
Вдохновить начинающих творцов на изготовление интересных букетов помогут красивые примеры работ.
Букет из клубники и роз
Для создания такого нежного и романтичного букета используются свежая клубника и небольшие кустовые розы. Для работы стоит выбирать крупные плоды. Желательно, чтобы они были одного размера. Мастер-класс по созданию таких букетов состоит из следующих этапов.
- Каждую ягодку надо зафиксировать на бамбуковой шпажке.
- Розы необходимо поместить в специальные колбочки с водой.
- После этого можно приступать к составлению композиции. Детали необходимо скреплять друг с другом, используя скотч. Располагаться они должны близко друг к другу.
- Когда все будет готово, шпажки можно подрезать.
- Далее букет надо обернуть бумагой и украсить эффектным бантом.
Такой красивый букет можно подарить как любимой женщине, так и маме.
Композиция с бутылкой вина
Подобный букет может вполне стать полноценным подарком на небольшой праздник. Главное – выбрать бутылку качественного вина, которое точно понравится получателю. Составить такой букет самостоятельно довольно просто.
В центре этой композиции располагается бутылка вина. Вокруг нее закрепляются крупные фрукты на шпажке. Следующий ряд состоит из более маленьких плодов. По окончании работы шпажки соединяют при помощи скотча. Готовый букет оборачивают крафтовой бумагой.
Осенний презент
Данная композиция понравится любителям ярких осенних красок. В ее основе – фрукты желтого и оранжевого цветов. Использовать в работе можно апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут, кумкват и хурму. Все фрукты аккуратно фиксируются на шпажках и соединяются между собой. Готовую композицию дополняют зеленые листья.
Это помогает «оживить» ее.
Такой букет может стать отличным подарком на день учителя.
Подарок в коробке
В основе этой простой композиции – бутылка с алкогольным напитком. Но без такого дополнения вполне можно обойтись. Для создания букета используются цитрусовые. Разрезав часть из них, композицию можно сделать не только красивой, но и ароматной.
Особенность этого букета заключается в том, что для его создания необязательно использовать скотч или пенопласт. Фруктовые «цветы» помещаются в деревянный ящик. Поэтому он получается довольно устойчивым.
В центр выбранного ящика устанавливается бутылка. Вокруг нее располагаются крупные фрукты. Их дополняют более маленькие или разрезанные на части плоды. Украшают все свежая зеленая листва и лента в тон.
В целом сделать подарочный букет из фруктов не так сложно, как кажется на первый взгляд. Если следовать простым правилам, красивая съедобная композиция получится даже у начинающего мастера.
О том, как сделать фруктовый букет своими руками, смотрите в следующем видео.
Источник: vplate.ru