Подделки часто «всплывают» в магазинах и на рынках крупных городов Китая: Пекине, Шанхае и даже Гонконге.
Для яичного желтка некоторый лимонно-желтый окрашивающий порошок смешивают с жидкостью и смесь перемешивают. Затем жидкость выливают в форму круглой формы и смешивают с так называемой «магической водой», которая содержит хлорид кальция. Это дает «желток» тонкую наружную мембрану, укрепляя ее. Затем яйцо формируется с помощью плесени. Парафиновый воск и неопознанную белую жидкость выливают на поддельное яйцо, которое затем оставляют насухо.
Искусственное яйцо можно обжарить на солнце или на пару. Хотя пузырьки появляются на белом фоне яйца, те, кто попробовал его, говорят, что поддельный материал очень похож на настоящую вещь. Но эксперты предупреждают об опасности употребления поддельных яиц. Не только они не содержат никаких питательных веществ, профессор китайского университета Гонконга предупредил, что долгосрочное потребление квасцов может вызвать деменцию.
Как всегда, дело в деньгах и прибыли.
Китайцы научились делать искусственную капусту.
Как отличить искусственное яйцо от настоящего
Искусственные куриные яйца – это пустышка, которая не только не принесет пользы, а может нанести непоправимый вред здоровью.
В целях экономии для изготовления таких пустышек китайцы используют дешевые ингредиенты – углекислый калий, желатин, альгинат калия и пищевой хлорид кальция. По составу понятно, что организму такие ингредиенты абсолютно не нужны и, более того, опасны.
В странах без жестких правил импорта, таких как Китай и Индия, фальшивые яйца, к сожалению, более обычны. Эти яйца сделаны почти полностью в лаборатории, так как коварный способ сократить расходы, так как работа курятника стоит дороже. Посмотрите это видео с фальшивыми яйцами в Китае, чтобы увидеть, насколько реальны они могут выглядеть.
К счастью, эти поддельные яйца, похоже, не ударили по берегам Сингапура. Но в случае, если они это сделают, вот как вы можете отличить настоящие яйца и поддельные яйца. Поскольку они сделаны в лаборатории, цвет поддельного яичного желтка имеет тенденцию быть однородным и имеет более темный оттенок.
Доходный незаконный бизнес ежедневно приносит китайским предпринимателям прибыль, что неудивительно – себестоимость производства искусственной еды минимальная.
В Китае встретить искусственные продукты можно на рынках и в магазинах многих крупных городов, но не так давно контрафакт проник и на территорию России. А это значит, что стоит быть бдительными и внимательно изучить упаковку и сами яйца перед покупкой.
Распознать подделку вам помогут следующие признаки:
- Гладкость скорлупы. Поддельные яйца обычно не имеют шероховатостей, правда, этот пункт не всегда может помочь, так как отличия от настоящей скорлупы могут быть очень незначительными.
- Однородность желтка и белка. Увидеть это можно только после того, как вы разобьете яйцо. И желток, и белок изготавливают из одного материала, поэтому они представляют единое целое.
- У яйца, сваренного вкрутую, желток не приобретет синий оттенок, как это бывает с натуральным. Также не будет он и крошиться, а наоборот, станет желеобразным. Белок же приобретет желтоватый оттенок.
- Белок неоднороден, может разваливаться на части.
- Недоваренное яйцо имеет прозрачную желатиновую консистенцию.
Как делают искусственные яйца из Китая видео.
К сожалению, при жарке вы не заметите ни странного вкуса, ни других заметных отличий, так как китайцы добавляют приправы и усиливают вкус глютаматом натрия.
Как китайцы делают искусственные яйца
Общая схема изготовления такого продукта довольно простая.
- Сначала углекислый калий опускают в воду и растворяют. Получается масса, похожая на белок. К ней добавляют желатин, квасцы и бензойную кислоту.
- Чтобы получить массу, похожую на желток, к тому же составу добавляют лимонную кислоту и немного пигмента для придания желтого цвета.
- Желтковую массу кладут в форму и в раствор с углекислым калием, чтобы получить на поверхности пленку. Форму слегка трясут, чтобы желток стал круглым. Через час масса затвердеет. Остается вынуть ее, сполоснуть водой и просушить.
- Желток погружают в белковую смесь и снова убирают в раствор с калием. Готовое яйцо покрывают скорлупой, окуная его в раствор из гипсового порошка, парафина и углекислого калия. После подсыхания на яйце образуется покрытие, имитирующее скорлупу.
Можно ли их есть
Употреблять в пищу этот «продукт» крайне не рекомендуется, так как его пищевая ценность равна нулю. Он не содержит никаких полезных веществ и, более того, при регулярном употреблении в пищу может нанести серьезный урон здоровью.
Медики предупреждают, что входящие в состав искусственных яиц ингредиенты могут:
- вызывать потерю памяти, слепоту,
- замедлять умственное и физическое развитие у детей,
- возбуждать нервную систему,
- приводить к аллергическим реакциям.
Если в магазине вы увидели яйца по подозрительно низкой цене, не экономьте на своем здоровье – возможно, перед вами та самая опасная подделка из Поднебесной.
Источник: facenewss.ru
Секрет идеальной варки яиц назвали в Китае
В Китае рассказали о способе варки яиц, благодаря которому их вкус будет нежным, а очистить от скорлупы будет легко.
Пользователь китайского портала Sohu Юэ Цинь сообщил, что существует много способов приготовления яиц, но для сохранения большинства питательных свойств их необходимо сварить. Однако при варке многие допускают ошибку.
По словам автора статьи, эта ошибка — класть яйца сразу в кастрюлю. Юэ Цинь заявляет, что вареные яйца получаются идеальными, если не опускать их сразу же в кипящую воду, а сначала подержать в холодной воде на протяжении десяти минут, и советует проделать ту же процедуру после варки следует.
Как пишет Юэ Цинь, такой способ приготовления позволит вкусу яиц не испортиться, а скорлупа легко очищается. Кроме того, белок и желток внутри остаются нежными.
Напомним, ранее диетологи посоветовали есть яйца перед сном, чтобы не толстеть. По словам экспертов, этот продукт поможет поддержать нормальный уровень сахара до утра.
Источник: www.kp.ru
Китайская лапша быстрого приготовления с соевым соусом и яйцом
Как сделать китайскую лапшу быстрого приготовления с соевым соусом и яйцом рецепт. В этом видео два рецептв блюд из лапши быстрого приготовления. Блюда простые, быстрые и сытные. Подойдет, как лапша Рамен, так и Доширак и любая другая лапша быстрого приготовления. Один вариант с соевым соусом лапши без бульона, а второй с бульоном и даже больше с подливой, необычный вариант с арахисовым маслом. .
лапша быстрого приготовления 1 шт.
зеленый лук 2 пера
яйцо 1 шт.
растительное масло 1-2 ст.л.
Соус:
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
кунжутные семена ½ ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
немного черного молотого перца
Как приготовить Китайская лапша быстрого приготовления с соевым соусом и яйцом рецепт пошагово
1. Смешайте все ингредиенты из секции «Соус». Налейте на сковороду растительное масло, добавьте зеленый лук и пассеруйте на средне слабом огне до явного запаха зеленого лука.
2. Одновременно с этим отварите лапшу быстрого приготовления. В полученное масло зеленого лука разбейте 1 яйцо и сделайте скрамбл. Затем добавьте отваренную лапшу и перемешайте.
3. После добавьте соус, и все еще раз хорошо перемешайте. При подаче к столу можно посыпать зеленым луком и кунжутными семенами.
Видео рецепт ютуб ниже
Источник: inoeda.com