Ищете подходящий рецепт для своих первых пышных оладушек? Загляните к нам! У нас самые вкусные и самые простые пышные оладьи на кефире. Рецепт с фото пошагово, специально для новичков. Вынимайте поскорей из холодильника кефир, а из шкафчика муку и миксер и давайте месить тесто для оладий. Удивляетесь, зачем миксер?
Знаю-знаю, существует всем известное мнение, что оладьи получаются пышными, только если тесто не мешать слишком усердно, чтобы обязательно остались комки. Мы с вами сегодня опровергнем это «правило» и приготовим высокие оладьи из ровного, гладкого теста, похожего на сгущенку. Нежные на вкус и симпатичные на вид, небольшие по размеру, что называется, «на один зуб». Все, кому они попадают в поле зрения, испытывают только одно желание – поскорее их попробовать. Испеките свои первые пышные оладушки вместе с нами!
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
- 1 яйцо;
- 200 мл кефира;
- 1,5 стакана муки (объем стакана 250 мл);
- 0,5 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто;
- 40 мл подсолнечного масла для жарки.
Как приготовить пышные оладьи на кефире
Для начала подберем подходящую посуду для приготовления оладий. Это глубокая миска для теста и большая сковородка для жарки. Обязательно с крышкой!
Теперь можно приступать. Затем берем яйцо, разбиваем его над миской. Добавляем сахар и размешиваем.
Можно слегка взбить.
Следующий на очереди – кефир. Выливаем в миску со взбитым яйцом. Солим, насыпаем соду. Гасить соду не нужно, в данном случае она гасится кислотой, содержащейся в кефире. Перемешиваем.
Затем мука. Ее мы будем добавлять не всю сразу, а в два приема. Сначала засыпаем 1 стакан муки. Взбиваем 2-3 минуты. И затем всыпаем оставшуюся муку.
Продолжаем взбивать, пока не исчезнут все мучные комочки. Вливаем подсолнечное масло и взбиваем еще минуту.
В результате должно получиться совершенно однородное тесто, по структуре и густоте напоминающее сгущенное молоко или даже сгущенные сливки.
Переходим к жарке оладий. Берем самую большую сковороду, которая найдется в доме, и накаляем ее до максимума (около 3-х минут). Добавляем 20 мл подсолнечного масла (примерно три ст. ложки). Столовой ложкой зачерпываем тесто и выкладываем на сковородку, отступая около полутора сантиметров друг от друга. На мою сковородку за раз помещается 5-6 оладий.
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
Тут же накрываем сковородку крышкой и жарим оладьи на среднем огне 2 минуты. Затем переворачиваем их и жарим еще 1,5 минуты (тоже под крышкой).
Аналогично расходуем все оставшееся тесто, превращая его в пышные оладушки.
Готовое блюдо подаем к столу еще теплым вприкуску со сметаной или сгущенным молоком (как на фото), а еще с горячим чаем. Это очень вкусно!
Автор — Елена Золотухина
Источник: easycookschool.com
Пышные оладушки на кефире
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные оладушки на кефире.
Как приготовить Пышные оладушки на кефире:
- Яйцо -1 шт.
- Кефир -500 мл.
- Мука -400 гр.
- Соль -1ч. ложка без горки.
- Сахар -2 ст. ложки без горки.
- Сода -1 ч. ложка без горки.
- Ванилин — 1гр.
- Масло для жарки.
Смотреть видео Пышные оладушки на кефире
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Другие рецепты канала — КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Гранатовый сок за 5 минут
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Лаваш с сыром и зеленым луком
Фуд Гуд
Вкусный и быстрый ужин из кукурузы
Другие рецепты категории — Блины и оладьи
С Людмилой Вкусно и Просто
Источник: cookyt.pro
Как приготовить оладьи?
Оладьи — одно из любимейших блюд из детства! Идеальный завтрак и хороший перекус. Оладьи бывают самые разные — на кефире, на ряжанке, на сыровотке, на йогурте, на пахте, на дрожжах и т.д. Но все они получаются невероятно пышные и мягкие. румяные и ароматные. Самый простой рецепт оладьев — на кисломолочном продукте.
В этом случае вам следует лишь смешать яйца, сахар, кефир или простоквашу, добавить просеянную муку, гашеную соду и специи (ваниль, корицу, куркуму). Обычно на 1 яйцо берется 1/2 ст кефира, 2-3 ст.л. сахара, 1/2 ст муки с горкой, 2/3 ч.л. соды. Тесто должно напоминать консистенцию густой сметаны, быть довольно плотным. Сковороду обычно лишь смазывают маслом при помощи кисточки.
Лучше всего использовать тефлоновые или керамические сковороды. Выкладывайет оладьи ложкой и обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте со сметаной, йогуртом, медом, вареньем, ягодами и другими добавками.
Несладкие оладьи
Хотя чаще всего при слове «оладьи» мы представляем именно десерт, есть масса рецептов несладких оладьев, которые также хороши к завтраку или обеду вместе с салатом. В такие оладьи можно добавить натертые овощи, бекон, кукурузу, горошек, кусочки птицы, сыр и т.д. Не забывайте подать к таким оладьям вкусный соус.
Источник: tvoirecepty.ru