Как работает мультиварка Ютуб

Garlyn MR-Duo 5 отличается от других участников нашего рейтинга прежде всего наличием двух чаш с независимым управлением. Их общий объём – 3 литра, а в дополнение производитель укомплектовал мультиварку двумя контейнерами для готовки на пару. Таким образом, с помощью Garlyn MR-Duo 5 можно приготовить от 2 до 4 разных блюд одновременно.

У мультиварки 10 автоматических программ, среди которых есть режим GARLYN ШЕФ, в настройках которого можно самостоятельно выбрать температуру с точностью до градуса и время приготовления с точностью до минуты. Настроить таймер и установить поддержание температуры можно для каждой чаши в отдельности.

На втором месте – многофункциональное устройство от ATVEL. Это мультиварка нового поколения, еще ее называют «кухонным роботом». Это самое функциональное устройство в нашем рейтинге. Помимо кастрюли с нагревом в ней установлен мощный вращающий привод со сменными насадками – многофункциональным ножом, лопаткой для жарки, лопаткой для замешивания теста и насадкой-«бабочкой» для эффективного взбивания, смешивания и эмульгирования.

Как работает мультиварка. Алгоритмы ВСЕХ программ. Подробно.

Теперь вы можете готовить не только с помощью нагрева как в классической мультиварке, но также одновременно помешивая, нарезая или измельчая. Большим бонусом данной модели является полноценный модуль пароварки на 3.5 л, который идет в комплекте. Встроенные весы позволят легко отмерять необходимое количество ингредиентов. Вы можете взвешивать как в чаше в процессе готовки, так и просто поставив любую тарелку с продуктами сверху чаши робота.

Данная мультиварка с огромной мощностью 1700 Вт, регулировкой температуры от 37 до 120 градусов и регулировкой оборотов ножа от 60 до 7000 оборотов в минуту сэкономит место на вашей кухне, заменив множество устройств таких как блендер, пароварка, медленноварка, су-вид, йогуртница, кухонный комбайн, миксер и т.п. Список можно продолжать долго.

Варите супы, каши, соусы, варенья, смузи, жарьте мясо, готовьте блюда на пару, нарезайте салаты, делайте йогурты, замешивайте тесто, измельчайте сахарную пудру, специи и т.д. К устройству прилагается книга с более чем 200 рецептами. Также производитель обещает постоянное добавление рецептов на сайте устройства.

Немаловажным плюсом являются 18 встроенных программ. Одна из них стоит особого упоминания – функция самоочистки. Вам достаточно налить воды, добавить каплю моющего средства и через несколько минут чаша будет сиять как новая. Также все аксессуары, включая саму чашу можно мыть в посудомойке, что очень удобно.

Почему такое чудо техники на втором месте? Из-за небольшого размера чаши 2.3 л и отсутствия функции скороварки. Все-таки люди привыкли требовать от мультиварки объем чаши 4-5 литров и функцию скороварки. Но на самом деле далеко не всем нужны огромные чаши, и 2.3 л — это оптимальный объем для приготовления блюд на 2-3 персоны.

Источник: www.kp.ru

Как пользоваться мультиваркой?

Мультиварка — в высшей степени полезный кухонный прибор. С помощью «умной кастрюли» можно расширить рацион полезными блюдами и экономить на готовке кучу времени. Конечно, если вы умеете ею пользоваться!

Для начинающих пользователей мультиварок — краткий гайд-ликбез от портала Home-Tehno.ru.

1. Как правильно подготовить мультиварку к использованию после покупки?
2. Как впервые включить мультиварку?
3. Как выбрать место под установку мультиварки?
4. Как пользоваться программами мультиварки?
5. Как настроить температуру в мультиварке?
6. Основные правила готовки в мультиварках
7. Уход за прибором

Как правильно подготовить мультиварку к использованию после покупки?

Для начала распакуйте прибор: вытащите его из коробки, уберите пенопластовые вставки, снимите полиэтиленовые пакеты. Уберите «спрятанную» упаковочную подложку между донышком кастрюли и нагревательным элементом, а также снимите рекламные наклейки. Следите за тем, чтобы сгоряча не содрать стикер с серийным номером, иначе право на гарантийный ремонт техники сгорит.

До того, как начать пользоваться новенькой мультиваркой Редмонд, Поларис, Мулинекс или другого бренда, её следует хорошенько отмыть от остатков заводской грязи. Особо тщательно следует промыть чашу и выходной паровой клапан. Предпочтительный вариант мыться — в тёплой воде с добавлением капельки бытового моющего средства. Если покрытие кастрюли тефлоновое, а не керамическое, проявите аккуратность и постарайтесь ничего не поцарапать.

После промывки насухо вытрите поверхности и соберите мультиварку, вернув снятые элементы на место.

Как впервые включить мультиварку?

Чтобы быстрее начать разбираться в том, как пользоваться мультиваркой, рекомендуем приступать к обучению сразу с полезного дела. В нашем случае – с практики по избавлению от неприятного химозного запаха, исходящего от «свежего» пластика и защитных покрытий.

Придерживайтесь следующей последовательности:

• Прожмите вниз кнопку блокировки на ручке и одновременно поднимите крышку вверх.
• Залейте в чашку 200-300 мл воды с небольшим количеством 9%-го столового уксуса (1-2 столовые ложки).
• Закройте крышку. Сигнал правильного захлопывания — щелчок замка.
• Осмотрите кабель. Если дефектов нет, вставьте один конец в разъём мультиварки (как правило, он находится в задней нижней части корпуса), а другой — в розетку 220В. Должен прозвучать звуковой сигнал.
• Перещёлкивайте кнопку «Меню» на панели до тех пор, пока на дисплее не отобразится режим «Подогрев» или «Варка на пару». Если по предложенному способу выбрать программу не получается, поищите видео уроки как пользоваться мультиваркой вашей модели.
• Осталось разобраться, как настроить время на мультиварке. В большинстве бытовых приборов это делается элементарно. Нужно нажать на кнопку с изображением часов, затем при помощи клавиш помощи «+» и «-» выставить количество часов. Чтобы переключиться на настройку минут, повторно надавливаем на кнопку с пиктограммой часов и набираем нужное значение клавишами «+» и «-». Чтобы запах пластика испарился, водно-уксусный раствор должен прокипеть 15-20 мин.
• Нажмите «Старт», чтобы запустить электроприбор. Дождитесь завершения программы и отключите электропитание (во многих устройствах после окончания программы автоматически запускается функция подогрев).

Перед тем, как пользоваться мультиваркой повторно, слейте жидкость и ополосните остывшую кастрюлю от остатков уксуса.

Окончательно разобраться с тем, как пользоваться мультиваркой Редмонд и других брендов можно по инструкциям от производителя. Чтобы меньше ошибаться на этапе обучения, для начала попрактикуйтесь в приготовлении блюд по рецептам из книг, входящих в комплект к мультиварке.

Как выбрать место под установку?

Под установку аппарата на кухне необходимо подыскать отдельное место. Корпус должен находиться на уровне рабочего стола (так удобнее готовить). Для безопасности поставьте его на стабильное основание (столешница, отдельная прочная полка), расположенное в отдалении от стен.

Важно: независимо от того, на каком режиме в мультиварке готовится блюдо, клапан выпускает какое-то количество пара. Горячий влажный воздух способен испортить мебель, поэтому не рекомендуем устанавливать устройство под навесными шкафчиками.

Как пользоваться программами мультиварки?

В зависимости от степени навороченности прибора в нем может быть предустановлено 5-25 программ. По степени участия повара в процессе готовки они делятся на 3 категории:

• Автоматические. Нужно только положить нужное количество продуктов и выбрать режим. Мультиварка самостоятельно рассчитает время и температуру. Вам останется только дождаться звукового сигнала о завершении готовки. Автоматическими режимами мультиварки удобно пользоваться при варке каш. Для них предусмотрены отдельные программы: «Рис», «Гречка», «Плов».
• Полуавтоматические. Время приготовления выставляется вручную, а температуру определяет электрокастрюля. Среди популярных вариантов — «Выпечка», «Тушение», «Суп».
• Ручные. За настройку времени и температуры отвечает пользователь. Такие режимы доступны в устройствах с опцией Мультиповар (другое название — Шеф-повар). До того, как начать пользоваться мультиваркой с функцией Мультиповар, следует освоить простые автоматические, полуавтоматические режимы. Если всё же хочется начать знакомство с кухонным помощником с самого сложного, стоит предварительно посмотреть обучающие видео, как пользоваться мультиваркой.

Как настроить температуру в мультиварке?

В ряде программ (например, Мультиповар) есть возможность при помощи кнопок управления устанавливать температуру на своё усмотрение. Для этого после выбора режима нужно надавить на клавишу «Темп.». Затем, как и в случае с определением времени, следует задать нужное значение кнопками «Плюс» и «Минус».

Настроить уровень жара в мультиварках Редмонд или Поларис из продвинутых серий можно в диапазоне 40-180 °C. Шаг между соседними положениями составляет 5-10 градусов, поэтому подобрать идеальный нагрев проще, чем на газовой плите.

Основные правила готовки в мультиварках

Общие принципы того, как следует пользоваться мультиварками Тефаль RK, Редмонд RMC и других популярных серий, практически совпадают. Правила достаточно просты:

• Загружаемые продукты не должны заполнять больше 50-75% кастрюли. Иначе поднявшаяся при кипении еда может закупорить клапан. Крупные производители наносят на съёмные чаши разметку объёмов. Поэтому запутаться с тем, как пользоваться мультиварками Redmond и Polaris, можно только по невнимательности.
• Если вы собираетесь готовить не в режиме варки, стоит смазать стенки кастрюли маслом. Антипригарные покрытия, несмотря на заявления производителей, не всегда справляются со своей функцией. Особенно тщательно следует промазывать обычные стальные кастрюли.
• Порядок закладки ингредиентов такой же, как при готовке на обычной плите. Сначала загружаются продукты, которые готовятся дольше (например, мясо кладут раньше овощей).

Через 2-3 месяца эксплуатации вы уже без инструкций будете помнить, как пользоваться мультиваркой Redmond RMC (или любой другой моделью).

Важно: нельзя пользоваться мультиваркой-скороваркой как обычной электрокастрюлей. При её работе в чаше образуется пар под давлением. Поэтому без остановки программы и стравливания пара через клапан добавить в готовящееся блюдо новые ингредиенты невозможно. До того, как запустить в мультиварке готовку в режиме пароварки, стоит убедиться, что вы загрузили в неё все необходимые продукты.

Уход за прибором

После каждого раза, как вы пользовались чашей мультиварок RMC или Поларис, её по инструкции полагается отмыть от остатков еды. Соблюдайте простые правила:

• Используйте салфетки и губки с мягким ворсом.
• Дождитесь остывания горячей кастрюли, не заливайте её холодной водой.
• Перед обратной установкой оботрите ёмкость насухо бумажным полотенцем.

Остальные элементы электроприбора также следует содержать в сухости и чистоте. Следите за состоянием ТЭНов, парового клапана, влагосборника, крышки.

• ← Как установить вытяжку: пошаговая инструкция для пользователей
• Как почистить кондиционер: советы мастера →

Автор

Павел Жуков

Инженер-радиоэлектронщик⚙️ Руковожу отделом по ремонту бытовой техники, и по совместительству, пишу в Home-Tehno! Пишите: E-mail, Skype, VK

Источник: home-tehno.ru

Как тушить в мультиварке?

Чтобы готовить быстрее, проще и с отличным результатом, можно использовать готовые программы в мультиварках. Один из таких режимов — «Тушение». Он позволяет готовить нежное сочное мясо, ароматную рыбу, вкусные овощи, сохраняя их пользу и ярко раскрывая вкус. В нашей статье — полный гид по этому режиму: все о том, как включить мультиварку на тушение, сколько, при какой температуре и какие продукты можно тушить.

Режим «Тушение» в мультиварке: как это работает?

В мультиварке тушить продукты особенно удобно:

• Чаша во время приготовления плотно закрыта, и влага почти не испаряется. Продукты остаются сочными.
• Постепенный нагрев помогает делать мясо мягким.
• Нагревательный элемент поддерживает стабильную температуру.
• Время приготовления можно легко регулировать.
• Продукты готовятся в собственном соку с небольшим добавлением жидкости, что делает их вкуснее.

Особенности программы «Тушение»:

• время приготовления по умолчанию — 60 или 120 минут;
• температура нагрева: 93°C (может варьироваться от 90 до 95°C у разных моделей);
• приготовление только при закрытой крышке.

Вы можете выбирать, сколько тушить в мультиварке: время приготовления можно настраивать. Оно может составлять от 30 минут до 8 часов.

Тушение в мультиварке: сколько времени нужно готовить продукты?

Продолжительность тушения в мультиварке зависит от того, какие именно продукты вы готовите, в каком количестве, какова их температура.

Тушить придется дольше, если:

• Вам нужно приготовить жесткое, постное мясо или плотные овощи (корнеплоды).
• Вы заполняете чашу мультиварки продуктами до отметки «Максимум»;
• Продукты сильно охлаждены или разморожены не до конца.

Примерное время приготовления для разных продуктов — в таблице ниже.

Продукт	Время тушения, мин.	Особенности
Свинина	40-90	Если хорошо разморозить мясо и мелко порезать его, оно потушится быстрее.
Говядина	90-150	Мясо с жирком тушится быстрее.
Баранина	90-120	Лучше резать кусками среднего размера.
Мясо птицы	40-90	Курица тушится быстрее, утка или индейка медленнее.
Рыба	20-30	Лучше тушить жирные сорта.
Картофель, морковь, свекла	40-60	Чем мельче порезаны овощи, тем быстрее они тушатся.
Лук, кабачки, баклажаны	30-40	Чем больше сока в овощах, тем меньше их нужно тушить.
Фрукты	10-20	Достаточно немного прогреть.
Грибы	10-30	Лучше тушить уже вареные или обжаренные грибы.

Иногда по рецепту несколько разных продуктов нужно тушить вместе. В этом случае лучше закладывать их в чашу мультиварки по очереди. Первыми кладут продукты, которые нужно тушить дольше всего: мясо, птицу, плотные овощи. Грибы, кабачки, цветную капусту и другие подобные продукты закладывают последними, за 10-20 минут до конца приготовления.

Они успеют приготовиться даже за такое короткое время. Если готовить их дольше, они могут потерять консистенцию и форму.

По шагам: как включить мультиварку в режим «Тушение»

Точная информация о том, как тушить в мультиварке, должна быть в инструкции к ней. У моделей Polaris режим «Тушение» используется следующим образом.

• Откройте крышку мультиварки, достаньте внутреннюю чашу.
• Положите в чашу продукты, соблюдая рекомендованную рецептом очередность и количество.
• Добавьте немного воды. Если вы готовите постное мясо, нежирную рыбу или птицу, можно добавить немного растительного масла.
• Поставьте чашу на место, закройте крышку.
• Нажмите на кнопку или сенсор «Тушение» или выберите режим «Тушение», нажимая на кнопку «Меню».
• Если нужно изменить время работы, коснитесь кнопки «Время». Выберите длительность, нажимая кнопки со стрелочками (если есть) или продолжая нажимать кнопку «Время».
• Когда нужное время установлено, нажмите на «Старт».
• Мультиварка подаст звуковой сигнал и начнет приготовление продуктов, а на дисплее появится обратный отсчет.
• Когда блюдо будет готово, мультиварка автоматически включит подогрев.

Настройки для режима «Тушение» в мультиварке

Используя режим «Тушение», вы можете настраивать работу мультиварки и пользоваться некоторыми дополнительными функциями.

Единственная настройка, которая не изменяется в режиме «Тушение» — это то, при какой температуре работает мультиварка. Для моделей Polaris обычно она составляет 93°C. Такой температурный режим оптимален для тушения продуктов. Он позволяет быстро приготовить их, сохранив все полезные свойства и максимально раскрыв вкус.

Как настроить время приготовления?

Используя мультиварку для тушения, можно настроить время приготовления:

• После выбора программы «Тушение» нужно нажать кнопку «Время/Температура».
• На дисплее появится мигающее предустановленное время (1 или 2 часа).
• Продолжая нажимать на кнопку «Время/Температура» или используя кнопки со стрелочками, нужно выбрать нужное время приготовления.
• В мультиварках Поларис время тушения можно установить в пределах от 30 минут до 8 часов с интервалом в 30 минут.
• Чтобы установить выбранное время, нажмите кнопку «Старт» или «Время/Температура» (в зависимости от модели, лучше уточнить в инструкции к ней).
• После этого цифры на дисплее должны перестать моргать.

Вы можете добавлять продукты в чашу мультиварки или контролировать процесс приготовления во время тушения. Для этого нужно открыть крышку мультиварки. Делайте это осторожно: внутри будет много пара, есть опасность обжечься. Если продукты уже готовы, а программа приготовления еще не закончилась, можно остановить ее самостоятельно, нажав на кнопку «Старт» или «Подогрев/отмена» (зависит от модели).

Отложенный старт и дистанционное управление

Если нужно, чтобы продукты были готовы к определенному времени, можно настроить для мультиварки отложенный старт. В этом случае она начнет тушение в нужное вам время. Для этого нужно:

• положить в чашу продукты, поставить ее на место, закрыть крышку;
• выбрать режим «Тушение» и настроить его;
• нажать кнопку «Отложенный старт»;
• установить время отсрочки, нажимая на кнопки со стрелочками;
• нажать кнопку «Старт», чтобы запустить обратный отсчет.

«Умными» мультиварками Polaris из серии IQ Home можно управлять дистанционно, через мобильное приложение. Вы можете заранее положить продукты в чашу и включить мультиварку в удобное время, даже не находясь при этом дома. Для этого достаточно открыть приложение, перейти к управлению мультиваркой, выбрать для нее режим «Тушение», настроить его, если нужно, и включить прибор.

Режим подогрева

После завершения программы «Тушение» мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева. Чаша в этом режиме автоматически подогревается до 73°C. Этот параметр может различаться для разных моделей, и если это важно, лучше уточнить в инструкции, какая температура предусмотрена в программах вашей мультиварки.

Режим подогрева можно отключить, нажав на кнопку «Подогрев/отмена». Это можно сделать заранее, настраивая режим «Тушение» (например, после выбора режима и до установки отложенного старта).

Как тушить в мультиварке, если нет программы «Тушение»?