Кофе, родина которого — тропическая широта Эфиопии, как культура относится к среднерослым древовидным вечнозеленым растениям из семейства мареновых, достигающим размера 8-25 м. Кофейное дерево дает плоды: несъедобные ягоды, окрашенные в интенсивно бордовые, иногда желтые оттенки.
Строение ягоды, ради которой выращивают кофе, выглядит как многослойная конструкция, где каждый слой выполняет определенные функции:
экзокарп — внешний слой, горький и толстый, предназначен для защиты внутренней части;
мезокарп — тонкая оболочка-пульпа со сладким вкусом, напоминающая по текстуре и консистенции виноградную мякоть;
паренхима — слой, отвечающий за процессы синтеза;
эндокарпий — своего рода пергамент, еще одна защитная оболочка;
кофейное зерно — парные части светло-желтого цвета, разделенные спермодермом.
В домашних условиях высоту растения ограничивают до полутора-двух метров, облегчая тем самым уход за культурой. Поскольку растение не склонно к обильной ветвистости и наращиванию побегов, целесообразнее выращивать его несколькими стволиками, тонкими, но довольно прочными. Это добавляет декоративности растению, делает его пышным и кустистым, повышает количество урожая. Небольшая ветвистость появляется на втором году.
ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ КОФЕ? Выращивание и сбор кофейных зерен [Сорта робуста и арабика] Производство кофе
Побеги покрыты глянцевыми темно-зелеными листьями с удлиненно-овальной заостренной пластиной, волнистыми краями и слегка выпуклой поверхностью между прожилками. Немного удлиненное зонтичное соцветие находится близко к ветвям и состоит из множества мелких белоснежных цветков.
Во время цветения культура становится чрезвычайно привлекательной, а внутреннее пространство помещения наполняется чудесным ароматом, схожим с запахом жасмина. Даже листья издают тонкий и приятный аромат.
В результате механической и термической обработки кофейные зерна превращаются в основу для создания ароматного и тонизирующего напитка с оригинальным вкусом. Запах обжаренного зерна настолько интенсивен и привлекателен, что продукт пользуется спросом в пищевой промышленности, в частности, для приготовления десертов.
Зерно содержит несколько химических элементов, это:
флавоноиды и другие.
Каждый по отдельности обладает собственным эффектом, их сочетание в плодах кофейного дерева дает положительный и отрицательный эффекты. Именно поэтому не рекомендуется злоупотреблять напитком — он способен как повышать, так и понижать артериальное давление.
Ученые утверждают, что умеренное потребление кофе служит своеобразной защитой от инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, снижает риски развития диабета, тогда как злоупотребление серьезно повышает риск инсульта. Кроме того, продукт оказывает стимулирующее воздействие на ЦНС (центральная нервная система), повышает уровень когнитивного мышления. При этом у некоторых людей кофе может вызвать такой побочный эффект, как тремор, тревожность, раздражительность и бессонница.
Где и как выращивают кофе ☕
Что касается видов кофейного дерева, то в промышленном выращивании используются арабика и робуста, последняя считается прародителем арабики. Основное отличие между видами заключается в климатических и агротехнических требованиях, уходе, уровне иммунитета, вкусе и послевкусии. Арабика занимает 70% от общего мирового производства, на долю робусты приходится чуть менее 30%. В природе культура растет на плантациях Центральной и Южной Америки, в Азии и в Африке. Средняя продолжительность жизни кофейного дерева составляет 60-70 лет.
Семена кофе для посадки. Пошаговый мастер-класс по посеву семян кофе
Для посева лучше использовать свежие семена. Если есть возможность где-нибудь раздобыть семена в плодах, то воспользуйтесь ею. Если вы покупаете семена в магазине, то смотрите срок годности. Чем семена свежее, тем больше шансов увидеть после посева зеленые ростки.
1. Свежие семена освобождают из оболочки плода (обычно в плоде 2 семени).
2. Помещают семена на 12 часов в намоченную водой ткань в теплое место (+25 °С).
3. Готовят почвенную смесь из листовой земли, торфа и крупного речного песка в соотношении 2:1:1. Затем семена плоской стороной вниз раскладывают на почве и слегка присыпают ею сверху. Почву увлажняют. Помещают емкость с посеянными семенами в тепличку. Чтобы семена проросли, нужно содержать их при температуре не менее +25…+27 °С.
Периодически контейнер открывают и проветривают. Почва должна быть постоянно влажной.
4. Семена начинают прорастать примерно через 20–25 дней после посева. Однако ростки могут появиться и спустя пару месяцев. В течение двух-трех недель из семенной оболочки начинает освобождаться первая пара почковидных листьев (семядолей). Довольно часто оболочка семени мешает раскрыться листьям до конца и ее нужно аккуратно удалить.
5. Настоящие листья у кофе появятся лишь через 2–3 месяца после прорастания. Помните, кофе любит влажность и тепло. Рассаживать сеянцы желательно только когда на них будет 3–4 пары настоящих листьев. Можно сразу сажать каждое семя в отдельную емкость. Повзрослевшие растения пересаживают в почвенную смесь: листовая земля, дерновая земля, торф, речной песок, перлит в соотношении – 2:1,5:1:1:0,5.
Как вырастить дома кофейное дерево. Как вырастить дома комнатное дерево-кофе из зерна?
Для посадки не годятся зерна, купленные в магазине, потому как их подсушивают, чтобы они хранились длительное время. Всхожесть при такой обработке теряется. Для садовода, который хотел поступить именно таким образом начинаются проблемы: «Где взять кофейное зерно?» Можно попробовать поискать посадочный материал на сайтах цветочных магазинов в Интернете, или же отправиться на форумы в поисках единомышленников, готовых поделиться кофейным зерном.
С большими трудностями зерно найдено. Теперь, опираясь на мнение профессиональных садоводов, для которых выращивание кофе дома стало уже привычным делом, можно приступать к делу:
- Прежде всего, нужно разрушить твердую оболочку кофейного зерна. Это можно сделать, используя небольшую пилочку, нож, напильник.
- Далее замочить зерно в стимуляторе роста (в любом цветочном магазине найдется достаточное количество таких препаратов).
- Пока зерно разбухает, следует заняться подготовкой почвы. Растение требует рыхлой почвенной смеси, которую также можно подобрать в магазине.
- Остается просто посадить зерно в вазон, прикрыть его довольно толстым слоем почвы (около пяти сантиметров).
Где взять семена кофейного дерева. Как подобрать и где купить семена кофе?
Итак, если только планируется покупка семян для посадки, необходимо знать несколько нюансов о посевном материале:
- семена кофе очень быстро теряют свою всхожесть. Уже через месяц после того, как зерно было снято с дерева, его всхожесть падает на 50%, еще пол месяца и всхожесть падает на 90%;
- покупать семена лучше у заводчиков и желательно, чтобы зерно было окружено мякотью . Только в таком случае можно ручаться за хорошую всхожесть посевного материала;
- проращивание семян кофейного дерева вплоть до образования первой пары настоящих листочков должно проводиться в условиях высокой влажности . В противном случае плотная оболочка зернышка на росточке, который только пустил корень, не раскроется и семядоли (первая пара ненастоящих листьев) будут повреждены. Это отрицательно скажется на развитии растения;
- если покупать семена кофе для посадки в магазине, их дата упаковки не должна превышать 1,5 месяц а в момент покупки посевного материала. Только тогда можно надеяться на прорастание хотя бы одного зернышка.
Где взять семена кофейного дерева? Оптимальный вариант — у владельца дерева, который не более 1 месяца назад снял урожай со своего растения. Семена кофе должны хранится в мякоти. Второй вариант — купить в интернет-магазине, где реализуется профессиональный посевной материал. Зерна должны быть свежими и распаковываться не позже чем через 1,5 месяца после снятия с дерева.
Но семена с цветочных магазинов обязательно должны проходить обработку стимуляторами роста.
Подготовка к посадке семян кофе в мякоти проходит очень просто: мякоть с зерен снимается. Сами семена можно замочить с стимуляторе роста или соке алоэ, а можно это не делать, так как такой посевной материал отлично всходит. Зерна погружаются в грунт на 1,5-2 см, поливаются и помещаются в тепличку. Не рекомендуется использовать для посадки зерна кофе с недозревших ягод (зеленые ягоды). Они не прорастут, а просто сгниют в грунте.
Если купить семена кофе для посадки в обычном цветочном магазине, они будут сухими и без мякоти. На пакетике с посевным материалом очень редко указывается дата съема урожая кофе и расфасовки. Именно потому нужно надеяться на добросовестность продавца, который не подсунет просроченный товар. Но даже если семена кофейного дерева в магазине и будут свежими, с ними перед посевом нужно выполнить следующие манипуляции.
Итак, как подготовить семена кофе для посадки? Подготовка проходит в несколько этапов :
- удалить пергаментную оболочку , которая окружает зернышко. Склерификация повышает процент прорастания зерен. Удалить пергаментную оболочку, не повредив зерно можно, если посевной материал замачивать на 2 часа в теплой воде;
- обязательная обработка стимуляторами роста . Это может быть цикрон, эпин или любой другой аналогичный препарат. Проводится замачивание в течение минимум 8 часов. Если нет под рукой стимуляторов роста, можно воспользоваться раствором перманганата калия (марганцовка). Раствор готовят бледной окраски. Еще зерна кофе перед посевом замачивают на 8 часов в соке алоэ;
- для обработки и увеличения процента прорастания зерна кофе рекомендуется замачивать в растворе перекиси водорода. Первые 10 мин концентрация раствора должна лежать в пределах 3%. По истечению вышеуказанного времени концентрация перекиси водорода уменьшается до 1-0,5%. В таком растворе зерна кофе перед посевом должны находится сутки.
Качественные семена кофе пригодные для посадки, независимо от сорта, будут иметь белый или молочно-белый оттенок. Если зерна кофе коричневые, зеленые, они либо повреждены болезнью, либо очень старые, либо покрылись плесенью. Они не прорастут.
На фото ниже приведен пример семян кофе Арабика Нана.
Растение кофе в домашних условиях, как ухаживать. Подготовка почвы к выращиванию
Кофе любит кислые почвы, что соответствует условиям его родины. Уровень рН для кофе должен быть в переделах от 4.5 до 5.5. При этом, некоторые цветоводы рекомендуют применять для кофейного дерева в домашних условиях грунты для азалий , гортензий или рододендронов. Однако, следует обращать внимание на уровень кислотности.
Если он немного выше, чем рекомендуемый (например, рН грунта для азалий 4.0), его можно применять для выращивания кофейного дерева, если же почва сильнокислая (рН = 3.5), то лучше этого не делать.
Плодоносящее кофейное дерево (арабика), выращенное в домашних условиях
Иногда неопытные цветоводы приобретают для кофейного дерева почву, подходящую для выращивания цитрусовых . Она кофейному дереву подойдёт лишь частично, поскольку её состав является приемлемым, но он скорее нейтральный, чем слабокислый. Также нужно знать, что примерно через полгода-год после начала активной вегетации, почва под кофейным деревом меняет свой состав и перестаёт быть кислой, смещаясь к нейтральной кислотности.
В обоих из рассмотренных случаев для обеспечения нормального для кофе уровня кислотности рекомендуется 1 раз в месяц проводить «подкисление» почвы. Это лучше всего осуществлять при помощи лимонного сока в концентрации 3-4 капли на 1 л воды. Если под рукой не окажется лимона, можно воспользоваться лимонной кислотой (2-3 крупинки на 1 л воды).
Корни кофейного дерева достаточно длинные, глубоко проникающие в почву. Чтобы обеспечить им достаточное обеспечение питательными веществами и воздухом, необходимо использовать хорошо дренированные и рыхлые составы. Свалявшуюся почву необходимо разрыхлить и добавить в неё перегной или торф (в зависимости от кислотности).
Можно приготовить грунт и самому. Для этого понадобятся:
- дерновая земля – 1 часть
- листовая земля – 1 часть
- перегной – 1 часть
- крупный речной песок – 1 часть
- торф – 2 части
Иногда рекомендуют для большей рыхлости добавить в этот состав и 0.5 части мха сфагнума.
Кофейное дерево дома приметы. Кофейное дерево: приметы
Услышав слово «кофе» большая часть людей представляет чашечку ароматного дымящегося напитка, и только увлечённые цветоводы видят в своём воображении кадку с эффектным растением, покрытым гроздьями ярких красно-коричневых плодов. Ведь вырастить теплолюбивое тропическое чудо у себя во дворе невозможно, а вот украсить им комнату очень просто. Домашнее кофейное дерево – отличный выбор для любителей крупных «зелёных питомцев», так как оно неприхотливо в уходе и очень декоративно.
Кроме того, экзот обладает уникальными эзотерическими способностями, способными повлиять на здоровье и образ жизни, принести удачу и благополучие.
- Кофейное дерево – эффективный поглотитель негатива в доме. Если ваши семейные отношения в последнее время дали трещину, то тропический «питомец» поможет погасить взаимную агрессию и сгладить конфликты. В его присутствии разные поколения начинают лучше понимать и больше уважать друг друга, а супруги обретают былую свежесть чувств.
- Кроме защиты семьи от конфликтов экзот привлекает в дом достаток, способствует развитию бизнеса и совершенствованию в профессии, помогает делать карьеру и пробуждает талант финансиста.
- Незаменимо растение для поддержания отменного психического здоровья домочадцев. Ведь излучаемый им позитив помогает справиться со стрессами, почувствовать себя сильным и уверенным, перестать видеть в жизни только мрачные стороны и настроиться на победу над обстоятельствами.
- Если у вас нет возможности содержать полноценное дерево, то можно купить кофейный топиарий или изготовить его собственноручно, используя для этого кофейные зёрна. Ведь они обладают точно такими же «талантами», как и живое растение. Даже пара-тройка плодов в кошельке или кармане станет энергетической поддержкой в трудной ситуации, привлечёт денежные потоки и поможет преодолеть мелкие житейские невзгоды.
Источник: dachnayazhizn.info
Отличное решение для ваших растений: кофейная триходерма!
Среди разнообразных способов воспроизводства биопрепаратов для защиты растений и оздоровления почвы заслуживает внимания наращивание триходермы на. кофейной гуще! Этот очень простой способ позволит вам использовать с толком отходы кофепития и получить ценный биологический продукт. Кстати, точно также можно наращивать триходерму на чайной заварке (спитый чай) и чайных пакетиках. Не забывайте, что триходерма вполне способна справиться с такими сложными задачами, как борьба с фитофторозом, фузариозом, кладоспориозом, альтернариозом, различными гнилями, включая плодовую (монилиоз, а также с черной ножкой (когда рассада падает
Дата: 2022-02-15
Комментарии и отзывы: 10
Igolka
Купила препарат -Плодородная почва- на WB, пыталась культивировать на кофейной гуще (предварительно хорошо просушенной) сразу в нескольких банках. Но стояли они в разных местах: одна банка под батареей, вторая на батарее, третья в кухонном шкафу в темном месте. Так вот, триходерму начала прорастать только в банке в шкафу.
В остальных гранулы препарата пролежали на поверхности гущи без изменений. Возможно темнота способствовала прорастанию. Вот такой мой опыт. Кстати, пахнет слегка кисленьким, очень приятный запах.
ответить
Вика
Добрый вечер, Иван Анатольевич: )
Я Ваша поклонница, от смысла -низкий Вам поклон-! за то, что Вы -появились- в моей жизни!
Пожалуйста, подскажите, что это может быть?
Вырастила Триходерму на перловке + CuSO4 из Глиокладина и Трихоцина (в отдельных 0. 5 банках. В течение месяца образовалась красивая ярко-зелёная шапка, на которой, спустя это время, появились тёмные (цвета чернозёма) пятна и они сейчас стремительно увеличиваются.
Это какой-то паразит или какое-то преобразование Триходермочки?
Благодарю!
ответить
Zina
В прошлом году сделала ошибку: кофейную гущу из кофейни проливала сахарным сиропом и получилось обычное болото. Потом исправила: из кофейни гуща уже влажная. Перемешала ее сахарным песком и заселила триходермином от винницкого производителя. Большую ёмкость начала выращивать в феврале. До начала апреля, к посадке гороха, а потом и картофеля, триходерма выросла очень хорошая.
Клала ее под все культуры, прямо в грунт. Урожай был заметно больше. В этом году все повторю. Спасибо, Иван, за науку. Здоровья вам.
ответить
Вадим
У меня на чаинках из пакетиков Гринфилд очень плохо растёт (с сахарным сиропом! Споры — Микорад trihoderma veride. На шлифованных зёрнах ячменя — чуть лучше (как в другом Вашем ролике.
А вот на днях в банку с остатками кабачковой икры я положил чаинки. Так по стенкам, на остатках икры выросла очень пушистая плесень!
В следующий раз попробую чисто на остатках кабачковой икры выращивать!
ответить
Аlena
Хочу поделиться своим опытом. Уже третий год экспирементирую с комнатными цветами. Поливаю испитой кофейной гущей цветы и они очень хорошо растут, зелень прекрасно буяет и цветение супер! А в другом горшке цветка разбрасываю сухую кофейную гущу по поверхности, но результат не такой уже как в первом.
Теперь буду пробовать по Вашему совету!
Благодарю!
ответить
Аlena
Иван, подскажите Вы случайно людей не лечите)
С руками проблема, растет, триходерма, когда работаю в земле)
Чем только не мазала руки и перекисью и в соде парю каждый день, мази всевозможные использую и календулу. и время от времени снова с руками проблема.
Может у Вас есть рецепт от грибка на руках?
Благодарю Вас!
ответить
Leo
А я собирал эту гущу и использовал в качестве поглотителя запахов в холодильнике и только. А вот теперь и идею с триходермой подвезли. Спасибо.
P. S. Чайную гущу тоже собирал, но затем просто смешивал её с высушенными пищевыми отходами и компостировал.
ответить
Ирина
Иван, извините, немного не по теме. В подвале обнаружила трухлявые доски, покрытые белым пухом. Привычного вида домашней серой и черной плесени нет. А на некоторых досках белые, похожие на веточки туи, пушистые разводы. Что бы это могло быть?
ответить
ЛК
Ужас! Выкинуть вместе с банкой) На самом деле использую кофейную гущу и часто с уже проросшей плесенью. Даже вместо земли использовала при посадке черенков. Экспериментировала, растут. Смешиваю с почвой тоже.
Попробую вырастить триходерму.
ответить
Ivan
Споробактерин. Три года вскрытый в холодильнике. Половина пол-литровой банки кофейного жмыха, немного поперчить бактерином и всё, 100% будет триходерма. Всё очень просто. три — четыре гранулы суперфосфата в субстрате, ускоряет процесс в разы.
ответить
Источник: zakruti.com