Реальная жизнь ушла в интернет – именно там сегодня общаются, устраивают zoom-вечеринки, делятся прогнозами и фобиями и готовят, готовят, готовят. Телеграм-каналы, раньше заточенные на ресторанные обзоры, тоже стремительно переключились на домашние радости: в диапазоне от посиделок на кухне с шеф-поварами до дружеских рекомендаций, где запастись приличным алкоголем на полгода вперед или получить с утра бесконтактный маття латте. Новая искренность эпохи карантина такова, что известный ресторатор может на собственной кухне жарить болтунью в халате, а ресторанный критик устраивает «анбоксинг» доставки из ближайшей хинкальной. Time Out выбрал 12 каналов, за которыми по-прежнему интересно следить, не отрывая пальца от экрана.
Канал Саши Суторминой — журналиста, пиар-директора компании Real Authentic Wine и человека многих талантов. В нестабильное время, когда название канала приобрело глобальный смысл, Саша старается не сужать фокус: интервью Дэвида Чанга для NY Times о будущем ресторанной индустрии, эмоциональный ролик Рене Редзепи, закрывшего Noma, бизнес-прогнозы Gardian и онлайн-конференции московских ресторанных обозревателей о перспективах рынка, «карантинные дневники» от друзей и знакомых в разных странах (один из самых впечатляющих – Requem For a Dream владелицы лиссабонского бара) перемежаются очень личными размышлениями о текущем моменте. Читать этот канал приятно, как хорошую литературу, оценив прекрасное чувство слога, умение подмечать детали и хлесткий юмор, который, однако, никогда не выходит за рамки интеллигентности.
Серьезный канал о вине, подписаться на который стоит, если вы любите лонгриды и разбираетесь в теме хотя бы чуть больше, чем немного. В противном случае эти тексты будут вам понятны лишь наполовину, а жаль — они и вправду заслуживают внимания. Для тех, кто заперт в четырех стенах, открывается дивный новый мир: прованские погреба Джона Малковича, новые винтажи Бордо, главные терруары Тосканы, и есть нечто успокоительное, что авторы вроде как не обращают внимания на то, что происходит за окном.
Правда, канал откликнулся на ситуацию, поместив подробный прогноз о том, как повлияет пандемия в будущем на рынок вина (спойлер – будет плохо). Но в день введения всеобщей изоляции опубликовал подробный материал, посвященный диоксиду серы и его роли в виноделии, вновь дистанцировав вечное от сиюминутного.
Канал журналиста Ивана Глушкова никогда не был посвящен исключительно ресторанным новостям: тут и исторические факты, и курьезы из мира еды, и эпизоды из жизни великих поваров. Понятно, что сейчас в нем преобладает именно такой «вокруг и около» контент – вроде познавательной истории питерских пышечных, рецептов «волосатых» сосисок и мексиканского кофе, видео о том, как Гордон Рэмзи и Массимо Боттура учат своих соотечественников правильно мыть руки. Кроме того, Ваня запустил отдельный канал «Пока все дома» , где тестирует доставку из ресторанов: заказывает, распаковывает и описывает все подробности, от внешнего вида и качества одноразовой посуды до степени съедобности блюд и возможности их реанимации в микроволновке. Прилюдный «анбоксинг» сопровождается любимыми саундтреками и дельными рекомендациями куда «пойти», пока все дома, – например, на виртуальную экскурсию по Эрмитажу или на выложенный в сеть старый концерт группы Metallica.
Телеграммы от Лисиченко
Владелец ресторанов «Китайские новости» публикует в своих телеграммах большие тексты-размышления и короткие реплики-реакции о том, что происходит здесь и сейчас. Дает актуальную информацию про текущий момент в ресторанном бизнесе, свежие инсайды от юристов и чиновников. А пока будущее туманно, на период карантина Станислав завел новую рубрику «Коронные рецепты», в которой снимает оптимистичные видео с самим собой в роли повара и учит готовить простые блюда – вроде ностальгических ленивых вареников, испанской тортильи или пасты в сковороде, в которую можно засунуть все скопившиеся в холодильнике припасы.
Довольно часто канал публикует ссылки на прямые эфиры Лисиченко с его приятелями и коллегами – Владимиром Мухиным, Дмитрием Левицким или Тахиром Холикбердиевым.
Со сводок из жизни московских ресторанов, в которых не было упущено ни одного сколько-нибудь важного открытия и тематического меню, ресторанный критик Владимир Гридин временно переключился на обзоры доставок, которые исследует столь же скрупулезно: если вам нужно составить полную картину где, что, почем и возят ли за пределы ТТК, то это весьма подробный источник. Бонусом к сугубо информативному контенту, как обычно у Гридина, идет кулинарное чтиво, и если вам интересно, кем были первые бармены в Нью-Йорке, или как Сальвадор Дали создавал рекламу для «Чупа Чупс», то здесь целый сборник подобных исторических анекдотов. Вдобавок Володя запустил канал «Как в ресторане», где московские шефы делятся рецептами и полезными лайфхаками. Например, Павел Поцелуев, шеф «Жажды крови», рассказывает, как избежать задымления в квартире, жаря дома стейк, а Влад Пискунов, шеф-повар «Матрешки», раскладывает по косточкам солянку.
В лучшие времена канал редактора GQ Оксаны Смирновой и сотрудницы дома Cartier Марины Лебедевой раскрывал всю подноготную барной жизни Москвы и Петербурга, делясь с подписчиками советами, какой и где коктейль нужно заказывать и по какому адресу ждать очередную знаменитость с гастрольным туром. Сейчас «На дне» удается даже на удаленке сохранить эффект присутствия: пока гости не могут прийти в бар, бармены сами приходят в канал при полном параде и учат в видеороликах смешивать на дому French75 и «Маргариту».
Кроме того, у девушек можно получить рекомендации, какими винами наполнить свой погреб на время карантина, и кто доставляет бутилированные коктейли, или выбрать подходящие онлайн-курсы для сомелье или барменов, чтобы не тратить время зря. Плюс – здесь регулярно дают ссылки на плейлисты популярных баров, чтобы создать атмосферу. И компания хорошая: среди подписчиков много винных и коктейльных энтузиастов. Ведь главное даже не то, что пить, а с кем, пусть и на социальной дистанции.
Один из самых популярных lifestyle-каналов страны с собственной разветвленной системой лояльности, который, опережая конкурентов, первым сообщал об открытиях, гастролях и прочих вехах ресторанной жизни. Сегодня команда Александра Сысоева направляет усилия на то, чтобы найти выход из пике, запустив сразу несколько новых проектов.
Например, #SupportLocal , где представители малого бизнеса могут нанести себя на виртуальную карту города и указать, чем они могут быть полезны москвичам в период самоизоляции, и чем москвичи могут им помочь. Чтобы у рестораторов была возможность разобраться в перипетиях it-технологий, запущен канал ФудТех, посвященный вопросам автоматизации в horeca и ритейле. Без поддержки служб доставки тоже не обходится – но это не гигантские простыни информации, выуженные из пресс-релизов, а очень личные рекомендации, как то призыв поддержать рублем старейшие московские рестораны, которые могут исчезнуть в коллапсе. В общем, СысоевFM не теряет злободневности, оставаясь интересным не только профессионалам индустрии, но и всем, кто будет рад узнать, что в отрасли теплится жизнь, хотя все рестораны закрыты.
Канал двух подружек о простых радостях жизни – сексе, еде и алкоголе, скандально известный тем, что его как-то забанили за порно-контент. Повод был – здесь избыток видео, где мелькают рискованные ракурсы тела и девичьи губы, жадно всасывающие огромный бутерброд. Впрочем, несмотря на изобилие ненормативной лексики и общую легкомысленность, девушки умеют привлечь серьезных контрибьютеров, например, Big wine freaks и Max’s beef for money недавно составили для канала подборку вин на карантинные выходные.
В изоляции авторы скучают, но читать их посреди звериной серьезности остальных новостей – одно удовольствие. «Алкоголь во время карантина заканчивается быстрее, чем туалетная бумага. К тому же, развлечений осталось не так много. Вот мы вчера решили культурно пригубить пока готовили ужин, в итоге выжрали две бутылки вина и пива еще сверху и плясали под дарквейв».
Источник: www.timeout.ru
Каналы Telegram разной тематики — 13 самых интересных
Привет, на связи Игорь Зуевич. Телеграмм становится все более востребованным в России и список каналов с разнообразными темами растет с каждым днем. Самые интересные каналы Telegram, связанные с индустрией развлечений, обучением, кулинарией и другими сферами жизни представлены ниже.
13 самых интересных каналов Telegram разной тематики
1. Английский язык — канал для быстрого изучения английского
Содержит познавательные факты об английском, основные идиомы и описание характерных особенностей речи. Позволяет быстро подтянуть свой разговорный уровень и пополнить словарный запас без занудных и затянутых правил.
2. Канал Freakbook
Создан для ценителей литературы, поскольку описывает новинки, нон-фикшн гайды, содержит новости, интересующие книголюбов, и прочую информацию, привлекающую чтецов.
3. Намочи манту — канал о медицине на понятном языке
Авторы занимаются развенчиванием сложившихся медицинских мифов, дают полезные советы на интересующие темы, рекомендации о том, как жить с определенными неизлечимыми заболеваниями.
4. Интересные статьи — необычный канал о нетипичных событиях
Основу наполнения составляют подборки статей из других источников, блогов. Причем темы весьма разнообразны и касаются не только нашей страны. Самое удобное, что каждая статья сопровождается временем, которое необходимо затратить на ее чтение, чтобы подписчик сразу мог понять, хватит ли на нее времени.
5. Лайфхаки.тревел — популярный канал о путешествиях
Не содержит стандартных описаний стран, городов, красивых пейзажей и распространенных достопримечательностей. Здесь собраны действительно полезные рекомендации о проживании в чужом городе, перечни полезных заведений, необходимые знания об особенностях культуры страны, её языка.
6. Excel_Everyday
Это канал с изобилием обучающей информации по Excel начиная от простого форматирования и заканчивая сложными формулами. Есть много подборок с удобными уроками. В ленте также есть ссылки на другие подобные каналы.
https:// t-do.ru /excel_everyday
7. Интернет-аналитика
Здесь представлена свежая информация о современных достижениях, тенденциях в данной сфере, обзоры конференций, новейших изображений и прочее.
https:// t-do.ru /internetanalytics
8. Школа мышления
Контент составляют интересные головоломки, призванные включить мозг, сконцентрировать внимание, ребусы, направленные на развитие умственных способностей.
9. Записки и выписки — канал для любителей светских мероприятий
Все о культурной жизни — статьи, проходящие выставки, музыкальные новинки и фильмы. Куда лучше пойти и что посмотреть, можно найти именно на этом канале.
https:// t-do.ru /forevernotes
10. Канал о сериалах
Здесь можно найти только появившиеся трейлеры, рейтинги сериалов и почитать интересные факты об актерском составе, создателях и сериале в целом, процессе съёмок, необычные случаи, происходящие на площадках, в общем, увидеть все изнутри.
https:// t-do.ru /kinoserial
11. Какой фильм выбрать?
Когда не получается выбрать достойный фильм, значит нужно пролистать ленту данного канала и найти там подходящий под настроение. Поскольку здесь содержатся самые разнообразные кинофильмы.
https:// t-do.ru /kino7
12. Нескучные рецепты
Популярность канала обеспечивается наличием рецептов с гифками, которые позволяют визуализировать процесс приготовления пищи. Это для многих хозяек становится важным, ведь так гораздо проще приготовить новое блюдо.
https:// t-do.ru /edaTG
13. Мужская кухня — канал с рецептами для мужчин
Канал о приготовлении типично мужских яств. Никаких пирожных, тортиков, булочек. Только мясные блюда под острым соусом для настоящих мужчин.
Как видите, если вы уже знаете о том, что каналы Telegram разной тематики могут быть интересны каждому, то выбирайте из нашей подборки те, которые захотите читать: каналы для любознательных людей обо всем — науке, кулинарии, развлечениях, отдыхе, книгах, кино, медицине. Действовать лучше сообща и вместе с теми людьми, у которых уже есть опыт и результаты. Приходите в наши программы, заодно и заработаете больше!
Обязательно скачайте:
- Контент-План (календарь постов) для публикаций в соцсетях
- Книга-бестселлер по созданию продающих и рекламных текстов
- ЧИТАТЬ в Telegram
Если следующие 5 минут вы можете инвестировать в самообразование, то переходите по ссылке и читайте следующую нашу статью: 10 секретов эффективной удаленной работы
Оставьте комментарий к этой статье ниже
Поделиться записью
- Поделиться Facebook
- Поделиться Twitter
- Поделиться LinkedIn
- Поделиться Vk
- Поделиться по почте
Источник: igorzuevich.com
Лучшие Telegram-каналы с мемами
Количество каналов в Telegram растет не по дням, а по часам. Пока другие соцсети с каждым годом становятся сложнее, выпуская обновления за обновлением, пугая и путая подписчиков, Telegram покоряет своей простотой. Каждый может найти сообщество на свой вкус и подписаться на него, а прочитать – в любое удобное время. Развлекательные каналы – особый сегмент Telegram, который значительно вырос за последние годы. Memepedia представляет подборку лучших каналов, где можно найти свежие и годные мемы.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: memepedia.ru