Главная летняя ягода может быть не только вкусной, но и опасной. Однако есть способы получить от клубники максимум удовольствия и пользы, не навредив себе.
21 мая 2019
Пусть на дачах она еще даже не зацвела, но из южных регионов и стран ее уже везут ящиками. Аромат стоит потрясающий. Но великолепный запах еще не означает, что ягода по-настоящему спелая: она на поверку может оказаться жесткой и кислой. Ищите ту, что темно-красного цвета, зернышки на поверхности чуть темнее и слегка утоплены в мякоти. Клубнички должны быть без видимых повреждений, с ярко-зелеными хвостиками.
Что в ней хорошего
Клубника — это целый комплекс витаминов, минералов, микроэлементов и антиоксидантов, причем в очень привлекательном виде. В ней много витамина С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. 150 граммов клубники — это 160 процентов от суточной нормы витамина С и всего около 50 калорий. Кроме того, в ягодах много клетчатки, пищевых волокон, немало фосфора, магния, витамина А и даже кальция.
Степашка соглашается есть клубнику только если ПАПА РЯДОМ)))
Клубника содержит также ряд мощных антиоксидантов, в том числе антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин и кемпферол. Было доказано, что все они оказывают защитное действие против определенных видов рака.
Для чего полезна
Для сердца
Исследование Гарвардского университета показало, что благодаря содержащемуся в клубнике особому виду флавоноидов — антоциану — риск сердечного приступа у девушек и женщин среднего возраста снижается на 32 процента.
А другой фловоноид — кверцетин — обладает противовоспалительными свойствами, снижает риск развития атеросклероза и минимизирует вред, нанесенный «плохим» холестерином.
Кроме того, в клубнике много полифенолов, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, регулируют кровяное давление.
От давления
Летняя ягода содержит очень много калия, который необходим для поддержания здоровья сердца. Калий нейтрализует воздействие на организм другого микроэлемента — натрия. Если первого нам зачастую не хватает, то второго мы потребляем в избытке, расплачиваясь за это гипертонией.
Для сосудов
Регулярное употребление клубники помогает снизить уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая повреждает внутреннюю оболочку артерий. А антиоксиданты и флавоноиды защищают от инсульта: они защищают организм от образования тромбов и, как следствие, от инсультов.
Профилактика рака
В клубнике очень много мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, подавляя рост опухолей и развитие воспалительных процессов в организме.
Для пищеварения
Клубничка — кладезь пищевых волокон и клетчатки. Кроме того, в ней много воды. Все вместе самым наилучшим образом воздействует на нашу пищеварительную систему и эффективно борется с запорами.
При диабете
В 2011 году ученые обнаружили, что, если съедать около 37 ягод клубники в день, можно снизить вероятность развития осложнений при диабете. Дело в том, что у этой ягоды очень низкий гликемический индекс, а содержащаяся в ней клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживать его на нормальном уровне без скачков.
Для памяти
Физетин, еще один флавоноид, содержащийся в клубнике, способен улучшать память — это обнаружили, проводя исследования на мышах.
Источник: www.wday.ru
Можно ли клубнику запивать водой?
Запивать клубнику водой, заедать черешками. Если запивать клубнику достаточным количеством воды, оксалаты (камни, которые образуются под воздействием щавелевой кислоты) смогут свободно проходить через мочеполовой тракт, не оказывая на него никакого вредного воздействия.
Содержание
- Кому категорически нельзя есть клубнику?
- Можно ли на ночь есть клубнику?
Кому категорически нельзя есть клубнику?
При проблемах с ЖКТ и почками. В случае проблем с желудочно-кишечным трактом, особенно, если у вас обострение — гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки — откажитесь от употребления клубники. Дело в том, что в клубнике есть щавелевая и салициловая кислота, что может раздражать слизистую.
Можно ли есть клубнику на голодный желудок?
Правило № 2: не ешьте ягоды на голодный желудок. Кроме того, в ягодах содержится большое количество фруктовых кислот, которые могут раздражать слизистую рта, пищевода и желудка.
Чем полезна вода с клубникой?
В жаркое время года такая вода увлажняет кожу, волосы и одновременно облегчает выведение лишней жидкости и токсичных веществ из организма. Клубника — самая ароматная, полезная и вкусная ягода!
Что будет с организмом если каждый день есть клубнику?
Клубника содержит антиоксиданты, которые влияют на нервную систему и служат нам для профилактики болезней, появляющихся у человека в старости. А исследователи в Гарварде обнаружили, что антиоксиданты клубники помогают снизить высокое давление, защищают от атеросклероза и снижают риск сердечных приступов на 30%.
Что будет если съесть не мытую клубнику?
Если употребили в сыром виде немытую клубнику, то можно заразится кишечным иерсиниозом — это распространенное инфекционное заболевание острого течения.
Можно ли на ночь есть клубнику?
А во-вторых, клубника входит в число продуктов, которые можно есть на ночь. Так что, если вы склонны к ночным набегам на холодильник, замените бутерброды и сырки на клубнику с кефиром, и результат на весах не заставит себя долго ждать.
Как правильно кушать клубнику?
Во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом не ешьте ягоды натощак – только после еды балуйте себя этим десертом. Чтобы снизить нагрузку на суставы и уменьшить проблемы с кариесом, лучше клубнику кушать с молочными продуктами – сливками, сгущённым молоком, кефиром, сметаной.
Как клубника влияет на сон?
Современный сонник: приснилась клубника. Есть клубнику во сне – к большой любви, гармонии, счастью. Если вам приснилось, что вы торгуете этой ягодой, то вас ждет благополучие, удача. Совсем скоро в каком-то важном деле вы сможете добиться успеха и благополучия.
Почему худеют от клубники?
Клубнику можно назвать настоящим низкокалорийным суперпродуктом для похудения, ведь в 100 граммах этой ягоды содержится всего 32 калории! А благодаря низкому гликемическому индексу, клубника подходит даже для диабетиков.
Можно ли отекать от клубники?
Ягоды Если вы страдаете от отечности, то в ягодном царстве вам стоит обратить внимание на те экземпляры, которые богаты калием и магнием. Они выводят из организма лишнюю жидкость, улучшают работу сердца и снимают отеки. На выбор — земляника, вишня, черешня и малина.
Какие болезни лечит клубника?
Активизируя обмен веществ, клубника помогает в оздоровлении и омоложении. Особенно хорошо она помогает в лечении подагры. Дерматологи лечат клубничным настоем экземы, кожные дерматиты и различные высыпания. В урологии ягоды клубники используются как мочегонное средство.
Какая польза от замороженной клубники?
Свежемороженая ягода обладает практически всеми теми же свойствами, что и свежая клубника. В ней содержится большое количество витамина С: в пяти ягодах его столько же, сколько в крупном апельсине. Свежемороженая клубника содержит витамины группы В, A, E и K, фруктовые кислоты, магний, натрий, фосфор, кобальт и др.
Почему болят зубы от клубники?
Зубы покрыты слоем эмали, которая защищает находящийся под ней слой дентина. Если зубная эмаль повреждена, дентин обнажается и находящиеся в нём многочисленные канальцы подвергаются сильному раздражению при соприкосновении с содержащимися во фруктах и ягодах сахарами и кислотами, вызывая боль.
Кто вредит клубнику?
Улитки, как и слизни, не прочь полакомиться садовой клубникой. Бодрствуют такие вредители обычно ночью, но и днем их легко найти под листьями, досками или камнями. Профилактические: Моллюски любят сырость и не живут там, где сложно передвигаться. Люди часто мульчируют кусты клубники опилками, песком или золой.
Можно ли есть клубнику при заболевании кишечника?
Как правило, лечение этих заболеваний медикаментозное или хирургическое. Но сегодня учёные говорят, что для уменьшения воспаления кишечника и укрепления здоровья ЖКТ достаточно лишь съесть клубнику. Точнее, есть чуть меньше одной чашки (240 мл) клубники в день.
Можно ли есть клубнику при проблемах с желудком?
Благодаря клубнике у больного нормализуется обмен веществ, повышает иммунитет, уменьшает область поражения стенок желудка, она также помогает побороть воспаление и образование повреждений. Ее рекомендуют есть и при язве.
Нужно ли мыть клубнику перед употреблением?
Крайне важно правильно промыть ягоды перед употреблением. Плоды клубники зачастую бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.
Кому полезно есть клубнику?
Диабет — антоцианы в составе ягоды повышают чувствительность клеток к инсулину; Болезни сердца и сосудов — Гарвардские учёные выяснили, что 3 порции клубники в неделю улучшают сердечные показатели; Острые хронические заболевания — благодаря салициловой кислоте клубника уменьшает воспаления.
Как клубника влияет на пищеварение?
— Клубника содержит растительные волокна — перевариваемый пектин и неперевариваемую клетчатку. Последней особенно много в семечках ягоды. Поэтому клубника хорошо влияет на моторику кишечника и полезна людям, которые страдают от запоров.
Когда лучше кушать клубнику утром или вечером?
Свежую клубнику, как и любой десерт, лучше употреблять после еды, а не натощак. Связано это с теми же кислотами, которые могут негативно влиять на слизистую желудочно-кишечного тракта.
Когда лучше всего есть клубнику утром или вечером?
Ягоды клубники набирают массу, то есть растут, по ночам. В дневное время происходит процесс их созревания. Отсюда следует, что клубника, собранная после полудня или ближе к вечеру будет намного слаще, чем та, что была сорвана рано утром. Эти ягоды хороши для употребления в пищу или заморозки в тертом виде.
Почему от клубники изжога?
Дело в том, что в этих вкусных и ароматных ягодах очень много кислот, которые повышают кислотность в желудочно-кишечном тракте, что может стать причиной появления изжоги, обострения гастрита, язвы желудка и пр.
Чем полезна клубника для женщин?
Чем полезна клубника для женщин. Достаточное количество фолиевой кислоты помогает предотвратить врожденные аномалии плода. Она снижает риск возникновения рака молочной железы, улучшает состояние кожи и волос, поднимает настроение и ускоряет обменные процессы.
Чем полезна клубника для печени?
Клубника богата витамином С – не меньше, чем цитрусовые! Эта ягода – прекрасный антиоксидант, она помогает печени выполнять свои функции, очищает организм. Для профилактики болезней печени можно включить в диету 300-400 г свежей клубники в день.
Нужно ли замачивать клубнику перед едой?
— высыпьте клубнику в большой и чистый дуршлаг (в воде замачивать не нужно – они теряют вкус и аромат и быстрее портятся); — промойте ягоды под струей чистой проточной воды; — когда вода стечет, аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Что творит клубника с организмом?
Клубника — источник эллаговой кислоты. Помимо того, что вещество способно подавлять опухолевые процессы, оно также помогает бороться со свободными радикалами, обладает противовоспалительным эффектом, положительно влияет на кроветворные процессы, а также укрепляет иммунитет, защищая его от внешних напастей.
Как влияет клубника на сердце?
Для сердца и сосудов. О пользе клубники для функционирования сердца и сосудов известно давно. Благодаря магнию и калию в составе она стабилизирует артериальное давление, препятствует образованию застоя жидкости и снижает риск развития многих сердечно-сосудистых заболеваний.
Как клубника влияет на артериальное давление?
Клубника содержит большое количество калия (153 мг/100г). Он понижает артериальное давление, оказывает мочегонное воздействие и устраняет неблагоприятное воздействие избытка натрия в организме. В клубнике также мало натрия, который вызывает гипертонию, и фруктозы.
Видео: можно ли клубнику запивать водой?
Были ли наши ответы полезными?
Источник: akropol39.ru
Как едят клубнику диетологи: 5 необычных и полезных рецептов
Пусть на дачах она еще даже не зацвела, но из южных регионов и стран ее уже везут ящиками, пишет Wday.ru. Аромат стоит потрясающий. Но великолепный запах еще не означает, что ягода по-настоящему спелая: она на поверку может оказаться жесткой и кислой. Ищите ту, что темно-красного цвета, зернышки на поверхности чуть темнее и слегка утоплены в мякоти. Клубнички должны быть без видимых повреждений, с ярко-зелеными хвостиками.
Что в ней хорошего
Клубника — это целый комплекс витаминов, минералов, микроэлементов и антиоксидантов, причем в очень привлекательном виде. В ней много витамина С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. 150 граммов клубники — это 160 процентов от суточной нормы витамина С и всего около 50 калорий. Кроме того, в ягодах много клетчатки, пищевых волокон, немало фосфора, магния, витамина А и даже кальция.
Клубника содержит также ряд мощных антиоксидантов, в том числе антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин и кемпферол. Было доказано, что все они оказывают защитное действие против определенных видов рака.
Для чего полезна
Исследование Гарвардского университета показало, что благодаря содержащемуся в клубнике особому виду флавоноидов — антоциану — риск сердечного приступа у девушек и женщин среднего возраста снижается на 32 процента.
А другой фловоноид — кверцетин — обладает противовоспалительными свойствами, снижает риск развития атеросклероза и минимизирует вред, нанесенный «плохим» холестерином.
Кроме того, в клубнике много полифенолов, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, регулируют кровяное давление.
Летняя ягода содержит очень много калия, который необходим для поддержания здоровья сердца. Калий нейтрализует воздействие на организм другого микроэлемента — натрия. Если первого нам зачастую не хватает, то второго мы потребляем в избытке, расплачиваясь за это гипертонией.
Регулярное употребление клубники помогает снизить уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая повреждает внутреннюю оболочку артерий. А антиоксиданты и флавоноиды защищают от инсульта: они защищают организм от образования тромбов и, как следствие, от инсультов.
В клубнике очень много мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, подавляя рост опухолей и развитие воспалительных процессов в организме.
- Для пищеварения
Клубничка — кладезь пищевых волокон и клетчатки. Кроме того, в ней много воды. Все вместе самым наилучшим образом воздействует на нашу пищеварительную систему и эффективно борется с запорами.
В 2011 году ученые обнаружили, что, если съедать около 37 ягод клубники в день, можно снизить вероятность развития осложнений при диабете. Дело в том, что у этой ягоды очень низкий гликемический индекс, а содержащаяся в ней клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживать его на нормальном уровне без скачков.
Физетин, еще один флавоноид, содержащийся в клубнике, способен улучшать память — это обнаружили, проводя исследования на мышах.
Тут надо быть очень осторожными. Клубника — ягода очень аллергенная, поэтому тут важно знать меру. В то же время клубника — отличный источник фолиевой кислоты, необходимой беременным женщинам. Но, повторимся, в меру.
Клубника — мощный афродизиак. Поэтому она так часто входит в рецепты разных блюд для романтического вечера.
Как оказалось, клубника — это легкий и безопасный способ отбелить зубы. Но если у вас чувствительная эмаль, будьте осторожны — можно набить оскомину.
Как правильно есть
Если перестараться с клубникой, то можно заработать не только аллергию, но и банальное расстройство пищеварения вплоть до диареи. Поэтому диетологи советуют обходиться без фанатизма. И делятся своими рецептами, как правильно есть клубнику.
- Салат из клубники со шпинатом
Ингредиенты: стакан клубники, стакан листьев шпината, 30 граммов грецких орехов, 50 граммов козьего сыра.
Готовим: клубнику нарезаем на четвертинки, смешиваем с промытым и подсушенным шпинатом, добавляем нарезанный кубиками сыр и посыпаем рублеными орехами. Заправить можно смесью лимонного сока и оливкового масла либо сбрызнуть бальзамическим уксусом.
- Салат из клубники с черри
Ингредиенты: 200 граммов клубники, 150 граммов помидоров черри, пучок руколы, 100 граммов сыра моцарелла в шариках, оливковое масло и бальзамический уксус для заправки — по 2 столовые ложки.
Готовим: помидоры, сыр и клубнику режем четвертинками, смешиваем с руколой, заправляем смесью бальзамика и оливкового масла.
Ингредиенты: горсть клубники, банан, пучок мяты, яблоко, половинка лайма и стакан воды.
Готовим: измельчаем в блендере все ингредиенты, кроме лайма: из него выжимаем сок, добавляем в получившееся пюре и еще раз хорошенько взбиваем блендером.
- Суп из клубники с базиликом
Ингредиенты: 400 граммов клубники, 50 граммов мяты, 20 граммов базилика, сок одного лимона, 200 мл свежевыжатого виноградного или яблочного сока.
Готовим: смешиваем все ингредиенты в блендере, при подаче украшаем листиками мяты и добавляем лед — суп должен быть холодным.
Ингредиенты: 3 яйца, столовая ложка воды, 70—100 граммов клубники, 50 граммов тертого твердого сыра, щепотка перца.
Готовим: взбиваем яйца с перцем и водой, выливаем на разогретую сковороду с капелькой растительного масла, накрываем крышкой. Когда омлет будет почти готов — минут через 5–7, — половину омлета посыпаем сыром, выкладываем нарезанную клубнику, накрываем другой половиной омлета и готовим под крышкой еще 2 минуты.
Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.
Источник: woman.forumdaily.com