Смотреть как едят корейцы в Ютубе

Содержание

У некоторых Южная Корея ассоциируется с дорамами, у других — с автомобилями Kia и техникой Samsung, а у третьих — с боевым искусством тхэквондо, которое там зародилось. Но во многом Страна утренней свежести для любого европейца остается не до конца прочитанной книгой, которую они с удовольствием готовы изучать. Продолжает открывать для себя Южную Корею и переводчица из России Ада Квон, которая живет там с конца 2013 года и публикует свои занимательные посты об этой стране на одном популярном ресурсе.

Еще по теме: Ютуб саруханов это не любовь

НЕБОРЩ\ Лучший способ есть мясо — придуман корейцами.

Про корейское барбекю я уже когда-то давно писала. Тогда неборща еще не существовало в природе, поэтому барбекю лишь мельком упоминалось в посте «Чем заняться в Сеуле». Пожалуй, раз такое дело, я обязательно сделаю отдельный пост, посвященный мясному рынку Majang в Сеуле и барбекю, но до Сеула мы доберемся только через полтора месяца. А посему для затравки предлагаю вам познакомиться с типично корейским способом употребления мяса, причем как жареного на гриле, так и вареного, и тушеного.

Любимая Еда Корейцев! Корейская солянка Пудэ-Тиге

Не знаю, как так вышло, но корейцам удалось изобрести настолько вкусный способ есть мясо, что я даже разлюбила стейки, ради которых раньше была готова посещать дорогие рестораны и Азбуку Вкуса. А все потому, что стейки не заворачивают в лист салата с кусочком чеснока, кимчи и соевой пастой.

«Фе-е-е!» — наверняка подумаете вы: «Разве это вкусно?». Еще как! Особенно если в вашем распоряжении гриль и корейская говядина hanwoo, по праву считающаяся одной из лучших в мире. У меня ее не было, а была свинина, тушеная в соевом соусе, но корейский метод улучшает абсолютно любое мясо, даже самое банальное. Бьюсь об заклад, так и курица вкуснее покажется, хоть я и не пробовала.

А все потому, что соевая паста является натуральным улучшителем и усилителем вкуса, салат придает приятную хрусткость и сочность, кимчи — кислоту и остроту, а чеснок просто превращает все полученные ощущения в оглушительный взрыв вкуса. Просто сложите все вышеперечисленные ингредиенты в листочек, сверните и запихните в рот. Мясо, свежий чеснок и соевая паста — обязательны, все остальное опционально. По большой нужде соевая паста заменяется на соль.

Еще по теме: Каким ты меня хочешь на Ютубе

Теперь, если вдруг мне попадется хороший кусок мяса от коровы Black Angus, я не буду готовить его как стейк до степени прожарки «rare» или «blue» и есть с солью и капелькой оливкового масла, настоянного на белом трюфеле. Теперь я нарежу его на небольшие кусочки, поджарю и стану есть, как принято у корейцев, заворачивая в лист салата с соевой пастой и свежим чесноком.

Есть только один минус — потом изо рта еще долго разит, так что для первого свидания такой вариант не подойдет.

Источник: yerofea.livejournal.com

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ как готовить домашнее блюдо/kоreyski kuhna АСМР #асмр #блюдо