В Китае полиция начала расследование из-за видео в соцсетях. На нем местный фуд-блогер приготовила и съела белую акулу — охраняемый вид животных.
Ролик инфлюенсера относится к типу видео, известных как mukbang. Это стримы, на которых люди поедают огромные порции, рассчитанные на 5–6 человек.
Что произошло
В китайских соцсетях завирусилось видео, на котором фуд-блогер ест приготовленную белую акулу. Роликом заинтересовалась полиция, так как этот вид в Китае охраняется государством.
Почему это важно
За последние 50 лет численность акул сократилась на 70% в том числе из-за чрезмерного вылова.
Тенденция
Это видео с акулой относится к типу роликов, известных как mukbang, — многочасовые стримы, на которых люди поглощают огромное количество еды.
Контекст
В Китае борются с перееданием среди жителей, а также огромным количеством пищевых отходов. Например, соцсети могут заблокировать аккаунт с мукбангами.
Что произошло
В китайских соцсетях завирусилось видео, на котором известный фуд-блогер из провинции Сычуань ест приготовленную белую акулу. Роликом заинтересовалась полиция, так как этот вид в Китае охраняем.
ЕДА В КИТАЕ 🥘 БОЛЬШОЙ КОТЁЛ С МЯСОМ
- У Tizi — миллионы подписчиков на Douyin и Kuaishou, двух основных китайских платформах для стриминга. Блогер известна тем, что готовит редких животных, например крокодила, страуса или гигантскую саламандру, в большом воке с большим количеством специй и ест их.
- Один из ее прямых эфиров вызвал скандал. В ходе трансляции блогер сначала легла рядом с двухметровой акулой, чтобы продемонстрировать ее длину, а затем начала ее готовить. На видео акулу режут пополам, маринуют, жарят на гриле, а голову варят в остром бульоне.
- Многие пользователи сочли поведение блогера «отвратительным» и осудили стремление любым путем набрать как можно больше лайков. Один из них написал: «Поразительно, что интернет-знаменитость может съесть охраняемое животное на глазах у миллионов людей среди бела дня!». После критики в соцсетях видео было удалено.
- В углу ролика была надпись о том, что животное «выведено в неволе», но не все пользователи соцсетей в это поверили.
- Tizi рассказала местным СМИ, что купила акулу по «законным каналам» (по имеющейся информации, акулу приобрели на онлайн-платформе JD.com). При этом организация, занимающаяся вопросами сельского хозяйства в Сычуани, заявила, что это «не совсем так». Детали предстоит выяснить следствию. Теперь девушке грозит тюремный срок от 5 до 10 лет за незаконное хранение акулы.
Почему это важно
За последние 50 лет численность акул сократилась более чем на 70% в том числе из-за чрезмерного вылова .
- Самая тяжелая ситуация — в Индийском океане. Океаническая белая акула, которая ранее часто встречалась в тропических водах, теперь находится под угрозой исчезновения.
- Акулы играют важную роль в экосистемах морей и океанов. Будучи хищниками, они очищают фауну от больных или слабых особей и стимулируют таким образом эволюцию организмов, вынуждая «жертв» искать новые способы защиты.
- По словам ученых, исчезновение акул ускорит глобальное потепление — на фоне отсутствия хищников резко вырастут популяции морских обитателей, питающихся фитопланктоном. В результате его станет меньше. А фитопланктон поглощает большое количество CO2. «Можно сказать, что он работает как четыре амазонских леса (или 1,7 трлн деревьев)», отмечает Международный валютный фонд.
Тенденция
Видео Tizi относится к типу роликов, известных как mukbang («мукбанг» или «мокпан» с корейского языка).
- Это многочасовые стримы, на которых человек в основном ест, причем огромное количество — порции обычно рассчитаны на 5–6 человек.
- При этом блогер должен не только все съесть, но еще и показать, как это вкусно. Многие из инфлюенсеров на таких видео специально чавкают, берут еду руками и облизывают пальцы.
- Тренд зародился около 10 лет назад в Южной Корее и быстро «захватил» соцсети. Его возникновение СМИ объясняют так: корейцы очень много работают, из-за чего страдает личная жизнь, в результате многим не с кем даже разделить трапезу. Блогеры решили подбодрить одиночек и стали вести фуд-трансляции, создавая иллюзию совместного приема пищи. Перед съемками блогеры «тренируются», растягивая желудок. Самая популярная еда — морепродукты, так как их поедание эффектно выглядит в кадре. Порой для увеличения просмотров блогеры едят отвратительные блюда, например невылупившихся цыплят, жареных крыс или живых морских червей.
- Мукбангеры «эволюционируют» — еда на видео становится все более необычной. В ход идут десерты в форме предметов, вроде мыла, обуви, клавиатуры или гаечного ключа, а также съедобные фигурки звезд и персонажей из мультсериалов, фильмов и игр.
Несмотря на весьма скудный контент, мукбанг-видео собирают миллионы лайков и приносят огромные деньги их создателям.
- Психологи объясняют, что многие смотрят их из-за яркой картинки, необремененной никакой смысловой нагрузкой.
- От них получают удовольствие люди, страдающие пищевыми расстройствами. Они понимают, что, на самом деле, едят не так уж и много.
- Некоторые смотрят мукбанги, чтобы обмануть свой мозг и меньше есть (мозг присылает ложные сигналы насыщения).
- Сексологи считают, что в таких видео есть черты, характерные для порнорграфии. Как правило, мукбангеры преувеличенно стонут от наслаждения.
Контекст
За последние несколько лет фуд-трансляции стали предметом пристального внимания китайских властей, после того как председатель КНР Си Цзиньпин призвал бороться с перееданием, отмечает SCMP.
- В частности, с апреля 2022 года местные ИТ-регуляторы начали специальную кампанию по отслеживанию действий в интернете, связанных с незаконной охотой, продажей и употреблением в пищу диких животных, сообщает государственное СМИ Китая The Global Times.
- Некоторые мукбангеры пытаются съесть еще живых морских обитателей: такие видео набирают не только просмотры, но и множество гневных комментариев, в которых пользователи обвиняют блогеров в жестоком обращении. Например, в Сети распространился ролик, где к лицу девушки присосался осьминог, которого она пыталась съесть живьем.
- Некоторые виды животных оказались на грани вымирания из-за чрезмерного потребительства, которое еще больше пропагандирует мукбанг. Среди них — ящер панголин.
- Платформы для прямых трансляций пригрозили заблокировать аккаунты, пропагандирующие чрезмерное употребление пищи. Видеоплатформа Douyin, аналог TikTok, сообщила, что при соответствующих поисковых запросах, например «короли больших желудков», будет присылать пользователям сообщения с призывом «питаться разумно».
- Новая политика Китая направлена на снижение огромного количества пищевых отходов. Государственные СМИ отмечали, что в 2015-м отходов было так много, что ими можно было кормить минимум 30 млн человек целый год — это эквивалентно населению Австралии и Новой Зеландии вместе взятых.
Источник: www.mn.ru
Жесть! Где едят простые китайские рабочие?
Коротко о себе — я работаю представителем логистической компании: слежу за погрузками и выгрузками. По долгу службы я очень много контактирую с китайскими работягами. И это даже не работники на заводах, а самые что ни на есть суровые грузчики низшего звена и другие «невеселые» ребята. Хотя в Китае они как раз очень даже веселые.
Но при этом всегда вымазанные в грязи, мазуте или других выделениях высокотехнологичного общества. Вообще о «находчивости» таких ребят можно слагать легенды, я уже описал одну в этой статье. Но давайте поговорим о том, где едят простые китайские рабочие. Если лень читать, то посмотрите видео рассказ.
По умолчанию, во время обеденного перерыва на работе я кушаю дома (Маньчжурия маленькая – всё рядом) или в чифаньке (недорогой ресторанчик). Название «чифанька» происходит от слова 吃饭 – [chīfàn] – ЧиФан — кушать. Китайские работяги зачастую довольствуются дошираками прямо на месте погрузки товаров.
Но, бывает, китайские клиенты, которые контролируют вместе со мной качество погрузки, делают приятный сюрприз и ведут всю толпу в чифаньку. И в целом китайцы крайне гостеприимный народ, вот почитайте 5 доказательств этому. Иногда эти заведения ничуть не хуже кафешки хорошего уровня, а иногда они такие, что страшно переступить через порог. Как раз одна из последних и является героиней нашего повествования.
Где едят простые китайские рабочие? Осмотрим место.
Наш внушающий трепет «ресторанчик» находится посреди особого «пилорамного» района Маньчжурии – здесь все производство в радиусе нескольких километров нацелено на обработку огромных объемов поставляемого дерева из России. Просто космические объемы! Как такими темпами в нашей стране еще остались леса… Но не об это сейчас.
Видео: Почему китайцы едят блюдо цзунцзы только раз в году
Цзунцзы — это довольно простое блюдо, которое внешне напоминает долму: рис с начинкой завернут в бамбуковые листья и отварен. Но почему же жители Поднебесной едят цзунцзы только раз в году?
Цзунцзы традиционно готовят всей семьей. Начинается процесс приготовления с замачивания крупной порции клейкого риса. Пока рис впитывает воду, люди идут в соседние леса собирать свежие листья бамбука, а также пару крупных пальмовых листьев. Автор сюжета подробно показывает, как готовится цзунцзы, мы же расскажем историю этого блюда и праздника, который с ним связан.
Вернувшись домой и промыв листья водой, девушка делит разбухший рис на две части. Цзунцзы по-разному готовится на юге и севере Китая. Автор решила показать оба способа: сладкий северный и соленый южный. Северяне просто заворачивают пустой рис в кулек из бамбуковых листьев, завязывая длинным листиком пальмы (предварительно его ошпаривают кипятком для мягкости). Большинство китайцев также использует веревку или нитки для этого, но автор делится традиционным красивым рецептом, когда все цзунцзы соединены вместе одной пальмовой ветвью.
Для южных цзунцзы нужно сдобрить рис солью, перцем, соевым соусом и положить в кулек из бамбука не только рис, но и кусочки свинины, а также соленое утиное яйцо. В итоге у автора получается очень много кулечков с рисом. Это понятно, ведь блюдо едят не только сами хозяева, но и угощают всех гостей в тот день.
Соленые цзунцзы едят без дополнений, а вот северные обмакивают в сахар или варенье. Также на стол подают отварные яйца и карамелизированные рисовые булочки. К слову о варенье. В этой статье мы показывали, как эта же девушка делится рецептом традиционного варенья из азиатской шелковицы.
Блюдо связано с праздником Драконьих лодок и имеет особое значение. Его история насчитывает несколько сотен лет. Китайский поэт Цюй Юань, живший в 300-х годах до нашей эры, всеми силами старался привлечь внимание правителя и показать, что соседнее государство настроено очень воинственно и вот-вот нападет. Но никто его не слушал, кроме простого народа.
В глазах людей он стал символом патриотизма и гласом простого люда. Когда нападение произошло и столицу захватили враги, Цюй Юань написал свое последнее произведение «Плач о столице Ин», а затем утопился в реке.
Китайцы всегда верили, что в реках живут духи, которые оборачиваются драконами, и чтобы монстры не съели тело поэта, люди стали бросать в воду рис, завернутый в бамбуковые листья. Так появилось блюдо цзунцзы. Поначалу его ели только сладким, добавляя в рис сахар и фрукты. Потом блюдо стали готовить южане, предпочитая изменить рецепт на соленый и более питательный.
Сейчас же китайцы не просто чтут память поэта, но говорят о своей патриотичности. По реке пускают лодки в форме драконов, устраивают соревнования по гребле и желают всем мира и здоровья, угощая друг друга цзунцзы.
В Китае и Японии основой большинства блюд служит соевый соус. Он делается огромными партиями, но только 1% готовится традиционным способом. Почему так происходит, вы можете узнать из этой статьи.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене — там еще больше интересного и полезного о путешествиях, странах и людях.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек
Источник: travelask.ru