Патиссоны по вкусу намного нежнее кабачком, а по мне, то и вкуснее.
Потушить их с овощами и быстро, и просто, а получается вкусно. Ну и полезно.
Так тушила еще моя бабушка, но так делают многие. Откуда рецепт, я просто не знаю. Наверное, для меня, из детства.
- Поделиться
Нам понадобиться
1кг патиссонов
400 гр лука
400 гр помидоров
300 гр моркови
1 небольшая головка чеснока
масло подсолнечное нерафинированное для смазывания сковородок
соль по вкусу
Делаю я на двух сковородках.
Начинаю с патисоонов.
Мою, чищу, режу
Смазывю сковородку маслом и кладу патиссоны. Крышкой пока не накрываю. На маленьком огне переодически помешиваю.
- Поделиться
Жареные патиссоны. Что и как приготовить из патиссонов. Простые веганские рецепты и блюда из овощей.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Режу лук. Обжариваю его на подсолнечном масоле на второй сковородке и добавляю к патиссонам.
- Поделиться
- Поделиться
Морковь тру на крупной терке. Обжариваю на подсолнечном масле
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Добавляю к патиссонам и луку.
- Поделиться
- Поделиться
Добавляю к патиссонам, луку, и моркови.
- Поделиться
Патиссоны тушёные в сковороде за 30 минут | Очень простой летний рецепт
Тушу под крышкой примерно полчаса, периодически помешивая, на маленьком огне.
- Поделиться
Режем и добавляем чеснок и солим за 10 минут до готовности.
- Поделиться
- Поделиться
Перемешиваем и так тушим еще 10 минут
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Общее время приготовления — около часа.
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Патиссоны по вкусу намного нежнее кабачком, а по мне, то и вкуснее. Потушить их с овощами и быстро, и просто, а получается вкусно. Ну и полезно. Так тушила еще моя бабушка, но так делают многие. Откуда рецепт, я просто не знаю. Наверное, для меня, из детства. Нам понадобиться 1кг патиссонов 400 гр лука 400 гр помидоров Читать полностью |
| +13 | teachikik | 24.09.2014 | 117 | 11 | 3 комментария |
Лучший кулинарный портал рунета 152880 Рецептов 1608099 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с мансардой V351 «Макаллен»
Каркасный дом V451 «Де-Мойн»
Каркасный дом одноэтажный V218 «Нью-Мексико»
Каркасный дом с эркером V336 «Палмдейл»
Комментарии
25 сентября 2014 года #
Блюдо вроде и неплохое. но фото явно не для конкурса!
3 июля 2015 года #
тоже решила потушить патиссон, яндекс выдал мне ваш рецепт. спасибо. Только я ещё добавила чуть капусты ( в холодильнике было )
17 сентября 2017 года #
хочу омлет с патиссонами. никогда их не готовила, а тут новая соседка в саду предложила патиссончики, начала резать. не зная, надо их чистить или нет (кабачки молодые не чищу), решила в интернете посмотреть, увидела ваш рецепт
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
Сегодня пришлось мне поутру отводить сына на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, поворачиваюсь обратно ехать. И тут бабушка его одноклассницы мне в спину говорит: «Вяжет-вяжет, а у самой дети брошенные! Детьми надо заниматься!» Вот почему так, ведь рукодельничаю я в ущерб своему свободному времени, сну в основном, а не в то время, когда с детишками.
Квартиру мы купили еще в 2007 году, в 2008 сделали капитальный ремонт и благополучно отметили новоселье. Но две шестиметровые лоджии мы так и не отделали, не хватило денег. И как-то наш друг проронил такую фразу: Сразу не сделаете — уже никогда не сделаете! Поэтому мелкие недоделки по квартире я постаралась доделать пока свежо, а вот лоджии так и стояли до этой осени грустные и обшарпанные, такие как нам достались от предыдущих хозяев.
Девочки, на одном сайте сегодня бурно проходили обсуждения о том «Что я никогла не сделаю при следующем ремонте». Тема оказалась такая актуальная и интересная, что я решила поднять ее здесь. Давайте поделимся своими ошибками и удачами в ремонте и обстановке наших гнездышек. Начну с себя.
Еще полгода назад мало кто знал о существовании подобных сайтов, но сейчас почти каждый знает, что выгодную покупку можно сделать через инет, приложив к этому минимум усилий и в конечном итоге радоваться хорошему результату и дешевым ценам. Мы с мужем засели туда в ноябре прошлого года. Так как мой муж работает в сфере компьютерной техники и оборудования, начали именно с этого.
Источник: www.stranamam.ru
10 простых и вкусных рецептов с патиссонами на зиму
Патиссон, называемый тарельчатой тыквой, жарят, варят, солят и маринуют. Он сочетается с другими овощами. Особой популярностью пользуются заготовки на зиму из патиссона в виде икры, лечо, салатов.
Соленые патиссоны
Для приготовления потребуются:
- мелкие патиссоны – 2 кг;
- чеснок – 1 шт.;
- соль – 4 ч.л.;
- хрен – 3 шт.;
- листья вишни – 6 шт.;
- черный перец (горошком) – 6 шт.;
- укроп – 100 г;
- вода – 1,5 л.
Плоды промывают и бланшируют. В банку закладывают целые дольки чеснока, листья вишни и хрена, укроп, перец. Плотно укладывают овощи.
Кипяченой водой с солью заполняют доверху емкость с овощами. Дают банке остыть. Накрывают пластиковой крышкой и оставляют в темном месте на 3 дня. Жидкость сливают, кипятят и вновь заполняют ей банку с патиссонами и закатывают.
Маринованные патиссоны на зиму, хрустящие
Для приготовления берут:
- патиссоны – 1 кг;
- хрен – 1 шт.;
- 2 ветки укропа;
- острый перец – ½ шт.;
- 2 лавровых листа;
- 4 смородиновых листа;
- 2 вишневых листа;
- черный перец – 10 горошин;
- чеснок – 2 зубка.
- вода – 1 л;
- соль – 30 г;
- сахар – 60 г;
- уксус – 120 мл.
Патиссоны моют, избавляют от плодоножек. В чистую емкость закладывают зелень, листья, чесночные зубчики и перец горошком. Заполняют банку патиссонами. Поверх плодов выкладывают укроп и вишневые листья. Заливают содержимое кипящим маринадом и закатывают.
Патиссоны по-корейски
Потребуется следующий набор продуктов:
- патиссоны – 3 кг;
- морковь и лук – по 500 г;
- сладкий перец – 6 шт.;
- чеснок – 6 зубков.;
- острый стручковый перец – 3 шт.;
- укроп – 70 г;
- приправа для корейского салата – 1 ст.л.;
- сахар – 10 ст.л.;
- соль – 2 ст.л.;
- уксус – 250 мл;
- масло растительное – 250 мл.
Плоды моют, избавляют от плодоножек, нарезают соломкой. Морковку шинкуют. Головку лука режут полукольцами. Болгарский перец очищают от семян и нарезают соломкой. Из чесночных долек делают кашицу.
Острый перец мелко режут.
Овощную нарезку сдабривают приправой, солью, перцем. Обогащают нашинкованной зеленью, уксусом и маслом. Тщательно перемешивают и дают настояться 2 часа. Массу помещают в чистые банки и закатывают.
Патиссоны в томатном соке
Для приготовления потребуются:
- патиссоны – 1 кг;
- помидоры – 1 кг;
- чеснок – 50 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- соль – 30 г;
- уксус – 70 мл;
- красный молотый перец – ½ ч.л.;
- сахар – 100 г.
Овощи моют, избавляют от семян и плодоножек. Томаты с перцем измельчают в блендере. Массу кипятят четверть часа, добавляют масло, соль, сахар, специи. Опускают в нее кусочки патиссонов. Доводят до кипения и тушат 35 мин. на маленьком огне, добавив чесночную кашицу. Вливают уксус, снимают с плиты.
Разливают массу по банкам и закатывают.
Лечо с патиссонами
Для приготовления нужны:
Свежие записи
- патиссоны – 1 кг;
- болгарский перец – 1 кг;
- томаты – 800 г;
- лук – 400 г;
- чеснок – 100 г;
- подсолнечное масло – 200 мл;
- уксус – 60 мл;
- сахарный песок – 2 ст.л.;
- соль – 2 ст.л. (без горки);
- укроп – 2 веточки.
Овощи моют, шинкуют кубиками. Из томатов и чеснока делают пюре. Обжаривают лук, добавляют нарезанную тарельчатую тыкву с болгарским перцем и тушат все 15 минут. Добавляют томатное пюре. Готовят в течение четверти часа. Обогащают массу чесночной кашицей, укропом.
Тушат 5 минут. Добавляют уксус, снимают с огня и закатывают.
Икра с патиссонами
Икру готовят из следующих ингредиентов:
- тарельчатая тыква – 2 кг;
- томаты и морковь – по ½ кг;
- лук – 300 г;
- подсолнечное масло – 170 мл;
- соль – 30 г;
- сахар – 15 г;
- уксус – 1 ст.л.
Овощи моют, чистят, измельчают блендером до получения пюре. Массу ставят на огонь и добавляют сахар, соль, растительное масло. Тушат 1 час, добавляют уксус. Раскладывают по банкам и закатывают.
Овощной салат с патиссонами
Для приготовления салата берут:
- тарельчатую тыкву – 2кг;
- лук – 4 головки;
- томаты – 3 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- петрушку – 50 г зелени и 2 корня;
- чесночную головку – 1 шт.;
- сахар – 30 г;
- подсолнечное масло – 100 мл;
- соль – 30 г;
- уксус – 70 мл.
Овощи моют, избавляют от семян и плодоножек, мелко нарезают. Прибавляют к ней зелень, чесночную кашицу, соль, сахар, масло и уксус. Тщательно перемешивают и оставляют на 2-3 часа. Раскладывают массу по стерильным банкам.
«Пальчики оближешь»
Для приготовления салата потребуются:
- патиссоны – 350 г;
- чеснок – 2 зубка;
- горчица – 2 ч.л.;
- перец и укроп – по вкусу;
- уксус – 30 мл;
- соль – 1 ст.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
На дно емкости кладут специи, чеснок, укроп. Заполняют банку кусочками патиссонов. Заливают кипятком и накрывают, используя стерильную крышку. Спустя четверть часа жидкость сливают в кастрюлю, кипятят и вновь заливают ей содержимое банки. Спустя 15 минут повторяют процедуру. В ходе кипячения добавляют к маринаду соль, сахар.
Заливают им содержимое банки. Добавляют уксус и закатывают.
Патиссоны без стерилизации на зиму
Для приготовления потребуются:
- патиссоны – 650 г;
- чесночные дольки – 1 шт.;
- укроп – 30 г;
- уксус – 100 мл;
- соль – 25 г;
- сахар – 25 г;
- вода – ½ л.
Патиссоны очищают от плодоножки бланшируют 8 мин. Укроп ополаскивают водой. Чеснок разрезают пополам. Для маринада соединяют уксус, соль и сахар. В чистую банку закладывают веточки укропа с чесноком.
Затем доверху заполняют патиссонами. Заготовку заливают маринадом, добавляют пол-литра кипятка, закатывают.
Патиссоны с помидорами
Количество ингредиентов на 6 порций:
- патиссоны – 300 г;
- томаты – 600 г;
- морковь – 40 г;
- сладкий перец – 50 г;
- лук репчатый – 40 г;
- чеснок – 10 г;
- укроп – 20 г;
- петрушка – 40 г;
- листья смородины – 2 шт.;
- перец горошком – 10 шт.;
- гвоздика – 2 шт.;
- острый перец – по вкусу;
- уксус – 30 мл;
- соли – 20 г;
- сахара – 40 г.
Овощи моют и чистят. Морковку шинкуют. Сладкий перец очищают от семян. Патиссоны отделяют от плодоножки. В стерилизованную емкость закладывают зелень, морковь, болгарский перец, чеснок, лук, листы смородины и специи.
Наполняют сосуд патиссонами и томатами. Поверх кладут лист смородины и петрушку. Заливают заготовку водой, накрывают крышкой и оставляют на 5 мин. Затем жидкость сливают. Готовят маринад, соединяя соль с сахаром и с водой, слитой из банки.
Смесь отправляют на огонь.
В банку добавляют уксус, рассол и закатывают.
Источник: diz-cafe.com
Самые вкусные рецепты блюд и консервации из патиссонов
