Блинчики – вкусные изделия из теста, которые могут быть не только самостоятельным блюдом, но и отличной основой для десертов и закусок. Из них получаются неплохие торты и оригинальные роллы с ягодной, мясной, овощной или грибной начинкой. Потому специально для современных хозяек предлагаем интересную подборку рецептов блинов на воде.
Практические рекомендации
Для приготовления идеальных блинчиков нужно использовать только свежие продукты высокого качества. Яйца лучше выбирать домашние, а воду – фильтрованную или хотя бы прокипяченную и отстоянную. Постное масло желательно брать дезодорированное, а муку – специальную блинную или обычную высокосортную, но обязательно просеянную сквозь сито. Количество сахара и соли можно не только добавлять четко по рецепту, но и регулировать с учетом собственных вкусовых предпочтений.
Что касается дополнительных ингредиентов, то в блинное тесто часто вводят ванилин, молоко, кефир или простоквашу. А если добавить в него грибы, колбасу, овощи или сыр, то получатся так называемые изделия с припеком, способные заменить собою полноценный обед или ужин.
Простые БЛИНЫ на воде. Тонкие и Вкусные!!!
Чтобы получить тонкие блинчики, нужно делать жидкое тесто. Из дрожжевой массы выпекаются пышные изделия. А для приготовления ажурных блинов в тесто добавляют крутой кипяток или газированную минеральную воду.
С постным маслом и яйцами
Вкус этих блинчиков немного отличается от классического. Из-за хрустящих краев изделия чем-то напоминают вафли. Потому лучшим дополнением к ним станет сгущенка, джем или мед. Чтобы напечь такие блины на воде, вам обязательно понадобятся:
- 2 куриных отборных яйца.
- 1,5 стакана пшеничной или блинной муки.
- 2/3 чашки сахара.
- 300 мл питьевой воды.
- 2 ст. л. дезодорированного растительного масла.
Вот и весь нехитрый перечень продуктов, требуемых для приготовления блинчиков на воде. Яйца с сахаром слегка взбалтывают венчиком, а потом разбавляют их третью имеющейся жидкости. Все это дополняют мукой и размешивают, стараясь добиться максимальной однородности. Полученную в итоге массу разводят оставшейся водой и сдабривают постным маслом. Все еще раз перемешивают и через десять минут приступают к жарке.
С содой
Этот рецепт блинов на воде станет прекрасным подспорьем для хозяек, в доме которых закончились яйца. Чтобы воспроизвести его в домашних условиях, вам потребуется:
- 320 г муки.
- 410 мл воды.
- 35 мл оливкового масла.
- 25 г сахарного песка.
- 1 г соды.
- Соль.
Готовится такое блинное тесто очень легко. Для начала в одной миске объединяют все сыпучие ингредиенты, включая сахар и соду, а потом разводят их водой, сдабривают оливковым маслом и интенсивно взбивают миксером. Получившуюся массу обязательно настаивают в пределах четверти часа и только потом выпекают на разогретой сковороде.
Тонкие БЛИНЫ на воде! Невероятно вкусно и просто! Без молока.
С кефиром
Эти тонкие и одновременно мягкие блины на воде готовятся с добавлением кисломолочки. Потому они получаются не просто вкусными, но и достаточно полезными. Чтобы напечь их специально к завтраку, вам потребуются:
- 2 куриных отборных яйца.
- 2 г соды.
- 60 мл постного масла.
- 35 г сахарного песка.
- 160 г блинной муки.
- По 240 мл кипятка и кефира.
- Соль.
Подслащенные яйца взбалтывают венчиком, а потом заливают подсоленным кефиром, в котором заблаговременно растворили соду. Все это повторно взбивают, понемногу подсыпая муку. На завершающем этапе полученную в результате массу дополняют дезодорированным маслом и кипятком. Готовое тесто еще раз тщательно размешивают и используют по предназначению.
С минералкой
Блины на воде с газами отличаются высокой эластичностью, потому в них с легкостью можно завернуть любой наполнитель. Чтобы их приготовить, вам понадобятся:
- 40 мл постного масла.
- 240 мл минеральной газированной воды.
- 150 г муки (можно блинной).
- 20 г сахара.
- 1 яйцо.
- Морская соль.
Отделенный яичный белок взбивают в густую пену и соединяют со слегка взболтанным желтком. Все это подслащивают, заливают минералкой, а потом перемешивают с солью и мукой. Напоследок практически готовое тесто сдабривают маслом и настаивают около четверти часа.
С сухими дрожжами
Эти тонкие блины на воде хороши тем, что готовятся из простых и доступных продуктов, большинство которых есть практически у каждой хозяйки. Чтобы их испечь, вам понадобятся:
- 420 г муки.
- 750 мл воды.
- 140 г сахара.
- 6 г сухих дрожжей.
- 1 отборное яйцо.
- По 40 мл кипятка и постного масла.
- Соль.
Дрожжи и сахар растворяют в теплой воде, а потом соединяют с яйцом. Получившуюся массу дополняют мукой и постным маслом, перемешивают и убирают на пару часов подальше от сквозняков. По истечении обозначенного времени тесто разбавляют кипятком и порциями жарят на раскаленной сковороде.
С ржаной мукой
Блинчики на воде, испеченные по рассмотренной ниже технологии, прочно войдут в жизнь тех, кто следит за своей фигурой и старается правильно питаться. Чтобы их приготовить, вам понадобится:
- 125 г ржаной муки грубого помола.
- 20 мл оливкового масла.
- 260 мл газированной минералки.
- 1 яйцо.
- 1 белок.
- Соль.
Яйцо соединяют с белком и интенсивно взбивают. Полученную массу дополняют подсоленной мукой, а потом перемешивают с постным маслом и нагретой водой. Все это взбалтывают до растворения комков, настаивают не меньше четверти часа и пекут в разогретой сковороде.
С овсяной мукой
Блины на молоке с водой
Блины на молоке с водой, это вкусные блины, приготовленные из яиц, молока, воды, муки и растительного масла. Универсальное тесто для простых, тонких и румяных блинчиков, которые понравятся всей семье, их можно приготовить как на Масленицу, так и для фарширования или блинных тортов. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Мука — 150 г
Яйца — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление
Яйцо разбить в миску и добавить соль.
Хорошо взбить венчиком и добавить молоко.
Добавить просеянную муку.
Добавить растительное масло.
Тесто хорошо взбить венчиком.
Выпекать в блины на сковороде с двух сторон.
Готовые блины сложить стопкой.
Наши вкусные блины на молоке с водой готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Блины на молоке с водой, рецепты с фото, рецепты блинов, блины, рецепты на масленицу, рецепты блинов на масленицу с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления блинов на молоке с водой Блины европейская, русская
Источник: kedem.ru
Скороспелые блины на воде
Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!
Больше не показывать
Мы в соцсетях:
Уровень сложности
Время готовки
Время подготовки
Число порций
Хочу вам сказать, что рецепт этих блинов больше подходит для начинающих хозяюшек. Когда-то я сама училась готовить именно по этому рецепту. Он хорош тем, что сюда идут простые и доступные ингредиенты. Как говорится «бюджетный» вариант. Готовятся скороспелые блины на воде с добавлением лимонной кислоты, быстро и на вкус отличные.
Подаются горячими с вареньем или медом. Напиток может быть как горячий (чай, кисель, кофе), так и холодный (сок, компот).
Ингредиенты
| — мука пшеничная | 250 г |
| — вода | 1 1/2 стак. |
| — яйцо | 1 шт. |
| — сахар | 1 ч.л. |
| — соль | по вкусу |
| — сода пищевая | 1/2 ч.л. |
| — кислота лимонная | 1 ч.л. |
| — масло растительное | 5 ст.л. |
Коллекции рецепта
38
рецептов
55
рецептов
100
рецептов
354
рецепта
384
рецепта
408
рецептов
441
рецепт
633
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. В миске смешать один стакан воды комнатной температуры с яйцом.
2. Добавить сахар, соль и соду, затем всыпать муку.
3. Все перемешать до однородной консистенции.
4. В стакан всыпать лимонную кислоту, налить полстакана теплой воды и перемешать до полного растворения кристаллов.
5. Лимонную воду влить в тесто, еще раз хорошо перемешать. Тесто для выпечки блинов готово.
6. Раскалить сковородку, смазать ее растительным маслом. Налить мерной ложкой нужное количество теста, распределить по дну сковородки.
7. Как только нижняя часть блина поджарится, аккуратно лопаточкой перевернуть блин, подождать когда подрумянится другая сторона блина.
8. Готовый блин выложить на блюдо, перевернув его и смазать верхнюю сторону растительным маслом. Растительное масло можно заменить на сливочное. Точно также испечь остальные блины. Приятного чаепития.
Источник: buljon.ru