Ютуб как собирать букеты

00 : 00 , 7 февраля 2019 г.

Источник: pixabay.com

В последние годы все большую популярность набирают букеты из разнообразных вкусностей: от пивных закусок и сыров до фруктов и самых разных сладостей. Оно и понятно: такой подарок не только не подвержен быстрому засыханию, но и станет отличным угощением для всех собравшихся гостей или для виновника торжества. Букет из зефира, сделанный своими руками, станет отличным подарком и точно поднимет настроение юбиляру, имениннику и вообще любому адресату.

Какими могут быть зефирные букеты?

Такие поделки в первую очередь отличаются своим самым разнообразным наполнением. Например, часто можно увидеть букет из зефира и мармелада, еще их любят дополнять самыми разными фруктами: мандаринами, яблоками, персиками и другими, а также крупными ягодами: клубникой, малиной и некоторыми другими. В составе нередко встречаются шоколад, конфеты и даже живые цветы.

Как собрать букет на каркасе | Каркас для букета | Мастер-класс Дмитрия Туркан

Традиционно основной ингредиент такого букетика закрепляется на тонких и длинных деревянных шпажках. А вот в вопросе упаковки, подобно цветочным букетам, могут быть различия. Так, букетик из маршмеллоу можно просто упаковать в обертку, а можно расположить в декоративной высокой коробочке и корзинке. Чтобы узнать, какими разными бывают эти зефирные поделки, смотри нашу фото-галерею:

• 

Основы флористики. Урок 3. Как собрать букет по спирали.

Что нужно для создания сладкого презента

Ингредиенты

Чтобы создать действительно красивую и разнообразную сладкую поделку, в первую очередь необходимо запастись несколькими самыми разными видами зефира. Это могут быть и большие «половинчатые» зефирки, отдаленно напоминающие бутоны роз, и плоские глазированные шоколадом сладости, и совсем крошечные разноцветные маршмеллоу, и даже длинный зефир-косичка — из него, кстати, можно «сплести» большой декоративные круг и закрепить его таким образом на шпажке.

Кроме того, для создания сладости потребуются и другие дополнительные ингредиенты. Это могут быть подходящие по стилю цветные и фигурные мармеладки, шоколадные яйца, карамельные палочки, пирожные macarons и самые разные конфеты.

Среди фруктово-ягодного дополнения советуем отдать предпочтение ярким мандаринам, клубнике, физалису и более нежным абрикосам.

«Освежить» букетик помогут съедобные травы (мята, мелисса), а также живые цветы.
Помни о том, что фрукты и ягоды непременно должны быть полностью чистыми и сухими, что же касается трав и живых цветов, их основания необходимо «упаковать» в пищевую пленку, чтобы они не соприкасались с пригодными для пищи сладкими ингредиентами.

Не стоит, однако же, перебарщивать с наполнением и выбирать буквально все сразу, чтобы конструкция не смотрелась слишком громоздко. С самого начала определись с основной цветовой палитрой. Благо, сделать это не слишком трудно — зефир изготавливают преимущественно светлых, пастельных оттенков. Затем выбери пару ярких элементов, чтобы расставить акценты. В довершении определись с декоративными элементами, дополняющими композицию.

Технические инструменты

Однако одних продуктов для создания целой поделки явно мало. Придется запастись также множеством вспомогательных, но не менее важных инструментов.

В первую очередь тебе понадобятся тонкие деревянные шпажки. Приобрести их можно в любом крупном супермаркете, а также в специализированных кондитерских отделах и, конечно, в Интернет-магазинах.

Для того чтобы собрать готовые шпажки со сладостями воедино, тебе почти наверняка понадобится скотч. Кроме того, именно на этапе подготовки необходимо определиться со способом упаковки. Для размещения шпажек можно купить декоративную корзинку или узкую коробку, а можно зайти в специализированный цветочный магазин и выбрать подходящий кусочек крафтовой или любой другой декоративной бумаги.

Помимо этого важными инструментами станут:

• Ножницы;
• Клеевой пистолет;
• Лента для финального закрепления и декора;
• Прочие элементы декора.

Кроме всего вышеперечисленного обязательно воспользуйся парой чистых новых перчаток: они необходимы в любой кондитерской работе, а уж когда работаешь со сладкими и липкими маршмеллоу и мармеладом — тем более!

Мастер-класс как собрать букет из зефира пошагово

• Несколько (2−3) вида зефирок и мармелада;
• Тонкие бамбуковые шпажки;
• Пищевая пленка;
• Ножницы;
• Клеевой пистолет;
• Круглый кусочек пенопласта (можно обернуть гофрированной бумагой) для устойчивости поделки;
• Пищевая пленка;
• Оберточная бумага;
• Атласная лента подходящего цвета для декора.

Источник: news.myseldon.com

Ютуб как собирать букеты

Флористика – популярное направление, позволяющее составлять букеты на основе живых цветов, листьев, фруктов, гроздьев ягод, конфет и разнообразного декора. Обучение профессии флориста ведется на различных курсах, но мы предлагаем вам ознакомиться с азами этой работы и покажем, что просто дизайнерских навыков и немного художественного чутья достаточно, чтобы оформить простые цветы в нарядную композицию. Ниже мы расскажем об основах флористики для начинающих пошагово.

Шаг 1: выбираем инструменты и материалы

Погружение во флористику для начинающих советуем начать с выбора приспособлений, без которых не получится составить букет. Из инструментов понадобятся:

• секатор,
• садовые ножницы,
• флористический нож.

Этими инструментами отрезаются стебли, обрабатываются цветки, нарезаются ленты или бумага. Следите за хорошей заточкой лезвий, чтобы не портить растения и общий вид композиции. Также понадобится подготовить следующие элементы:

• флористическая пена, или оазис, в который крепятся растения и который определяет будущую форму композиции;
• гибкая проволока, посредством которой крепятся тонкие стебли, или они удлиняются;
• цветочная лента для укрепления стебля при обмотке;
• булавки для фиксации лент, мха и любого декора в букете.

Шаг 2: знакомимся с принципами сборки

Для того чтобы собрать композицию из цветов, отталкиваемся от принципа наличия в ней трех элементов: линейного материала, доминанты и наполнителя:

• задача линейного материала – выступать фоном для доминанты, он же формирует форму. В этом качестве обычно используются растения и травы, не имеющие бутонов;
• доминанта является основным компонентом, притягивая на себя взгляды. Для основы выбираются яркие крупные бутоны;
• наполнение – это мелкие и средние цветы, листья, ягоды, которые придают флористической композиции завершенность и гармонию. Они применяются флористами для подчеркивания красоты центрального элемента, а также акцента на объемности оформления.

В основе составления простых букетов лежат следующие принципы:

1. Соразмерность: все элементы должны гармонировать друг с другом, создавая общее приятное впечатление.
2. Сбалансированность: достигается правильным расположением растений, трав, аксессуаров.
3. Продуманность цветовой гаммы: она подбирается по сезону, передавая дизайнерский замысел флориста. Научиться комбинациям поможет цветовой круг.

Принципы сборки – это основа, с которой нужно ознакомиться каждому начинающему флористу. С какими бы растениями вы ни работали в дальнейшем, отталкиваться нужно именно от этих правил.

Шаг 3: изучаем компоновку растений

На курсах флориста большое внимание уделяется типу растений, их сочетаемости между собой. Нужно понимать, что они различаются размером бутонов, листьев, количеством соцветий, высотой и шириной. Разбираясь в размерах цветов, вы легко научитесь основам их компоновки:

• Большие выступают как доминанта, поэтому им особенного антуража не надо. Речь идет о дельфинумах, лилиях, пионах, хризантемах: они прекрасны в монобукетах, а если хочется комбинаций, добавьте к ним малые растения – это придаст композиции объемность и выразительность.
• Средние удачно комбинируются с крупными и малыми, а яркими представителями этого размера являются розы, гвоздики, герберы, эустомы.
• Малые используются как наполнители, но иногда на их основе формируются полноценные букеты. Такие растения лучше всего смотрятся в вазочках, корзинках или коробочках. Как наполнители флористы выбирают маргаритки, кустовые розы или астры, незабудки.

Комбинируя растения, учитывайте, что они бывают извилистые, пряморастущие, ниспадающие. От выбора будет зависеть внешний вид композиции.

Шаг 4: выбираем технику сборки

Можно собрать розы или хризантемы в охапку, обвязать их лентой, и букет готов, но такой вариант будет смотреться некрасиво и не очень аккуратно. Во время обучения флористам дают уроки правильного составления композиций на основе определенных техник. Мы готовы ознакомить вас с самыми популярными из них бесплатно.

Параллельная техника

С работой в параллельной технике справится даже новичок. Цветы с крупными бутонами укладываются лесенкой так, чтобы бутоны одного ряда были выше, чем бутоны предыдущего. Для скрепления стеблей используется тейп-лента. По параллельной технике создаются вертикальные или настольные композиции из орхидей, папоротника, цимбидума, антуриумов, причем форма может быть любой:

• круглой: выбирается один главный цветок, вокруг которого по кругу располагаются остальные растения;
• асимметричной: по этой концепции растения размещаются по кругу, но на разной высоте;
• односторонней: самыми высокими точками являются цветы на длинных стеблях, а остальные располагаются относительно них ступенчато.

В профессиональной флористике параллельная сборка требует уделить внимание центральному бутону, который выступает как доминанта. Стебли не перекрещиваются, а укладываются параллельно друг другу и оставляются длинными.

Спиральная техника

Собирать букет по этой технике удобно на столе. Берем первый цветок-основу, например, розу на него укладываем вторую розу, наклоняя ее влево, а затем третью розу, наклоняя ее вправо. Визуально у нас получается подобие буквы «Ж». Остальные растения, а их может быть много, укладываются по часовой стрелке, но с обязательной фиксацией в одной точке, где будут перекрещиваться все цветки. Стебли после фиксации стабилизируются лентой.

Спиральная техника часто используется при формировании пышного букета, когда нужно комбинировать большое количество растений. Выбирайте цветы с длинными плотными стеблями, например, розы, ромашки, хризантемы. Вот несколько советов, как собрать красивый букет по спиральной технике:

• добавляйте зелень в конце, как будто хотите обернуть композицию, при этом внутри нее зелень тоже может быть, но мелкая и с узкими листьями, чтобы не затмевать задуманную концепцию;
• декоративные элементы добавляется также по спирали.

Со спиральной техникой справится даже новичок, получив в результате работы красивый букет с гармоничным расположением цветов.

Асимметричная техника

Считается одной из сложных, но освоив азы создания цветочных композиций по параллельной и спиральной технике, можно приступать и к этому способу. Если говорить о правилах составления асимметричной композиции, их нет. Просто берется один основной цветок, к нему добавляются другие растения, на основе которых выстраивается композиционный строй. Суть работы в следующем:

1. Подготавливаем цветы. Чем интереснее будет их форма, размеры, высота, внешний вид, тем более оригинальной получится композиция.
2. Определяем вершину, укладывая самый длинный цветок. От него идем по ступенькам или по диагонали, размещая остальные растения, декор, ветки, ягоды и фиксируем все это тейп-лентой.

Главное правило асимметричной композиции – за ее границы разрешается выступать только одному элементу, иначе она будет выглядеть потрепанно. Асимметрия предполагает отклонение от центральной оси, но баланс все-таки сохраняется. К тому же важно соблюдать несколько правил:

• асимметрия создается интуитивно с акцентом на естественности, но не на вымысле;
• композиция будет выглядеть сбалансировано, если части композиции будут располагаться на определенной высоте или расстоянии от центральной оси;
• усилить эффект асимметрии можно светлыми оттенками, поэтому смело добавляйте их в букеты.

Необычные флористические композиции, построенные по принципу асимметрии, можно преподнести как свадебный подарок или украсить ими тематическое мероприятие.

Шаг 5: определяем стиль

Современный флористический дизайн предполагает применение одного из четырех стилей, каждый из которых позволяет собрать букет под любой формат мероприятия.

1. Вегетативный стиль. Выделяется точностью расположения стеблей, а также цветовой гаммой, напоминающей натуральные природные оттенки. Дурным тоном считается соединять цветы, растущие в разные сезоны.
2. Декоративный стиль. Отличный вариант для начинающих флористов, так как можно использовать любые сочетания. При этом не стоит забывать о единстве концепции: даже если в ней будут комбинироваться не самые сочетаемые растения, нужен баланс. Можно использовать оберточную бумагу любой фактуры, оттенков.
3. Линейный стиль. Самое четкое направление дизайна, требующее минимума материалов при максимуме натуральных форм. В линейных вариациях предпочтение стоит отдавать цветам с длинными стеблями.
4. Массивный стиль. Предполагает, что конечная композиция будет иметь четкую форму, которая задается каркасом или плетеными основами. В букете нет свободных пространств, поэтому он выглядит очень гармоничным и плавным.

Шаг 6: знакомимся с языком цветов

Базовыми знаниями для любого флориста должна стать колористика. Именно от правильности сочетания будет зависеть общая творческая концепция готового букета. Вот несколько правил составления букетов с учетом оттенков растений:

• контрастные цвета нужно разделять зеленью – она скрадет общее ощущение яркости и сделает композицию более сбалансированной;
• монохроматическая гамма подходит для создания уточенных букетов, например, с плавным переходом оттенков розового друг в друга;
• яркие композиции создаются на основе сочетаний желтого с красным, синего с желтым или красного с синим;
• светлые цветы располагаются по краям букета, а насыщенные темные являются основной центральной части.

Формируя букет, стоит учитывать время года: каждый сезон ассоциируется с определенными оттенками. Осенние – горчичный, оранжевый, коричневый, теплый красный, их лучше всего передают герберы, георгины, астры, эустомы. Для зимы идеальны розы, каллы, гортензии, анемоны белого, серебристого, синего, серого оттенков. Летом хороши бирюзовые, вишневые, изумрудные оттенки, а весной – нежный персик, пудровый, сиреневый, любые тона розового.

Шаг 7: выбираем упаковку

Еще одно важное умение для флориста – правильно упаковывать готовые букеты. Вариантов материалов огромное количество:

• флористическая бумага (крафт, гахета, калька),
• пленка: хорошее решение для упаковки, особенно если планируется транспортировка,
• сетка: красиво смотрится, придает букету круглую, овальную, треугольную форму;
• органза: матовый или блестящий материал хорошо держит форму композиции;
• фетр: легкий мягкий материал помогает оформить объемные или высокие букеты;
• сизаль: натуральный материал в многообразии оттенков.

Отдельно стоит сказать о популярной корейской технике упаковки. Ее особенность – в многоуровневости и многофактурности, так как можно сочетать разные по плотности, цвету материалы. Модным флористическим трендом являются цветочные коробки, или флауэр-боксы, когда растения оформляются в коробки, могут дополняться конфетами, пирожными или какими-то декоративными элементами.

Полезные советы для новичков

Если вы решили постигнуть искусство флористики, вот несколько советов, которых стоит придерживаться в работе:

• перед созданием флористического дизайна поставьте цветы в воду, чтобы они напитались влагой – такое нехитрое действие поможет им дольше сохранить свежесть;
• листья, отростки, находящиеся под водой или внутри упаковки, удаляйте, они портят внешний вид композиции;
• стебель подрезайте под углом, используя флористический нож или секатор;
• не комбинируйте больше трех видов растений, особенно крупных;
• сочетать экзотические необычные цветы с полевыми ромашками или колокольчиками не стоит, подобные комбинации выглядят безвкусно;
• стремитесь воссоздавать в букетах живую природу, где нет идеально одинаковых листьев или бутонов. Пусть ваша композиция получится случайно уникальной, так она будет естественной и гармоничной.

И помните: чтобы стать флористом, не обязательно оканчивать курсы и проходить мастер-классы. Главное – чувствовать стиль, концепцию и уметь сочетать растения разных оттенков между собой.

Источник: makilove.ru

Флористика для начинающих

Наши занятия по флористике для начинающих знакомят с интереснейшим направлением декоративно-прикладного искусства — составлением букетов и композиций из цветов и природных материалов. Предлагаем вам базовую информацию о таком творчестве и подборку лучших мастер-классов флористической тематики.

Составления букетов и цветочных композиций своими руками

Искусство создания букетов существовало еще в античные времена, а профессия флориста появилась сравнительно недавно, в конце XX века. Собственные стили использования цветочного декора разработаны во многих странах мира. Самые известные разновидности флористики:

• японская икебана — ей свойственна простота линий и асимметричность, единство формы букета и вазы, использование наряду с живыми растениями стабилизированных, сухоцветов и имитаций;
• английский дизайн (английский сад) — для него характерны букеты круговых форм, применение сезонных садовых растений, активное использовании зелени для окружения цветов;
• европейский модерн — приветствуется естественность линий и свободное пространство между цветами, предпочтительны экзотические растения с длинными или изогнутыми стеблями;
• голландский стиль — в этом направлении популярны не букеты, а композиции линейных форм, созданные из садовых и дикорастущих цветов, декоративной зелени, мха, камней, древесной коры.
• Современные мастера охотно сочетают приемы из разных этнических направлений флористики, ориентируясь на актуальные представления об эстетике и модные дизайнерские тренды.

Покажем как создавать букеты своими руками

Стили флористики

Существует множество классификаций. Если сопоставить самые популярные, мы увидим, что наиболее часто в них упоминаются три флористических стиля.

1. Вегетативный. Представление естественной красоты растений. Букет или композиция выглядит, как часть природного ландшафта. Форма несимметричная. Используются несколько групп цветов, одна из которых визуально доминирует (обычно расположена в центре), другие окружают и подчеркивают ее.
2. Декоративный. В букете или композиции нет акцентных цветов, все они равнозначны, утрачивают индивидуальность. Важна гармония растений, целостное впечатление. Все цветы и зелень расположены близко друг к другу.
3. Формолинейный. Основой для букета или композиции становится геометрическая фигура (круг, овал, квадрат, треугольник, прямоугольник). Акцентами, подчеркивающими четкий силуэт, выступают длинные стебли. Важны цветовые контрасты.

Остальные стили можно считать не самостоятельными направлениями, а вариациями трех основных.

Инструменты и материалы

В базовый комплект инструментов и материалов для флористических работ должны входить:

• секатор (желательно с двумя режущими лезвиями и прорезиненными ручками);
• небольшой нож с острым лезвием;
• двое ножниц (одни — для ткани, вторые — для шпагата, упаковки, шнуров и пр.);
• клеевой пистолет с термоклеевыми стержнями;
• флористическая губка (пена) разных размеров;
• степлер с маленькими скобами (для фиксации упаковки);
• кусачки для рассечения проволоки;
• пассатижи для придания нужной формы проволоке;
• разноцветные проволочные стержни;
• пищевая пленка в качестве технической скрепляющей обертки;
• тейп-лента, двусторонний скотч;
• декор для композиций — ленты разной фактуры, топеры, муляжи, рафия и др.

Дополнительно могут пригодиться шипорез, колбы-удлинители, портбукетницы, булавки для бутоньерок, цветовой круг, шляпные коробки, декоративные корзины, джутовые шнуры и пр.

Правила составления композиций

От букета требуется красота и достаточно долгий срок ее сохранения. Эти две цели лежат в основе правил составления композиций.

• Перед сборкой букета цветы и декоративную зелень нужно напитать водой, подержав их в вазе или другой емкости несколько часов.
• Следует использовать растения разной степени зрелости, чтобы были бутоны, полузакрытые и полностью раскрывшиеся цветы. В таком случае компоненты букета увядают в разное время, и он дольше радует.
• Шипы, а также сухие листочки и лепестки необходимо удалить, стебли — подрезать острым ножом в воде. Также нужно убрать отростки и листья, бывшие в воде в период предварительной напитки.
• Не стоит принудительно изгибать и закручивать стебли растений. от этого цветы потеряют естественную прелесть, быстрее увянут, и высок риск сломать их еще на этапе сборки композиции.

• Если хочется, чтобы букет выглядел объемнее, нужно располагать самые пышные цветы в центре, а мелкие по периферии.
• Декоративную зелень лучше использовать умеренно, чтобы она деликатно подчеркивала красоту бутонов и цветов, а не затмевала ее.
• Желательно уточнять биологическую сочетаемость растений по справочнику цветовода, поскольку некоторые из них ускоряют увядание друг друга.

От любого из правил можно отказаться, если это позволит собрать стильный и красивый букет.

Однако есть рекомендация, которой флорист (тем более новичок) должен следовать всегда. Важно сосредоточить все материалы и инструменты на рабочем месте, чтобы не отвлекаться на их поиски в процессе сборки букета, рискуя повредить какие-то растения или рассыпать уже составленную часть композиции.

Сочетания цветов

Строгих правил колористики при создании букетов нет, однако существуют базовые ориентиры для составления палитры. Она бывает:

• контрастной — противоположные по цветовому кругу тона (например, оранжевый с синим, фиолетовый с желтым), создающие яркость, жизнерадостное впечатление;
• аналогичной — любое количество тонов в единой гамме (теплой или холодной, например, оранжевый с бордовым, синий с лиловым), в букете они равнозначны, акцентных нет;
• монохроматической — узкая палитра со слабо заметным переходом интенсивности оттенков (только красные цветы, только желтые, синие и пр.);
• радужной — интуитивное сочетание в букете растений любых тонов.

Выбор типа гаммы для флористической композиции зависит от личных предпочтений и поставленных целей. Например, если нужно украсить стол для розовой свадьбы, будут уместны букеты из цветов розовых оттенков, а для декора летнего праздника — композиции в радужной палитре, составленные из полевых растений.

Процесс сборки букетов/композиций из цветов разных видов

Главное правило сборки цветочных композиций — соблюдать принцип золотого сечения, определенные пропорции. Только так удается достичь гармонии. Во флористике применяют разные соотношения. Начинающим лучше ограничиться составлением простых композиций, используя пропорции 2:3 и 3:5.

Например, если предполагается поместить цветы в вазу, 2 части общей высоты должен составить букет, а 3 части отводится сосуду или наоборот. Если ваза не используется, оптимальна пропорция 3:5, то есть 3 части — это низ букета, 5 — верх. По такому же правилу определяется высота букета в коробке, корзине или другой емкости.

При сборке симметричной композиции в центр нужно поместить акцентные цветы и дополнить их остальными элементами, распределенными поровну со всех сторон от доминант. В асимметричном варианте главные цветы обычно смещены влево от центральной оси букета, а большая часть остальных расположена справа.

Порядок сборки композиции зависит от ее типа и особенностей. Для примера приведем вариант работы с букетом в шляпной коробке.

1. Отрезать столько пищевой пленки, чтобы она полностью покрыла коробку изнутри.
2. Положить пленку на дно коробки, закрепить степлером ее края по стенкам.
3. Вырезать губку так, чтобы она соответствовала размеру дна коробки, положить на пленку.
4. Заполнить губку цветами так, чтобы она не была видна между ними.
5. Если промежутки остались, закрыть их подходящим декором.

Разумеется, есть и другие техники сборки. С ними мы знакомим всех желающих в Москве и Санкт-Петербурге на флористических занятиях, поскольку проводим мастер-классы по созданию не только букетов в коробках или корзинах, но и бутоньерок, браслетов, веночков.

Источник: alexgrim.ru