Ютуб как сварить творог

Друзья, всем привет!
Решила поделиться ещё одним рецептом приготовления домашнего творога. На этот раз готовить буду из молока. Способ этот очень легкий, знаком мне с детства, так готовили творог в моей семье мама и бабушка. Никаких особенно сложных приспособлений и бытовых приборов не потребуется, а технология настолько простая, что справится даже школьник.

Времени на приготовление уходит немного, но вот результат придется ждать в течении нескольких дней. Сразу предупрежу, что этот рецепт для терпеливых хозяек. Зато на вкус творог получается очень нежный с более пастообразной текстурой, чем утворога из кефира. Итак, приступим.
Для приготовления домашнего творога потребуется пакет магазинного молока. Я взяла жирностью 3.2%. По цене выбрала самое дешевое в мягком пакете питьевое пастеризованное. Творог я готовлю этим способом не в первый раз, поэтому использую уже проверенную марку.

Если будете готовить из молока качество которого вам не известно, то после того как молоко начнет скисать обязательно попробуйте его на вкус, оно должно быть именно кислым, а не горьким. Если же молоко горькое не жалея выливайте его, творог из него точно не получится. Рассказываю об этом потому, что уже сталкивалась с таким «не правильно» скисающим молоком.

Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Таким творогом невозможно наесться! Настоящий творог в домашних условиях

Переливаем молоко в стеклянную банку.

Закрываем банку крышкой и убираем в местечко потеплее. Я обычно ставлю рядом с плитой, подруга в духовку. Ждем несколько дней пока молоко хорошо прокиснет и разделится на творог и сыворотку. Срок этот всегда разный. Зависит он от даты изготовления молока и температуры окружающей среды.

Очень удобно использовать для приготовления творога уже прокисшее молоко или с истекающим сроком годности. Кстати на него, как правило, всегда бывают акции в магазинах. Получается еще и двойная выгода.

Вот так должно выглядеть молоко после полного скисания: сверху творог, внизу сыворотка

Сооружаем такую конструкцию. На кастрюлю ставим дуршлаг с мелкой сеткой.

Закрываем его чистой марлей, сложенной в несколько слоев.

Выливаем на марлю прокисшее молоко. Молоко перед этим перемешивать не нужно, так получится больше творога.

Складываем марлю мешочком и подвешивания над раковиной. Вниз ставим кастрюльку, чтобы собрать стекающую сыворотку. Даем сыворотке хорошо стечь. Обычно я оставляю творог в висячем состоянии на всю ночь.

Домашний творог. Как очень просто приготовить вкусный, нежный и не кислый творог.

Утром снимаем мешочек, разворачивает марлю, творог готов.

Перекладываем творог в чистую миску. Приятного аппетита! Творог получается нежным и вкусным. Можно добавить в него немножко сметанки с медом или приготовить творожную пасту-намазку. Не забудьте оставить сыворотку для ароматного бездрожжевого хлеба или пышного шоколадного кекса.

Этим способом я приготовила творог, чтобы сравнить его с творогом из кефира. Результат получился такой. Из 900 мл. молока вышло 85 граммов творога.

Сыворотки получилось 600 мл.

Себестоимость моего творога равна стоимости магазинного молока. Оно мне обошлось в 30 рублей. В пачке магазинного творога 180 грамм, получается, что для этого нам потребуется два пакета молока. Стоимость пачки домашнего творога из молока 60 рублей. Напомню, что пачка творога из кефира стоила 45 рублей.
У творога из молока и из кефира есть некоторая разница в текстуре: кефирный более сухой, комочками, а молочный пастообразной.
Трудно сказать какой способ лучше. Кефирный однозначно выгоднее по цене. Зато для молочного можно использовать уже прокисшее молоко, за которым «не доглядели».
* Время приготовления я указала без учета выстаивания молока и творога.
* Примерная стоимость продукта за пачку творога.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!

Источник: fotorecept.com

Творог в домашних условиях из молока — рецепты

Творог — любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Он очень универсален, так как из него приготовить большое множество блюд. Например — запеканки, торты или можно внутри печенья. Но творог любят употреблять и в первозданном виде. Поэтому и рассмотрим, как приготовить творог в домашних условиях из молока.

Каждый из рецептов приготовления данного творога мы рассмотрим в подробностях.

Классический рецепт творога

• Молоко — 4 л.;
• Лимон — 2 шт.

1. Вылейте молоко в огромную кастрюлю и поставьте на плиту. Нужен сильный огонь. Ни в коем случае не оставляйте молоко без присмотра. Его нужно постоянно помешивать.
2. Как только начнется процесс кипения, сбавьте огонь на минимум и приступайте к лимонам. Их нужно разрезать пополам и выжать весь сок. Его мы выливаем в кастрюлю с молоком. Уже сразу станут видны изменения с молоком.
3. Далее снимите кастрюлю с плиты и перелейте в дуршлаг. Важно: постелите на дно дуршлага марлю.
4. После этого нужно отжать всю сыворотку. На марле останется творожная масса. Положите ее под какой-нибудь тяжелый предмет .Далее следует дождаться того момента, когда вся жидкость стечет и останется лишь одна творожная масса. Именно с этого момента она и готова к приему в пищу.

Теперь вы знаете как сделать домашний творог из молока.

Творог с добавлением кефира

Творог с добавлением кефира готовится очень быстро, поэтому этот рецепт подходит тем, кто всегда занят. Вам потребуется немного времени, чтобы приготовить вкусный, ароматный и полезный продукт. Он также полезен, как и другие виды творога.

• Молоко — 100 мл.;
• Кефир — 500 мл.;
• Соль — 7 г.

1. Первым делом возьмите чистую кастрюлю. В нее перелейте молоко и поставьте на плиту. Доводить до кипения нужно на медленном огне. Как только выльете молоко, не забудьте добавить указанное количество соли.
2. В закипевшее молоко можно выливать кефир. И снова предстоит ждать до того момента, как молоко начнет сворачиваться.
3. Перемешайте полученную смесь и снова ждите, как начнут появляться крупинки творога.
4. Как только комки появляются, нужно выключать плиту и перелить все, что есть в кастрюле на марлю.
5. Отожмите творог в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Положите творог подо что-то тяжелое для удаления оставшейся сыворотки.

Творог из козьего молока

Ютуб как сварить творог

Как приготовить нежный и сочный домашний творог

Начинаем приготовление

Даем закипеть

Сколько грамм творога получилось

Как приготовить венские вафли за 10 минут

Как сделать нежные сырники из обезжиренного творога

ВСЕ О ПОЛЬЗЕ ТВОРОГА

Начало

Творожная пасха

Как приготовить творог дома?

Сегодня так же ищут:1

Комментируемое видео:

ГОВОРЯЩИЙ ТОМ ВСПЛЕСК СИЛЫ #1 Talking Tom Splash Force лучше Бег за золотом? Игра про мультик
⇒ «всем привет» Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023 Wh для Counter Strike 1.6 (Не палится античитом)
⇒ «круто» Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023 Галилео. Современная типография (часть 2)
⇒ «Очень нужное видео. Отличный формат. Отличный сайт» Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023 Танец Звёздного Лорда (Star-Lord Dance) — Come and Get Your Love — Стражи Галактики (2014) HD
⇒ «Хорошая песня» Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023 Диспетчеры глумились над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево
⇒ «Мне тоже непонятно как авиадиспетчеры могли глумиться над горевшим самолетом Super Jet 100 в Шереметьево. Это не просто люди, это авиадиспетчеры! То есть те люди в обязанности которых входит забота о безопасности полётов и пассажиров. Они должны находится в спецучереждении , а. » Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023 Настя папа в Гигантском магазине игрушек! Смотрим видео с Настей!
⇒ «Посмотрела данное видео и сразу на меня повеяло ностальгией по своему также довольно радостному детству! Вернуть бы те безмятежные и счастливые времена моего детства. Видео снято действительно качественно и довольно забавно. Видно, что малышка реально рада походу в такое нез. » Смотреть полностью.
Добавлено — 20.09.2023

Источник: videolika.ru