Ютуб как вырастить грибы на даче

Собирать грибы любят многие. Но не всегда есть возможность вырваться в лес на поиски заветного дара природы. Можно порадовать себя и перенести кусочек леса к себе на грядку, прямо на дачу, заниматься выращиванием любимых грибов самостоятельно.

Какие грибы можно вырастить на даче

Заблуждением будет считать, что для огородного разведения годятся только шампиньоны и вешенки. На участке можно успешно вырастить разнообразные грибы:

1. Белые. По вкусу эти лесные жители превосходят всех своих собратьев. Велико и число способов их приготовления: тушение, жарка, маринование, соление, засушка. Разводят их мицелием, грибницей и специальной «грибной рассадой» (спорами).
2. Подосиновики. Эти лесные грибы живут так же, как и белые, – только под деревьями-симбионтами. Можно перенести в сад грибницу, развести «рассаду» или купить мицелий.
3. Подберезовики, маслята, опята. Можно разводить теми же способами – через мицелий, споры (замачивая «рассаду») и лесную грибницу.
4. Сморчки. Весенние грибы, что порадуют вас ранним урожаем.
5. Вешенки, шампиньоны. Культивируемые грибы, чей мицелий очень легко найти в продаже.

Определившись с желаемыми грибами, переходим к другим важным вопросам.

Как вырастить много белых грибов на своем участке

Когда сажать грибы на огороде

Каких-то четких сроков высадки грибницы и мицелия нет – я занимаюсь их разведением летом и ранней осенью, с мая по октябрь. Вы и не сможете отыскать в лесу грибницу в иные времена года. Важно помещать ее в уже прогретую солнцем (хотя бы до 15 С) почву. Не годится посадка «под зиму» — молодая грибница не выдержит холодов.

Не стоит заниматься разведением грибов в солнечный, знойный день, в засушливые недели – ваш труд пропадет даром. Я «укореняю» грибницу после хорошего дождя – земля должна быть хорошо увлажненной, но не заболоченной. Выбираю прохладный, пасмурный и безветренный день. Если стоит солнечная погода, планирую посадку на вечер – после захода солнца.

Где посадить грибы на огороде

Выбирая место на участке под конкретную разновидность, я обязательно изучаю условия ее произрастания в естественных условиях. Если растет под березкой – делаю плантацию под деревом. Если в лесу предпочитает легкую полутень, и в огороде ищу такой же участок.

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

1. Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
2. Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
3. Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
4. Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Самый лучший вариант – имитировать в саду лесную полянку. Для этого под деревьями срезается верхний слой садовой земли примерно на 30 см. Его замещают лесным субстратом. Такую почвосмесь не надо удобрять – только смачивать в засушливые периоды, систематически обновлять. Я также не забываю собрать в лесу по весне природную мульчу – перепревшую за зиму листву.

Ее слой будет надежно защищать «делянку» от пересыхания.

Как получить материал для засевания

С грибами несколько проще, чем с разведением садовых растений, — «посевной материал» я обретал тремя разными способами:

1. Споры. Грибы размножаются с помощью спор – их можно назвать далекими предками семян цветковых растений. Споры находятся в губке шляпки – вручную их собрать невозможно, настолько они микроскопичны. Поэтому я превращаю в кашицу шляпки необходимого гриба – так и получается своеобразная «рассада».
2. Грибница. Один из самых сложных в получении материал – я выезжал в лес, искал плодовые тела нужных мне грибов, выкапывал их вместе с грибницей. Но, как показала практика, лесные жители проще приживаются в огороде, если использовать такой метод.
3. Мицелий. Самый простой, но уже платный способ. Мицелий нужной вам разновидности грибов можно приобрести в крупном садовом центре, заказать по интернету у надежных поставщиков.

Выбор того или иного «посевного материала» зависит от типа грибов, что вы желаете разводить.

Подготовка почвы

Залогом удачного приживления «посевного материала» становится правильно подготовленная почвосмесь. Расскажу о наиболее подходящих грибам субстратах.

Солома

Такой материал можно использовать и в качестве грибного субстрата, и в роли мульчи. Но в одной только соломе грибы не вырастут – ее нужно смешать или с лесной подстилкой, или с прелыми органическими остатками, собранными на огороде.

На основе соломы готовят и плодородный субстрат для шампиньонов:

• 50 кг прошлогоднего навоза – конского, коровьего;
• 15-20 кг соломы;
• 12 кг гипса;
• 12 кг извести.

Все компоненты складываю в кучу – я добавляю в нее также и органические отходы. Важно хорошенько уплотнить массу, пролить ее водой и закутать в пленку. Куча зреет 15-20 дней. О ее готовности сужу по сильному запаху аммиака.

Бревна

Расскажу о том, как выращиваю грибы на бревне:

1. Беру только здоровую древесину – замачиваю ее в воде 2-3 дня.
2. Затем переношу в теплое и сухое место – или в отапливаемый гараж, или на брезенте под солнце. Жду, пока испарится лишняя влага.
3. В шахматном порядке по схеме 10х10 см выпиливаю небольшие отверстия – глубиной 4 см, диаметром 0,5-1 см.
4. Помещаю в них посевной материал, заворачиваю бревно в пленку. Делаю в полиэтилене несколько отверстий для доступа воздуха.
5. Переношу в теплое (10-20 С) и влажное помещение: 2-3 месяца бревно будет оборачиваться мицелием – тонкой белой паутинкой.
6. В защищенном от ветра месте, в полутени делаю лунку для бревна – закапываю его вертикально на 30-50 % длины. Для дезинфекции обсыпаю почву вокруг золой. «Высаживаю» бревно, как только температура воздуха поднимется до 15-25 С.
7. В сухую погоду поливаю землю вокруг бревна раз в 2-3 недели.

Бревно с грибницей не выкапываю по осени – утепляю на зиму компостом, прелыми листьями.

Опилки

Популярный тип почвосмеси для грибов – на основе опилок. Вы можете смешать их в равных долях с компостом, садовой землей, перепревшими растительными остатками. Обязательно обработайте массу дезинфицирующими суспензиями – перманганата калия, медного купороса, борной кислоты. Не лишним будет пролить ее раствором стимулятора роста.

Другие субстраты

Я считаю самым лучшим вариантом для грибов лесную подстилку или ее имитацию:

• прелая листва, хвоя;
• древесная труха;
• прелый мох.

Какой-то из элементов можно заменить садовым прошлогодним компостом. Удобрением и средством дезинфекции для субстрата станет древесная зола.

Выращивание белых грибов (боровиков)

Этого красавца, царя всех грибов, можно смело переселить из леса на свой участок, и при благоприятном исходе уже на следующий год вы получите внушительный урожай.

Способов разведения лесного боровика несколько.

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах.

Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий.

Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Готовые субстраты для высадки белых грибов, так же как и мицелий, продают в специализированных магазинах. Эти смеси – прекрасная альтернатива лесным грибницам.
После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высадка мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах).

Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Выращивание подосиновиков (красноголовиков)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

Подосиновики можно разводить с помощью:

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Как вырастить подберезовики

Следующий любимый многими грибниками «лесной житель» – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Больше интересных статей здесь: Дача.

• Применение шифера на даче
• Учимся отличать подделку под ротанг

Источник: evrookna-mos.ru

Как вырастить грибы на даче?

Да-да, вы не ослышались. На своем огороде можно вырастить грибы: белые, подберезовики или какие вы захотите, какие растут в лесах вашего региона.

На самом деле сделать это вполне несложно. Потребуется минимум трудозатрат и времени.

Как посадить грибы в огороде?

В первую очередь необходимо подготовить «рассаду». Как известно грибы размножаются спорами. И нам необходимо приготовить «спорный» раствор. Для этого мы берем шляпку перезревшего гриба, перемалываем его в мясорубке и кладем в бутылку с водой. Для «пробуждения» спор в бутылку добавляем дрожжи: 2 чайные ложки на литр воды.

Настаиваем данную смесь около месяца. Мякоть отслоится и осядет, ее мы убираем, она не нужна.

Вуаля, грибная «рассада» готова.

Посадка грибов в огороде

Приступаем к самому процессу посадки.

Один стакан готового раствора смешиваем с 200 литрами воды (стандартная пластиковая бочка). Учтите, что концентрация спор в нашем растворе очень и очень большая, поэтому не рекомендую вам нарушать пропорции.

Получившуюся жидкость наливаем в лейку и просто поливаем ею нужный участок земли, где мы хотим чтобы была грибная поляна. Конечно желательно чтобы это была родная среда грибов: подберезовики садите под березами, белые грибы — тоже под березу, осину или дуб.

В любом случае для грибов выбирайте место под деревьями или кустарниками, ведь их корневые системы тесно взаимодействуют.

Когда ждать грибного урожая? На этот счет мнения разделяются: у кого-то грибы зашли уже в первый год, лично у меня — только на второй.

Напоследок несколько важных советов, которые помогут получить хороший урожай:

• садить грибы можно с мая по сентябрь;
• посадку лучше производить в прохладное время суток;
• выбирайте тенистое место не дальше полуметра от дерева;
• грибы любят влагу: следите за влажностью почвы, при необходимости обязательно поливайте.

Стоит отметить, что грибы выращенные на участке не подвержены насекомым и по вкусу фактически не отличаются от лесных. Но в отличии от покупных, в экологичности своих грибов я уверена на 100%.

Источник: sadoezh.ru

Делаем закладки мицелия на даче осенью

Сейчас совсем не обязательно ходить в лес, чтобы иметь грибницы на столе. Можно вырастить неплохой урожай и на своем участке, соблюдая правила посадки, полива и ухода. Все что нужно – это грамотно заложить мицелий на даче осенью. Также готовый мицелий реализуют специализированные магазины. Но такой товар не из дешевых, поэтому не лишним будет убедиться в его качестве.

Способы и методы выращивания грибов

Существует 2 метода выращивания грибов вне лесной зоны. Это экстенсивный и интенсивный. Экстенсивный – это выращивание на приусадебном участке, в естественной среде на специально подготовленной грядке. Интенсивный предполагает организацию места в подвале, специальном помещении или на балконе. Второй чаще всего используется при закладке грибов на продажу.

Поэтому обычных людей больше интересует вариант выращивания «для себя».

Вас может заинтересовать:

Наиболее простыми в посадке считаются шампиньоны и вешенки. Существует несколько способов выращивания грибов:

• спорами;
• мицелием;
• грибницей.

На заметку!

Грибные споры – это клетки, находящиеся с внутренней стороны шляпки. С их помощью грибы размножаются.

Когда споры попадают на землю, начинает образовываться мицелий. Главное для грибов – почва, в которой будет расти мицелий или грибница и постоянное увлажнение. Можно перенести почву из леса, где находится грибная поляна или подготовить ее собственноручно. Приготовление компоста требует некоторого времени, так как вся процедура занимает 20-24 дня.

Подготовка почвы к выращиванию шампиньонов

Подбираем место для закладки грибницы. Состав земли должен быть приближен к лесной. Готовим верхний слой почвы. В природе мицелий растет рядом с корнями деревьев, выделяющих углеводы и аминокислоты. Поэтому землю снимаем рядом с хвойными или лиственными породами на расстоянии 0,7 м от ствола. Делаем траншею на глубину 25-30 см и ширину 40 см.

В яму засыпаем щебень или битый кирпич слоем 8-10 см. Положим свежескошенную траву, перегной и зальем навозной жижей. Навозная жижа – это смесь, половина из которой – конский или коровий навоз, залитый водой до края емкости. Настаиваем 5-7 дней.

Вас может заинтересовать:

Приготовим компостный концентрат для мицелия. На 1 кг соломы:

• 1 кг навоза (конского или коровьего);
• 35 г аммиачной селитры;
• 20 г суперфосфата.

Каждые 4-5 дней смесь перемешиваем, срок – в течение 1 месяца. После надо будет эту траншею засыпать, чтоб получилась грядка высотой 30 см. Сделать углубления в шахматном порядке через 15 см и заложить мицелий на глубину 5 см. Постоянно увлажнять дождевой водой из лейки. Через 2-3 недели мицелий разрастется. Сверху насыпаем песок с опилом в равной пропорции слоем 5-10 см.

Продолжаем полив до созревания урожая шампиньонов.

Подготовка к выращиванию вешенок

Вешенки растут на березовых (можно встретить на осиновых, ивовых и сосновых пародах) чурках или пеньках. Дрелью высверливаем отверстия, если мицелий приобретен на древесных пробках или делаем пропилы. Грибную массу заносим на приготовленное место и закрываем опилками. Для сохранения влажности накрываем полиэтиленом. Края пленки плотно прижимаем, чтоб она не поднималась.

Вас может заинтересовать:

При оптимальной для грибов дневной температуре 12-15 С, а ночной 5-7 С пленку снимаем. Это способствует прорастанию вешенок. Необходимое условие – полив земли после снятия пленки. При совершении посадки в мае через 3-4 месяца будет урожай. Один пенек способен продуцировать грибы в течение 6-7 лет. После этого он станет трухлявым и потребуется замена.

Такой метод можно использовать не только выращивая вешенки на приусадебном участке, но и в подвале.

Современные исследования и эксперименты позволяют получить удовольствие от грибов, не проходя километры леса в поиске таковых. Их просто можно вырастить на грядке или пеньке. Но не стоит сажать сразу большую плантацию. Возможно, земля участка или условия не подходит для грибоводства. Попробуйте, посадив пробный вариант.

И если повезет, будете обладателем шикарного месторождения, созданного собственными руками.

Источник: ogorod-bez-hlopot.ru