Сроки уборки чеснока имеют большое значение для его сохранности. Не вызревшие головки годятся только для маринования. Чеснок садят весной, летом или осенью, поэтому рекомендации по срокам его сбора в каждом случае индивидуальны.
Когда собирают чеснок
Чеснок — популярная овощная культура, содержащая большое количество полезных веществ. Его принято подразделять на яровой и озимый. Яровой чеснок сажают весной или ранним летом, а озимый — осенью, до наступления заморозков.
Яровой чеснок мельче, отличается большим количеством зубчиков в головке, но при этом он более плотный и лежкий. Озимые сорта крупнее, в головках меньше зубчиков и срок хранения составляет всего 6–9 месяцев. В зависимости от сорта, времени посадки и других факторов сроки уборки урожая сильно различаются.
Озимый чеснок убирают, начиная с середины июля и заканчивая серединой августа. В среднем срок вегетации таких сортов составляет 100 дней от момента появления всходов. Яровой чеснок, посаженный весной, собирают с середины августа и до середины сентября.
Когда нужно убирать чеснок- признаки, которые на это указывают.
Уборка озимого чеснока в августе
Летом культуру сажают редко, но такая технология выращивания возможна. Яровой чеснок, посаженный в июне, убирают в начале октября. Дождливая погода может значительно снизить урожайность и лежкость. Позже июня не имеет смысла высаживать даже самые ранние сорта.
Рекомендованные сроки уборки являются усредненными. Большое значение имеют характеристики отдельно взятых сортов, климатические условия региона произрастания, цель выращивания. Ранние сорта созревают на 1–2 недели раньше поздних. Опытные огородники советуют учитывать региональные поправки и ориентироваться на следующие сроки:
- Подмосковье: третья декада июля для озимого чеснока и третья декада августа для ярового;
- Северо-Западные регионы: первая декада августа для озимого чеснока и начало сентября для ярового;
- Краснодарский край, Крым: первая декада июля для озимого чеснока и первая декада августа для ярового;
- Сибирь: конец августа для озимых сортов и конец сентября для яровых.
Погода также вносит свои коррективы. Если лето тёплое и засушливое, чеснок созревает быстрее. Чтобы ускорить созревание, можно прекратить полив и сделать «подрывы корней», потянув каждый куст за верхушку. В данном случае луковица почти перестанет получать питание и все силы растение направит на дозревание.
Данные рекомендации касаются сбора урожая с целью употребления в пищу и хранения. Если чеснок нужен для маринования, собирать его нужно на 2 недели раньше, чтобы головки не огрубели. Сбор стрелок производят с середины и до конца июня. Если нужно собрать бульбочки, уборку планируют позже на 1–2 недели. За это время бульбочки успевают подрасти.
Признаки зрелости урожая — видео
По некоторым внешним признакам можно определить, готов ли чеснок к уборке. Один из них — пожелтение листьев. Если чеснок созрел, нижние листья желтеют полностью или даже высыхают.
Когда убирать чеснок? 3 верных признака готовности чеснока!
Для увеличения урожайности чесночные стрелки принято обрывать, но опытные садоводы рекомендуют оставлять 1–2 побега. При созревании чеснока стрелки распрямляются, а головки, в которых находятся бульбочки, начинают трескаться. Яровой чеснок, как правило, не выпускает стрелки. Признаком его зрелости является размягчение основного стебля и полегание кустов.
У созревшего чеснока головки на стрелках трескаются
Если есть сомнения, можно выкопать куст чеснока определенного сорта и оценить его внешний вид. У созревшего овоща луковица плотная с полностью сформированными зубчиками и прочными оболочками. Когда головки начинают трескаться и распадаться на зубчики, это указывает на то, что со сбором урожая затянули.
Всегда убираю чеснок, когда верхушки только начинают отходить от стебля. На пробу выкапываю самые мощные кусты с пожелтевшими листьями. Конечно, попадаются и отстающие в развитии, но они дозревают уже после выкапывания. Считаю, что лучше собрать урожай на несколько дней раньше, особенно когда речь идет о яровом чесноке, ведь выкапывать его приходится уже осенью. А в некоторых регионах в это время идут дожди.
Как правильно выкапывать и хранить чеснок
Чтобы урожай хранился как можно дольше, нужно выкапывать чеснок правильно. Делать это следует в сухую и солнечную погоду в утренние часы. За 1–2 недели до сбора чеснок прекращают поливать. Земля за это время становится сухой, поэтому для уборки овощной культуры нужно воспользоваться лопатой. Выкапывать чеснок следует очень аккуратно, не повреждая луковицы. При уборке урожая нужно соблюдать правила:
- налипшую на головки землю убирают руками, но не обстукивают чеснок об лопату;
- корни и зеленые наздемные части не обрезают;
- после выкапывания чеснок оставляют сушиться на улице, а через несколько часов убирают в сухое помещение на 2–3 недели.
После уборки чеснок необходимо просушить
Когда чеснок высохнет полностью, можно срезать стебли, оставляя «пеньки» длиной не менее 5 см. Если планируется хранить его в косах или пучках, стебли можно не трогать. Держать чеснок лучше в прохладном, сухом и темном месте.
Правильный выбор сроков убоки чеснока поможет сохранить головки без потери их пищевой ценности. Перед сбором урожая нужно обратить внимание на наличие признаков зрелости и учесть климатические особенности региона выращивания.
Меня зовут Лариса. Я — копирайтер с большим стажем работы, мама двух замечательных дочек. Увлекаюсь фотографией, хорошо готовлю, люблю ездить на дачу.
Источник: vasha-teplitsa.ru
. Когда убирать чеснок? 3 верных признака готовности чеснока! новые серии
Сделайте это на огороде в предверии зимы для отличного урожая в следующем году!
Что нужно сделать, чтобы была крепкая и здоровая рассада.
Посадка капусты в траншею. Как сажать капусту в траншею. Капусту в открытый грунт.
Описание видео:
✿Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала!✔Россия: ✔Беларусь: ✔Украина: ✔Казахстан: ✔Задать вопрос, прочитать статью, поделиться фотографиями вы можете на Мой чеснок уже готов к уборке. Как правильно определить, что пора выкапывать чеснок? Существуют три признака, которые укажут, что чеснок готов. Во-первых, понаблюдайте за чесночной стрелкой. Конечно, чесночные стрелки надо обрезать, но оставьте хотя бы 2-3 стрелки на плантации, и они помогут вам определить готовность чеснока к выкопке. ✎Подписаться на канал: ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:▶Всё о выращивании ТОМАТОВ: ▶Всё о выращивании ОГУРЦОВ: ▶Всё о выращивании КАРТОФЕЛЯ: ▶ВРЕДИТЕЛИ сада и огорода: ▶БОЛЕЗНИ сада и огорода: ▶БИОПРЕПАРАТЫ своими руками: ▶Все о ЦВЕТАХ: ▶Все о РОЗАХ: ▶Развенчиваем мифы и вредные советы:
Категория Procvetok — . Когда убирать чеснок? 3 верных признака готовности чеснока! видео скачать
Источник: sad2ogorod.ru
Когда нужно убирать чеснок с грядки
Для успешного хранения чеснока всю зиму очень важно правильно и своевременно его убрать с грядки. Отсюда возникает вопрос: «Когда убирать чеснок, чтобы он хранился как можно дольше?». В принципе, существуют определенные сроки, в которые следует собирать урожай, но они могут сдвигаться в зависимости от погоды, климатических условий региона и прочих факторов. Поэтому опытные овощеводы убирают чеснок, ориентируясь по внешним признакам.
- 3 Уборка
- 4 Как хранить
- 5 Видео «Когда и как убирать чеснок»
Важность своевременной уборки
Как уже было сказано, своевременная уборка чеснока является залогом и гарантией его длительного хранения. Если момент был упущен, это может свести все усилия на нет. Рекомендуем вам отдохнуть немного и сыграть в казино Вавада вавада.
Если пропустить сроки выкапывания головок, то с ними произойдет следующее:
Если убрать чеснок с грядки преждевременно, то его несозревшие зубцы быстро станут мягкими. Конечно, правильная сушка поможет головкам дозреть, но в этом случае чесночные дольки будут слегка сморщенными.
Иногда огородники, боясь пропустить сбор урожая, специально выкапывают луковицы на неделю раньше и потом досушивают на солнце, причем это никак не отражается на его вкусе и длительности хранения.
Хуже, если чесночные головки перезрели, а их зубья отделились от стрелки. Такой урожай не получится сохранить на зиму – его нужно скорее переработать или использовать для посадки осенью.
Созревание чеснока
Как известно, существует два вида чеснока: озимый (который высаживают осенью) и яровой (летний) – он высаживается весной, а выкапывается летом того же года. Несмотря на то, что период созревания определенного вида всегда одинаковый, сроки его уборки могут варьироваться в зависимости от региона.
К примеру, в средней полосе, где погодные условия относительно устойчивые, копать зимние сорта можно в середине июля. В северных регионах сбор урожая сдвигается на 2, а иногда и 3 недели. Многие огородники при уборке ориентируются на лунный календарь, однако это способ приемлем для регионов с умеренным климатом, но никак не подходит для южных или северных областей.
Жители Подмосковья прекрасно знают, когда выкапывать чеснок в Московской области. Для сорта, высаженного осенью, это время приходится на последнюю неделю июля и захватывает первые числа августа. Тогда как в Ленинградской области сбор урожая начинают на пару недель позже, поскольку климат этого региона более холодный и влажный. В любом случае нужно внимательно следить за состоянием луковиц, и тогда они сами подадут сигнал, что уже созрели.
Признаки созревания летнего чеснока
Яровой (летний) чеснок начинает созревать во второй половине августа, но в зависимости от погоды его сбор может продолжаться еще в первых числах сентября. Чтобы не пропустить этот важный момент, нужно периодически осматривать грядку и сами растения. Также можно выкопать одну головку и осмотреть ее. Признаками готовности луковиц к уборке является:
Признаки созревания озимого чеснока
Чеснок, посаженный осенью, традиционно нужно выкапывать через 100–110 дней после появления первых ростков. Как правило, этот срок соответствует последней декаде июля, но в зависимости от климата региона может продлиться до начала августа.
Зимний сорт отличается от летнего способностью выпускать стрелы, на конце которых образуются семенные коробочки с множественными мелкими луковичками. И если культура высаживается не с целью получения семян, то эти стрелки обычно выламывают, чтобы все силы растения ушли в формирование головок.
Опытные огородники всегда оставляют 1–2 стрелки, так как по ним также определяют степень зрелости чеснока.
О созревании озимого сорта свидетельствуют следующие признаки:
Уборка
Как уже стало понятно, своевременность в уборке урожая очень важна, но не менее важно уметь правильно его собирать, так как в этом процессе есть много важных моментов:
Как хранить
Под навесом или в сухом проветриваемом помещении чеснок дозревает еще 2–3 недели. По истечении этого времени его необходимо подготовить к хранению. Следует знать, что хранить чесночные головки лучше в сухом прохладном месте, в подвешенном состоянии. Существует много способов сохранения продукта:
В последнее время придумано много новых и оригинальных способов сохранения чеснока. Знающие хозяйки хранят головки в обычных стеклянных банках, пересыпая их мукой, солью или заливая очищенные зубцы подсолнечным маслом. Суть этих способов состоит в том, что если перекрыть доступ воздуха к продукту, то хранить его можно бесконечно долго.
Видео «Когда и как убирать чеснок»
Это полезное видео об уборке чеснока: когда его копать, как правильно это делать, как сушить и хранить.
Источник: www.perekop.info