Ютуб сколько грибов в третьем бочонке

Домашнее задание как всегда стало проблемой. Крепких нервов родителям. Подписываемся на канал, оставляем .

Сколько грибов в 3 бочонке. Полная версия
มุมมอง 272 6 ปีที่แล้ว
Огурцы, грибы- какая разница.
Сколько грибов в третьем бочонке?
มุมมอง 24M 6 ปีที่แล้ว

Снимали для себя, а получилось. )
Сколько грибов в третьем бочонке? (полное видео)
มุมมอง 714K 6 ปีที่แล้ว

Нашумевший мем на youtube. Девочка с матерью делают домашнее задание по математике. Задача про грибы (огурцы) .

Сколько грибов или огурцов в третьем бочонке? (полная версия)
มุมมอง 89K 6 ปีที่แล้ว

Девочка решает задачу про грибы и огурцы. Вопрос: Сколько грибов в третьем бочонке? Ответ: В третьем бочонке 24 .

сколько грибов в 3-м бочонке?
มุมมอง 2.5K 2 ปีที่แล้ว

Всем привет! Новое видео уже готово к твоему просмотру! Пришлось его перезалить, так как произошла ошибка и ролик .

Сколько грибов в третьем бочонке! Не полная версия
มุมมอง 119 5 ปีที่แล้ว
Сколько грибов. 20 лет спустя
มุมมอง 14K 2 ปีที่แล้ว
Мама и дочка.

Сколько грибов в третьем бочонке?

Сколько грибов в 3-ем бочонке. Ищем ошибки в ответе
มุมมอง 96K 5 ปีที่แล้ว

Девочка не видит ошибки в ответе. Ищет в цифрах, а загвоздка то в словах. В итоге. Смотрите в видео, догадается ли она .

Сколько грибов в огурцах?
มุมมอง 2.4M 6 ปีที่แล้ว
Твое домашнее задание тоже бывает таким веселым?
Сколько грибов в третьем бочонке? ПОПРОБУЙ НЕ ЗАСМЕЯТЬСЯ
มุมมอง 34K 6 ปีที่แล้ว

Сколько грибов в третьем бочонке? ПОПРОБУЙ НЕ ЗАСМЕЯТЬСЯ Свежая подборка приколов от «Лиги Смеха» Дети, .

Источник: th-clips.com

Как далеко от трассы должны расти грибы, чтобы не стать токсичными? И почему они «идут к людям»? Говорим с пермским микологом

И даем ответ на извечный вопрос — срезать или выкручивать?

В Прикамье вовсю идет сезон тихой охоты — погода благоволит, да и грибов много. Но у многих, даже у опытных грибников, порой есть вопросы. Мы задали их микологу — специалисту по грибам Лидии Переведенцевой. Она — доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ.

— Говорят, что «гриб идет к людям» — и действительно, в чаще леса они как будто растут хуже, чем на просеках, лесных дорожках. Почему?

— Это действительно так, хотя люди грибу совершенно безразличны. Всё дело в том, что у лесных дорожек получше освещение, побольше увлажнения и более открыто пространство, куда устремляются корни деревьев. Дождевая вода сразу попадает в почву, а в чаще леса она задерживается в кронах деревьев и почвы не достигает. Это и есть так называемый «эффект выбегания» за лучшими условиями. Свет грибам, хоть и не в такой степени, как растениям, но тоже необходим для формирования плодового тела гриба.

Сколько грибов в третьем бочонке???

— На каком расстоянии от дороги можно собирать грибы, чтобы они не напитались выхлопными газами?

— Не менее 100 метров от трассы. Чем дальше, тем лучше. Если это лесная дорожка, где автомобили ездят редко, нестрашно.

— Влияет ли на гриб мусор, который нередко можно встретить в лесу? Иными словами — если рядом небольшая помойка, грибы собирать не стоит?

— Смотря какая. Если небольшая мусорка, то ничего страшного. Если большая, да еще с какими-то химическими отходами, то собирать грибы здесь не стоит, да и расти съедобные грибы у большой свалки не будут, потому что это вытоптанное место.

— Под какими деревьями что растет?

— Можно подумать, что если подберезовик, то, значит, растет он только под березами, а подосиновик — только под осинами. Это так, названия наталкивают нас на то, где можно найти эти грибы. Но подберезовик, его разные виды, образуют связи — микоризу — со многими видами лиственных деревьев, то есть этот гриб можно увидеть в разных местах. Как и белые грибы — они чаще растут в сосновых лесах на севере края, но сетчато-ножковый белый мы встретим и в дубняках, обыкновенный белый гриб — в березняках и ельниках.

Микориза — симбиоз корней растений и мицелия грибов. За годы эволюции это взаимодействие стало таким сильным, что растения и грибы стали жизненно необходимы друг другу. Корни дают грибам аминокислоты, гормоны и простые углеводы, а сами взамен получают воду, фосфор, макро- и микроэлементы.

— Говорят, красные сыроежки хуже для еды, чем, например, зеленые или синие якобы, потому что более ядовитые. Это так? И нужно ли их чистить?

— Красные сыроежки не то что ядовитые, в общем-то, они съедобные. Только про одну сыроежку жгучеедкую можно сказать, что в ней есть примерно такие же соединения, как у мухомора, только меньше. Она ярко-розовая, растет на болотах и имеет жгучий вкус. С красными сыроежками всё просто, вы возьмете такую, откусите, пожуете и выплюнете, и ничего страшного не будет — просто не возьмете горькую, чтобы не вымачивать и не отваривать.

А вот зеленые сыроежки важно не спутать с ядовитыми бледными поганками, которые встречаются возле Кунгура, в Чайковском, Еловском и других южных районах края. Бледная поганка красивая на вид — это зеленоватый гриб оливкового цвета, могут быть варианты вплоть до белого. Ножка с кольцом, как у мухомора, под ним на ножке видно зигзагообразные полоски из пушинок. В Пермском крае встречается также мухомор вонючий (весь гриб белого цвета), похожий на бледную поганку и такой же ядовитый.

Так что красные собирать даже безопасней. А чистить или нет — дело вкуса.

— Бывают похожие друг на друга грибы — съедобные и несъедобные. Правда ли, что несъедобный в этой паре будет горчить, если лизнуть его срез?

— Тут важно знать какие. Подберезовик и белый гриб очень похожи на желчный гриб. Если не удается их распознать или знаний у человека маловато, можно кусочек отломить, пожевать и выплюнуть. Желчный будет горьким. Напрочь ядовитых среди трубчатых грибов в нашем крае нет, есть только те, которые испортят ваше блюдо.

И это как раз желчный гриб. Есть еще перечный гриб, его совсем чуть-чуть вместо перца добавляют. Эти два вида брать не следует, так как они испортят вкус ваших блюд. Но они лекарственные, и желчный используется для лечения печени и желчевыводящих путей, для повышения аппетита.

— Правда ли, что все поганки горькие?

— Нет, конечно. А у того же мухомора или бледной поганки нет горького вкуса. Поэтому люди травятся — едят ее как нормальное блюдо. Но если трубчатые можно хотя бы немного пожевать, то среди пластинчатых много разных ядовитых, поэтому этого делать не стоит.

— И традиционный вопрос: так срезать или выкручивать?

— Без разницы. Никто не изучал, как влияет тот и другой способ на мицелий — грибницу. Есть только умозрительные заключения. Если вы выкручиваете, значит внедряетесь внутрь и вся подстилка выворачивается. Тогда ее надо притоптать, чтобы она не высыхала.

Если гриб срезают, то говорят, что в срез могут попасть бактерии, но они и так попадут. Поэтому без разницы, главное — не вырывать.

Мицелий — вегетативное тело гриба, находится у наземных грибов обычно под землей. Он состоит из тонких нитей, опутывающих корни растений. Грибы, которые мы собираем, — его плодовое тело, необходимое для размножения.

Ранее мы рассказывали о вкусных грибах, мимо которых проходят грибники, испугавшись их яркого вида.

Источник: 59.ru

Как готовить белые грибы

Белый гриб — сокровище и радость, которая доступна нам с июня и до холодов, если с сезоном не происходит чего-нибудь особенного. Найти белый гриб — почетно, правильно им распорядиться — еще почетнее. Чтобы не было оплошностей, мы решили аккумулировать в одной статье все наши базовые знания о грибах, которые появились в нашем арсенале за 15 лет работы.

Правил немного, все они легко умещаются в нескольких абзацах. К правилам прилагаются рецепты блюд с белыми грибами — простые и сложные, привычные и редкие. Тут и несколько вариантов заготовки белых грибов на зиму. Тут и маринованные белые грибы, которыми так здорово закусывать в холода. Тут и соленые грибы в банках, которые также красиво вписываются в праздничный стол.

Сколько и как варить белые грибы

Перед варкой грибы надо хорошенько очистить, избавив их от земли, еловых иголок, веточек и прочего лесного мусора. После этого грибы стоит нарезать кусочками равного размера и сначала замочить в соленой воде. Замачивать надо недолго — минимум 30 минут, максимум 1 час.

Нужно это опять же для того, чтобы грибы избавились от того лесного мусора, который мы не в состоянии убрать вручную, а еще от червяков, которые могут таиться в грибах, и от их токсинов. Рассол может быть основательным — например, смело кидайте на литр пару столовых ложек соли. И не бойтесь пересолить грибы, во время варки соль чудесным образом из них выйдет.

Варить грибы просто: сначала отправьте их в кипящую подсоленную воду, так чтобы воды было в два раза больше, чем грибов. Через несколько минут на поверхности воды появится пена с мусором — ее надо обязательно снять. Проварите эти грибы минут 10, затем слейте воду. Залейте грибы новой чистой водой и варите при тихом кипении еще минут 20–30. Дальше эти грибы можно жарить, солить, морозить или заливать маринадом и есть прямо сейчас.

Как жарить белые грибы

Сначала отварите грибы, как это описано в первом пункте. Так вы избавите себя от встречи с мусором, червяками и токсинами, ими выделяемыми. Затем проще некуда — сначала слегка обжарьте на сковороде тонко-тонко нарезанный лук. Это может быть и обычный репчатый, и белая часть нежного лука-порея. Затем быстро обжарьте на сковороде уже сваренные грибы.

В конце добавьте соль, если надо, и черный свежемолотый перец.

Если же вы не считаете нужным отваривать белые грибы перед жаркой, то тогда все совсем просто: мелко нарезанные грибы закиньте в горячую сковороду с растительным маслом и тем же пассерованным пореем, и через 7 минут они будут готовы. Это при условии, что белые лежат на дне тонким слоем, а не громоздятся увесистой кучей посреди сковороды. Если грибов много, то времени на жарку уйдет больше. За пару минут до конца готовки добавьте на сковороду веточку тимьяна — он отлично дружит с белыми грибами.

Как варить суп из белых грибов

Сначала замочите грибы в соленой воде (см. пункт «Сколько и как варить белые грибы»). Нарежьте грибы так, чтобы кусочки были одного калибра. Затем забросьте их в подсоленный кипяток, и пусть варятся там 10 минут. Затем слейте первый бульон, налейте в кастрюлю холодную воду — примерно 3 литра на 0,5 кг грибов. Добавьте в кастрюлю примерно 400 грамм мелко нарезанного картофеля.

Когда суп почти закипит, добавьте туда пассерованные лук с морковью, немного свежей зелени — она разварится, но отдаст бульону аромат. Дайте супу еще повариться пару минут, и можно выключать. Напоследок добавьте мелко нарезанные петрушку и укроп, лавровый лист, несколько горошин перца и соль — их вкус мягко разойдется в остывающем супе.

Как заготавливать белые грибы на зиму

Вариантов несколько, все они давным-давно проверены человечеством, все они удовлетворяют разные нужды и почти все они (за исключением варки) преобразуют белые грибы в новый продукт с новым вкусом. Способов немного, все мы их испытали и в каждом уверены:

1. Заморозка
2. Маринование
3. Соление
4. Сушка

Как замораживать белые грибы

Замочите их и отварите, как это сказано в первом пункте. Затем поместите в емкость, будь то полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер. Хорошенько закройте, чтобы грибы не соприкасались с воздухом морозильной камеры, а затем отправьте в ту самую морозилку.

Когда придет время размораживать, сначала переложите грибы в холодильник, чтобы шоковая разморозка не повредила нежную грибную плоть. Разумнее замораживать грибы маленькими порциями, чтобы остальные белые, которым суждено приготовиться в следующий раз, не соприкасались лишний раз с воздухом. Повторной заморозки грибы не переживут.

Кроме того, грибы можно замораживать в свежем виде. Для этого их даже не нужно мыть — просто стряхнуть грязь.

Как мариновать белые грибы

Первым делом отберите мелкие и крепкие грибы — этой категории проще будет пережить встречу с кислотой. Лучше всего, если высота белого гриба будет составлять не больше 5 см. А вообще, чем меньше, тем лучше. Если губка у гриба уже не свежа, срежьте ее, иначе маринованный гриб раскиснет.

Крепкие ножки и шляпки нарежьте небольшими кусочками, если гриб совсем маленький — не режьте вовсе. Хорошенько их промойте, подержите в крепком солевом растворе минут 20.

Отварите грибы в пропорции одна часть грибов и две части воды. На варку также должно уйти минут 20. Во время варки снимайте с грибов пену. Готовые грибы охладите в миске со льдом.

Приготовьте маринад: возьмите 0,5 л воды, 20 грамм соли, 10 грамм сахара, пару лавровых листов и пару бутонов гвоздики, несколько горошин черного и душистого перца. Бросьте все это в холодную воду и доведите до кипения. Пусть маринад кипит 10 минут. Затем добавьте туда 50 мл 9%-ного уксуса.

Теперь закиньте грибы в кастрюлю с маринадом еще на 10 минут. После чего смело раскладывайте белые вместе со специями по стерилизованным банкам.

Как солить белые грибы

Есть два способа: холодный и горячий. Мы расскажем про горячий, так как нам он кажется наиболее удачным. Сначала отварите грибы в сильном солевом растворе — на килограмм белых пусть уйдет стакан воды и 3 столовых ложки соли. Доведите грибы до кипения, снимите с поверхности воды пену и добавьте пряности: укроп, гвоздику, душистый перец и смородиновые листья.

Варите еще примерно 25–30 минут. Затем остудите грибы и переложите в стерилизованные банки, добавив к ним лавровый лист и укроп. Если рассола не хватит, чтобы полностью заполнить собой банку, добавьте до краев растительного масла — эта масляная пробка убережет грибы от плесени.

Как сушить белые грибы

Сушить грибы можно в печке, на печке, подвесив на ветру под солнце или в специальной сушилке. Какой бы способ вы ни выбрали, есть несколько правил. Грибы должны быть крепкими, звонкими, без повреждений. Перед сушкой грибы нельзя мыть. Чистить их нужно с помощью ножа, кисточки или тряпочки, которые помогут снять с ножки и шляпки весь лесной мусор.

Нарезать грибы нужно кусочками одного размера.

Хранить сушеные грибы лучше в плотно закрытой стеклянной банке или в бумажной упаковке, так же хорошо закрытой.

Источник: eda.ru